鬍一刀
漿水面配排骨、豬蹄子，推薦馬灘（南濱河路）紫瑞，雁灘（安全廳東邊）段記，雁灘均家灘醉仙樓。單說豬蹄子，還是（小稍門城關交警大隊附近）手拉手。
老羊97525404
老蘭州（620102、03開頭，算正宗老蘭州人，相對說話比較有教養一些，不口吐髒字，吃飯也講究）是這樣吃法：
一般溝裡的、坪上的人都是吃牛肉麵多，少數為主。。。
吃漢味，比如漿水面啊、豬蹄子啊、肥腸面啊，去灘上吃。灘就是雁灘。。。
雁灘十八灘以前就是溼地公園，類似銀川的閱海溼地，還是天然的，可惜沒保留住，全都建房子了。。。
雁灘漿水面豬蹄不錯。以前上世紀70年代郭沫若陪同柬埔寨親王參觀蘭州時候吃的就在雁灘吃的。。。
現在的蘭州人各有各的口味，跟牛肉麵一樣，都是自己家樓底下的味道好。。。也就談不上什麼店名了。。。
thessalonikki
各有各的口味，雁灘段記，五泉下廣場有一家名字忘記了，甘南路犀牛酒吧旁邊，西固五一市場有一家，廣場漿水源，農民巷漿水面大王，倚能陳家歪豬蹄，就想到這些！
金城段子濤
新港城的雁西酒樓以前很不錯，不知現在味道怎麼樣。甘南路物產集團旁邊有家邸家豬蹄也不錯。
鮮事雜談
單論漿水面繡河沿有家清真的漿水面絕對正宗，葷漿水一絕。配豬手手個家認為雁灘的醉仙樓，雁西酒樓，廣場的漿水源還可以，漿水面大王現在不成了，馬灘的紫瑞酒樓不錯。南關十字後面甘南路的邸家滷蹄可以參考
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