冬天哪类米饭卖的最好？排骨米饭！
这份大骨头，每天卖出近200份！
这道大骨头的酱料汤汁，
由17种秘制香料+8合1独家料汁，
经过100+次的尝试和调整，
才成就了今天的“经典配方”！
排骨米饭是当下最受欢迎的快餐之一，
这款大骨头只要批量预制，3秒即可出餐，
单品店+外卖，饭点都是排队爆单状态，
用人少+好复制，毛利70%以上！
17种秘制香料+8合1独家料汁，
以及五香+麻辣两种口味的调试方法，
调料配比100%揭秘，配方精确到克，
1个小工都可以快速落地！
讲师介绍
课程内容
一、秘制17香料粉的打制
- 17香粉料配方，精确到克；
- 17香料粉的打制过程。
二、独家8合1料汁的调制
- 8合1香料汁独家配比，数字化配方；
- 8合1香料汁的独家熬制工艺。
三、五香大骨头的卤制绝技
- 大骨头如何祛腥；
- 大骨头上色比例和火候的把控；
- 大骨头卤制比例如何设置；
- 收汁的火候和时间把控技巧。
四、麻辣大骨头的调制技巧
- 特制麻辣汤料标准化配方；
- 辣椒油和花椒油的特调配方和制作流程。
课程优势
01、讲解内容100%落地
1.讲解大骨头的制作全流程和核心要点，一次购买，终身反复学习。
2.步骤拆解清晰，手把手教学，0基础小白也能学会。
3.重点总结，快速抓住要领，100%落地。
02、高性价比，研发成本降低30%
仅需其他课程1/3的价格，即可学习更有针对性、更实操的内容，满足餐厅新品研发的需求。
03、面向市场，5大维度严格筛选菜品
每款新菜都是已被市场验证的火爆旺菜，甚至是讲师自己店内的镇店招牌菜。
04、5位20年以上大厨3轮评审，锤炼课程
每道新菜上线前，都会经过至少5位专业大师的试做内测和审核，确保这道菜的工艺和配方不会出错。
05、对学习效果100%负责
每门课上线后都有专门的售后助教和社群，全程教学跟踪服务，群内学员互相分享成功经验，专业助教随时为您解疑答惑。
如果想观看完整视频，请私信小编进行咨询！
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