經常有腫瘤病人或家屬問關於發物的問題，涉及到日常生活中的大多數食物，不是這個就是那個。最近又有一個病人家屬問：雞胗是發物嗎？腫瘤病人可以吃嗎？
其實沒有所謂發物，也沒有任何研究證據說吃這個東西會導致腫瘤復發，說這不能吃那不能吃，都是一些民間的老說法，沒有依據，正常均衡飲食就好。沒得腫瘤的健康人可以吃，腫瘤病人也可以吃，不過這東西好像偏硬，注意嚼爛，細嚼慢嚥，其實，吃所有東西都雜細嚼慢嚥是吧。
平時我們也一般很少吃雞胗吧，有時也會吃，想吃就吃點唄，喜歡吃就吃點，吃點東西不用弄得這麼費勁，如果不愛吃，不吃也沒關係。
一說到發物，這可是中國特色，什麼是“發物”？這應該是中醫的說法，主要指一些比如魚類蝦蟹乾貝類等海產品，羊肉狗肉等，蔥薑蒜、辣椒、煙、酒等，鵝肉、雞頭鴨頭豬頭肉等。這一看，暈，這些都是很重要的營養來源啊，如果都不吃，豈不是我們平時吃的很多食物都不能吃了？癌症病人也需要補充營養啊，你不讓他吃，這也不能吃，那也不能吃，想活活饞死人家啊，餓死人家啊？正常均衡適量攝入，不要走極端，沒有任何研究證據表明這些東西會對癌症病情有不利影響。臨床實踐中我從來就是鼓勵病人我均衡多樣化飲食，儘量吃新鮮的食物，不要偏食，均衡是關鍵，做法上要做得容易消化一些，養成良好的飲食習慣，不要兒狼吞虎嚥，要細嚼慢嚥，食物品種不必過多限制，在某些情況下，即便是所的“不健康食物”偶爾嘴饞想一點，也關係不大，比如油條，偶爾吃一根又如何？當然，我不是鼓勵吃啊，能不吃最好，但如果有時實在是沒食慾，非得配一點蘿蔔乾之類或油條之類的才能喝下這碗稀飯，那就吃點唄，但不要常吃，你可別曲解了我的意思啊，我說得比較實在。
菸酒必須戒。不管什麼東西，如果吃了不舒服，或者過敏，當然就不要吃，比如有的人吃海鮮過敏，身上癢，當然不要吃，有的人吃某個東西就拉肚子，那就不要吃，用民間通俗的話就是“服不得”，服不得的東西當然不要吃，但你不要將你個人的體驗推到別人身上，比如你吃了會拉肚子或過敏，不能因此說這東西不能吃，叫大家都不要吃，這不行，你“服不得”不等於所有人服不得，你不能吃海鮮，不能說海鮮千萬不要吃。其實所謂發物，本質上就是可能引起人過敏的東西，而每個人過敏的食物不一樣，有的人對牛奶過敏，有的人對海鮮過敏，你不能因為某個人或某些人對某人食物過敏，就說這個食物大家都不要吃，那完了，沒有可以吃的東西了，餓死算了？太可笑了吧。
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