最近武漢疫情的發生，全民都儘量做到了宅家不出戶了。大家宅家都吃什麼呢？想必在家裡做得最多的就是美食了吧。昨晚小朋友的同學媽媽還發信息過來，讓我教她做美食，說在家無聊想學點手藝，給她推薦了我今天要分享的好喝又方便的金燕耳甜湯，在此我要對金燕耳叨嘮幾句。金燕耳實則是銀耳，但它又比普通的銀耳營養價值要更勝一籌，吸收中草藥的精華。它含有的氨基酸、蛋白質營養素是普通銀耳的多倍，這更有益於人體的吸收和調理，可以有效地提高人體免疫力。
今天我做的這份金燕耳甜湯只是簡單地加了椰子粉，吃起來真的和燕窩沒什麼區別，入口綿滑軟糯，膠質粘稠，煲好後女兒和老公都爭著喝，都說滑滑的，很好吃。疫情宅家我就獨愛這碗甜湯，天天吃都不膩，清熱潤肺，特別是最近的特殊時期，加上小朋友的免疫力比較弱，多喝銀耳可以增強免疫力，是老少皆宜的好甜湯哦！
【椰香金燕耳甜湯】金燕耳銀耳6g，椰子粉24g，老冰糖20g，清水600ml，桂花少許
【製作步驟】
1、 準備好材料
2、 鍋裡煮開水後放入金燕耳，中火煮
3、 待金燕耳煮至濃稠時加入老冰糖一起煮，轉小火
4、 煮至金燕耳出膠，濃稠後即可關火全程大概煮20分鐘
5、待金燕耳糖水溫度降至60～80攝氏度時加入椰子粉攪拌均勻
6、最後將金燕耳糖水裝碗，撒入少許桂花即可享用
【小貼士】
1、 金燕耳免洗免泡，可以直接煮制，6g金燕耳用600ml清水大概煮20分鐘即可
2、 金燕耳也可以不用煮，只需一個燜燒罐，用開水燜上1.5小時左右，也是可以方便吃到膠質感濃稠拉絲的金燕耳的，方便吃方便攜帶
最後，感謝大家閱讀我頭條號的文章，如果您喜歡，請多多關注，歡迎點贊，轉發和分享，感謝您的鼓勵和支持！我每天都會帶給大家精彩的文章。如果您有什麼建議和想法，請在下方留言，我們一起討論分享美食樂趣。
閱讀更多 瑗瑗baby 的文章
