女儿看我做面包，问我是哪种面包，咸的甜的还是不咸不甜的？我说是杂粮面包，油少糖少盐少，妞笑呵呵地说，这样好，就喜欢这样的面包，明天你给我做蒜油虾仁吧，用这个面包配着吃肯定可美了。这孩子，对吃的总是有想法，也总是搭配很完美。多谷面包的口感比较扎实，配着蒜油虾仁，绝对完美。
我家常年备着大蒜，以前不知道怎么保存，买多了总是长芽，后来才发现，大蒜可以冰箱冷藏保存，买回家往冷藏室一放，啥时候吃都特别新鲜。大蒜在我家，吃法也有很多种，妞儿爸爱吃蒜泥汁拌面，隔几天都要吃一次，偶尔做蒸面条或者是肉馅饺子的时候也吃生蒜，北方人生吃大蒜让南方人很不理解，那么辣怎么能吃下去？吃完那么臭怎么能走出家门？其实生食大蒜很过瘾，而且好处也很多，消炎杀菌抗衰老啊。当然也有很多坏处，比如嘴巴里的味道太重。
除了传统的这些吃法，用大蒜做的美味实在太多了，令人百吃不厌的蒜蓉菜就是其中之一，不讨厌吧。今天这个吃法很简单，也是一个很经典很棒的搭配。我家女儿特别爱吃，孩子正长身体，天天学习也很累，早餐多补充点优质蛋白，身体结实才能好好学习，一起来做吧。
蒜油黑胡椒虾仁
材料：虾仁、大蒜、橄榄油、黑胡椒碎。
做法步骤：
1、准备材料，一朵大蒜半碗虾仁，一餐刚刚好。
2、大蒜去皮，切成碎粒备用。
3、炒锅预热，倒油，油要稍多点儿，如果特别喜欢蒜油，可以更多点儿。做好后，把蒜油装起来，抹面包或者拌菜都特别好吃。保持小火加热，放上蒜蓉炒香，注意油温和火候，不要把大蒜炒糊了。
4、等部分大蒜煎成金黄色的时候，下入虾仁拌炒。
5、煎炒之后加盐调味。
6、关火后磨上黑胡椒碎，拌均匀就可以出锅了。
7、多谷面包切成片，蘸着蒜油，配着虾仁，开吃吧，超级美味呢。
有了虾仁和面包，配个热牛奶就是很好的早餐了。面包提前备好，早上起来炒个虾仁，几分钟就做好了，又简单又好吃。
多说几句：
口感扎实的各种面包都可以搭配蒜油虾仁一起吃，很好吃。
这个蒜油虾仁，用来拌意面也特别好吃。
炒蒜碎的时候，一定要注意火候，宁可小火多炒一会儿也不要大火搞糊了。因为大蒜炸酥后极香，火候稍大一点儿就会糊，糊了之后味道是苦的。
閱讀更多 遼南蟹 的文章
