北国5201
应该是先说次要的再说主要的，栗子还有很多，比如牛肉面，夫妻肺片，老婆饼，大长腿[捂脸]
蚂蚁金安
很多人第一次看到“肉夹馍”的时候，都会对“肉夹馍”这个叫法有疑义， 明明是馍夹着肉，为何叫“肉夹馍”呢。
其实，这与古汉语有关了，肉夹馍，其实是"肉夹于馍"。老百姓无需文诌诌地讲之乎者也，加上西安人性急，直爽，省去"于"字，喊起来便当。
肉夹馍的历史：
据史料记载，腊汁肉在战国时称为"寒肉"，当时位于秦晋豫三角地带的韩国，已能制作腊汁肉了，秦灭韩后，制作工艺传进长安。文昌门内的馆子命名为秦豫肉夹馍，隐喻着自己是正宗的腊汁肉名店。腊汁肉的做法是：选用上等硬肋肉，用盐、姜、葱、苹果、蔻仁、丁香、枇杷、桂皮、冰粮、大香等20多种调料汤煮而成，煮汤者是历代流传下来的陈汤，较少加水，樊记腊汁肉其所以有名，与已有近80年历史的腊汁汤密切相关。据说是从清代小贩毕仁义作坊买的，而毕仁义作坊的陈汤是从他曾祖父那里传接的，当然火工也需特别讲究，地道的腊汁肉色泽红润，酥软香醇，肥肉不腻口，瘦肉满含油，配上热馍夹上吃，美味无穷。
腊汁肉夹馍是陕西省西安市著名小吃。由樊凤祥父子俩创于1925年。已有70年历史。于1989年参加商业部“金鼎奖”评选活动，被评为部优产品。腊汁肉是一种用着锅占制的普什肉，但比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。由于选料精细，调料全面，火功到家，加上使用陈年老汤， 因此所制的腊汁肉与众不同，有明显的特色，人们称赞它是：“肥肉吃了不腻口，瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。
张杨小钰
陕西肉夹馍全国有名，说到肉夹馍的来历，有个故事说是在西安的蓝天有一位老人去世了，因为他生前很喜欢吃肉，所以儿子就给买了很多煮熟的肉，装入盆中放入棺材。七天后准备下葬时老人居然活过来了，而且大喊大叫。人们赶紧将棺材打开一股肉香飘出来。放入棺材内的肉已经所剩不多，但却香气袭人，于是众人抢着品尝，一会儿就被吃完了。

这家人看见亲人死而复生，自是很感谢，于是又买了许多肉，用盆中剩下的肉汤再次将肉煮熟，味道更香。人们不但吃肉后来又夹在饼中吃，于是就有了流传至今的肉夹馍，而且成了陕西一道有名的小吃。

西安的肉夹馍很好吃但是名字却不好理解，明明是馍夹肉却非要叫肉夹馍，据说在三四十年前，西安晚报曾在报上展开过讨论，但最终也没讨论出个什么名堂。虽然没得到明确的答案，但一直流传着几种猜测和说法。

有的说肉夹馍在文言文中是肉夹于馍中，当‘在’字讲，原来意思是肉夹于馍中，但文言文说起来麻烦，时间长了，人们就把于字省略了就成了现在的肉夹馍，总之说法很多，而且每一个说法都好像很有道理。
利辛三哥
“肉夹馍”的叫法是古汉语的省略句式，其意为“肉夹于馍中”。许多外地人首次听说肉夹馍时，都觉得很奇怪，明明是馍中包着肉，为啥叫肉夹馍。其实这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是"肉夹馍"。“肉”字放在前面起到强调的作用，引人垂涎。
其中一种说法是以前人们叫“肉夹馍”为“馍夹肉”，方言听起来像“没夹肉”。听起来容易让人误解，觉得没有肉，于是一着急，就叫成了“肉夹馍”，听起来也好多了 。还有另一种说法是，“肉夹馍”正确的叫法应为馍夹肉，但是“肉夹馍”这一错误的叫法为何流传开来呢?究其深意是人们最初为了突出腊汁肉味香色浓，故把肉放在了前边，把馍放在了后边，久而久之相沿成习，“肉夹馍”的称法约定成俗在民间流传开来。
肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷。腊汁肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，独特风味。
据史料记载，腊汁肉在战国时称为“寒肉”，当时位于秦晋豫三角地带的韩国，已能制作腊汁肉了，秦灭韩后，制作工艺传进长安。文昌门内的馆子命名为秦豫肉夹馍，隐喻着自己是正宗的腊汁肉名店。腊汁肉的做法是：选用上等硬肋肉，用盐、姜、葱、草果、蔻仁、丁香、枇杷、桂皮、冰粮、大香等20多种调料汤煮而成，煮汤者是历代流传下来的陈汤，较少加水，腊汁肉其所以有名，与已有近80年历史的腊汁汤密切相关。据说是从清代小贩毕仁义作坊买的，而毕仁义作坊的陈汤是从他曾祖父那里传接的，当然火工也需特别讲究，地道的腊汁肉色泽红润，酥软香醇，肥肉不腻口，瘦肉满含油，配上热馍夹上吃，美味无穷。
老段搞野食
首先很高兴为你作答，要想知道肉夹镆的叫法就得知道它的由来，
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省传统特色食物一，
2016年1月，肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。
陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。肉夹馍是陕西著名小吃。
外地人首次听说肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是"肉夹于馍"。“肉”字放在前面起到强调的作用，引人垂涎。
外地人首次听说肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是"肉夹于馍"。老百姓无需文绉绉地讲之乎者也，加上陕西人性急，直爽，省去"于"字，喊起来便当些，就像吃面不嚼一样，有快就有慢，就像闻名天下的羊肉泡馍，吃时就不能着急，掰馍时正是与朋友叙旧聊天的机会。
把馍（烧饼）掰开加食材的吃法，就叫夹馍。夹肉的叫肉夹馍，夹菜的叫菜夹馍，还有大油夹馍、辣子夹馍等。
肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷。腊汁肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，独特风味。
另一种说法是以前人们叫“肉夹馍”为“馍夹肉”，方言听起来像“没夹肉”。于是就一心急，叫成了“肉夹馍”，听起来也好多了 。
一步之城小毛
肉夹馍的做法源自古汉语，是一种宾语前置，其意为“肉夹在馍中”。外地人首次听说肉夹馍，都认为是病句，肉怎么能夹馍？这就是与古汉语有关了，肉夹馍，其实是“肉夹于馍”。老百姓无需文诌诌地讲之乎者也，加上西安人性急，直爽，省去“于”字，喊起来便当，就像吃面不嚼一样，有快就有慢，闻名天下的羊肉泡馍，吃时就不能着急，掰馍时正是与朋友叙旧聊天的机会。馍讲究是掰的越小越好，掰馍不要用机器，这样汁汤调味方可入馍，吃时不能用筷子来回搅动，否则鲜味大减，也不易保温，讲究的吃法从周围一层一层一点一点“蚕食”，佐以香菜、糖蒜和辣酱能提味调鲜，有外地朋友称，吃了半辈子牛羊肉，从未有过这么丰富的体验。以前人们叫“肉夹馍”为“馍夹肉”，方言听起来像“没夹肉”“没夹肉”，没夹肉怎么办？就一心急，叫成了“肉夹馍”，听起来也好多了。
有人认为肉夹馍这个名字不能算是十分贴切的。当你的手中拿到一个肉夹馍时，也许会在想这分明是馍夹着肉，为什么要叫肉夹馍？关于为什么是肉夹馍而不是馍夹肉有许多解释，比如解释为由“肉夹于馍”简称而来，等等。
但是实际上，在关中地区的陕西方言中，人们往往简称夹着其他食料的白吉馍为“夹馍”，然后在前面加上该食料的名称，如花干（一种豆腐干）夹馍，腊汁肉夹馍。这其实是语法中常见的名词作定语的一种用法（即“(夹有)腊汁肉的夹馍“），而非主谓动词词组构成。
小陈拍摄
肉夹馍，的叫法源自古汉语，是一种宾语前置，其意为“肉夹在馍中”。外地人首次听说肉夹馍，都认为是病句，肉怎么能夹馍？这就是与古汉语有关了，肉夹馍，其实是“肉夹于馍”。老百姓无需文诌诌地讲之乎者也，加上西安人性急，直爽，省去“于”字，喊起来便当，就像吃面不嚼一样，有快就有慢，闻名天下的羊肉泡馍，吃时就不能着急，掰馍时正是与朋友叙旧聊天的机会。馍讲究是掰的越小越好，掰馍不要用机器，这样汁汤调味方可入馍，吃时不能用筷子来回搅动，否则鲜味大减，也不易保温，讲究的吃法从周围一层一层一点一点“蚕食”，佐以香菜、糖蒜和辣酱能提味调鲜，有外地朋友称，吃了半辈子牛羊肉，从未有过这么丰富的体验。以前人们叫“肉夹馍”为“馍夹肉”，方言听起来像“没夹肉”“没夹肉”，没夹肉怎么办？就一心急，叫成了“肉夹馍”，听起来也好多了。
有人认为肉夹馍这个名字不能算是十分贴切的。当你的手中拿到一个肉夹馍时，也许会在想这分明是馍夹着肉，为什么要叫肉夹馍？关于为什么是肉夹馍而不是馍夹肉有许多解释，比如解释为由“肉夹于馍”简称而来，等等。
但是实际上，在关中地区的陕西方言中，人们往往简称夹着其他食料的白吉馍为“夹馍”，然后在前面加上该食料的名称，如花干（一种豆腐干）夹馍，腊汁肉夹馍。这其实是语法中常见的名词作定语的一种用法（即“(夹有)腊汁肉的夹馍“），而非主谓动词词组构成。
牧子宁戈
这个其实很简单，一道食品它主要是以这个食品当中主要特色的一个词语来命名哈。我们简单的比如说和你所谓的肉夹馍，它主要的特色菜就是肉，而不是这个馍，那么我们的牛肉面它体现的是牛肉，那么我们可以可以做其他的酸菜面，呃，或者是我们的烧鸭面，牛腩面。它是以你体现这个食品的名称啊。
川老官生活行记
那是因为陕西人把肉夹馍的馍和没有的没读一个音，所以如果叫馍夹肉陕西人会叫成没夹肉的。所以就改成肉夹馍，是肉夹于馍中。
阿边见面
肉夹馍，其实是"肉夹于馍"
这是与古汉语有关，老百姓无需文绉绉地讲之乎者也，加上陕西人性急，直爽，省去"于"字。
把馍掰开加食材的吃法，就叫夹馍。夹肉的叫肉夹馍，夹菜的叫菜夹馍。
另一种说法是以前人们叫“肉夹馍”为“馍夹肉”，方言听起来像“没夹肉”。于是就一心急，叫成了“肉夹馍”，听起来也好多了。
