2020年的春節是一個不平凡的春節，在這樣的節日下，不出門都能為國家為人民做貢獻，對於我們來說也是考驗，也是機會。機會就是終於有時間陪陪自己的父母和老婆孩子了。考驗的話，那就是我們在疫情嚴重的情況下，如何調整自己的心態，如何不給國家添麻煩，相信很多人，宅在家裡無所事事，為何不去研究美食，這樣的話對於自己對於家庭都是一個很好的廚藝上升空間。
做美食肯定需要油，甚至很多的油，因為感覺油放多了菜才會好吃。其實，很多的菜並不一定就需要很多油，或者說根本不需要油也能做出非常好的美食。就拿排骨來說吧，它經常出現在我們的日常生活中，排骨的吃法很多，可以醬香、清燉、紅燒等等很多種做法。但是很多人應該沒有嘗試過蒸排骨，就算是自己在家蒸過排骨，估計很多人也沒有做過小編做的這種蒸排骨。用小米來蒸排骨。我家隔三差五的做。這道菜聽起來很複雜，其實做法很簡單，只需要兩三步就可以做出美味的小米蒸排骨。
主料：豬肉、小米
配料：蔥、幹豆豉、甜麵醬、植物油、料酒、冰糖、鹽、味精
製作步驟：
1、小米淘洗乾淨後用水浸泡20分鐘左右。
2、排骨洗淨，剁成長段備用。
3、將排骨放入盆中，加入豆豉、碾碎的冰糖、料酒、味精、植物油攪拌均勻後醃製30分鐘左右後裹上小米放入蒸鍋中，用旺火將其蒸熟即可出鍋。
提示：米、玉米、燕麥都是養胃米，胃不太好的朋友可以常吃這道菜，也可以換成黑米紫米之類的（泡一晚）。
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