如何分清茅台酒、系列酒、集团酒、茅台镇酒

茅台酒、茅台系列酒、茅台集团酒、茅台镇酒,看着就晕乎,要分清须用心。

它们有几个特性

1.这些酒的制酒企业都在贵州省遵义市仁怀市茅台镇;

2.这些酒的酿造工艺、用料大同小异,极力向“贵州茅台酒股份有限公司”靠拢;

3.这些酒绝大多数都是酱香型白酒,有极少数葡萄酒,也有个别浓香型白酒。

这些酒的产地、用料、工艺、香型虽然都一样,就像新疆的和田玉、云南的普洱茶、赣南的脐橙,都是国家地理标志产品,但厂家不同,品质不一,口感有别,如此而已。

那么,它们的区别在哪儿呢?

先说茅台酒

就是指“贵州茅台酒股份有限公司”生产的“贵州茅台酒”,有飞天茅台 、五星茅台,还有各种纪念酒、定制酒。但不管什么花样的茅台酒,都标有“贵州茅台酒”五个大字,多一个字、少一个字、差一个字都不行。在本公众号《这些茅台酒你见过吗》一文中有详细赘述。

贵州茅台酒是我国大曲酱香型白酒的鼻祖和典型代表,其酿制工艺入选国家首批非物质文化遗产代表作名录,是一张香飘世界的“国家名片”,是酱香酒中的极品,其工艺、酒品一直是其它酒厂效仿和追随的目标。

再说系列酒

就是茅台系列酒,也是“贵州茅台酒股份有限公司”生产的酱香型白酒,包括贵州大曲、茅台王子酒、茅台迎宾酒、汉酱酒、赖茅酒、王茅酒、华茅酒、仁酒等等。这些酒水的质量还不错,有高、中、低不同档次,无法媲美茅台酒,不能称之为茅台酒。

也许有人要说,同一个酒厂,技术、工艺、人员都一样,为什么不多生产飞天和五星茅台,为什么还要生产系列酒。据说生产飞天和五星茅台的高品质基酒有限,年产量根本满足不了需要。为了满足不同层次的消费者,茅台酒厂开发了众多系列酒。

三说集团酒

是指中国贵州茅台酒厂集团有限责任公司(简称“贵州茅台集团”)下属的除“贵州茅台酒股份有限公司”以外的酒企生产的白酒。茅台集团业务涵盖旅游、文化、房地产、酒业等许多行业,旗下较为知名的白酒生产商除了“贵州茅台酒股份有限公司”还包括:

贵州茅台酒厂集团习酒有限责任公司

贵州茅台酒厂集团保健酒业有限公司

贵州茅台酒厂集团技术开发公司

贵州茅台酒厂集团白金酒业公司

贵州茅台酒厂集团生态农业产业发 展公司

贵州茅台酒厂集团微循环经济产业投资有限公司

等等、等等

这些酒企生产的酒大家习惯称之为“集团酒”,也有高、中、低不同档次,也不能称之为"茅台酒"。

后说茅台镇酒

茅台镇酒一般指茅台镇出产的酒。是贵州茅台集团以外的酒厂生产的酒的总称。据说茅台镇有制酒企业4000家左右,有工商局《食品生产许可证》的酒厂500多家,具有相当规模且酿酒工艺成熟的300来家,当然以“贵州茅台酒股份有限公司”最负盛名。镇酒虽然在酿造工艺、原材料、瓶身造型、包装等等都与茅台酒相似,但不等于相同,其口感品质与茅台酒也存在一定差异,不同的酒厂生产的酒水也不尽相同,同一酒厂也会生产档次不一的酒水。

因为茅台酒赫赫有名,一些茅台镇酒企利用消费者的无知和粗心,将自己的酒包成“茅台”的样子、挂着“茅台”的名字、冒称“茅台”的品质,低品质高价格,招摇撞骗,敛财无数,被大家称为“假茅台”、“假酒”。

当然,在茅台镇也有很多用心做酒的酒厂,也能酿造出口感好、品质优的酱香型白酒,但由于茅台酒抑制了它的名声,一直名气不大,甚至也被大家误认为假酒,这可以说是非常冤枉的。

综上所述,对于消费者来说,如果只想接触茅台酒,就认准“贵州茅台酒股份有限公司”产的“贵州茅台酒”,远离系列酒、集团酒和镇酒。

如果想以相对经济的价格体验到酱香型白酒的韵味,茅台镇酒绝对值得一试,前提是需要花点心思找到靠谱的渠道,才能少走弯路少花冤枉钱。


如何分清茅台酒、系列酒、集团酒、茅台镇酒

一图分清四种酒



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