鬍一刀
浆水面配排骨、猪蹄子，推荐马滩（南滨河路）紫瑞，雁滩（安全厅东边）段记，雁滩均家滩醉仙楼。单说猪蹄子，还是（小稍门城关交警大队附近）手拉手。
老羊97525404
老兰州（620102、03开头，算正宗老兰州人，相对说话比较有教养一些，不口吐脏字，吃饭也讲究）是这样吃法：
一般沟里的、坪上的人都是吃牛肉面多，少数为主。。。
吃汉味，比如浆水面啊、猪蹄子啊、肥肠面啊，去滩上吃。滩就是雁滩。。。
雁滩十八滩以前就是湿地公园，类似银川的阅海湿地，还是天然的，可惜没保留住，全都建房子了。。。
雁滩浆水面猪蹄不错。以前上世纪70年代郭沫若陪同柬埔寨亲王参观兰州时候吃的就在雁滩吃的。。。
现在的兰州人各有各的口味，跟牛肉面一样，都是自己家楼底下的味道好。。。也就谈不上什么店名了。。。
thessalonikki
各有各的口味，雁滩段记，五泉下广场有一家名字忘记了，甘南路犀牛酒吧旁边，西固五一市场有一家，广场浆水源，农民巷浆水面大王，倚能陈家歪猪蹄，就想到这些！
金城段子涛
新港城的雁西酒楼以前很不错，不知现在味道怎么样。甘南路物产集团旁边有家邸家猪蹄也不错。
鲜事杂谈
单论浆水面绣河沿有家清真的浆水面绝对正宗，荤浆水一绝。配猪手手个家认为雁滩的醉仙楼，雁西酒楼，广场的浆水源还可以，浆水面大王现在不成了，马滩的紫瑞酒楼不错。南关十字后面甘南路的邸家卤蹄可以参考
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