春節意猶未盡，元宵接踵而來。本週六就是農曆新年第一個月圓之夜，按民間流傳習俗，以往大家都會一同燃燈放焰、猜燈謎、包湯圓、同慶佳節十分熱鬧。今年這個特殊的時節，無法做到外出慶祝，但吃湯圓一定不能少。
北方人會說，湯圓是南方的說法，於是出現了北“元宵”、南“湯圓”兩個物種。其實不管是南方“包”湯圓，還是北方“滾”元宵，鮮香四溢、甜糯爽口的節日吃食帶給人的不僅是口腹之慾，更是人們對生活的美好期許。
北元宵，滾出來
做元宵，首先需將和好、凝固的餡切成小塊，過一遍水後，再扔進盛滿糯米麵的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，反覆多次直到餡料沾上足夠厚的糯米粉、方才大功告成。
南湯圓，包出來
湯圓的做法跟包餃子類似，先把糯米粉加水和成團，放置幾小時讓它“醒”透，然後揪一團糯米糰子，在手中搓成小碗狀包入餡料，再搓個咕嚕圓。
宅在家的元宵夜索性給家人露一手，做份簡單好吃、顏值超高的小湯圓。粉嫩嫩、圓滾滾的湯圓配上酸酸甜甜的草莓（草莓也可以用其他水果，如藍莓、獼猴桃、火龍果等代替），十分香甜可口。
桂花草莓湯圓
用料.準備
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糯米粉、草莓、幹桂花、糖
烹飪.步驟
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1：取100g糯米粉，平均分成2份，分別往兩份糯米粉中加一勺白糖。
2：草莓洗淨去蒂，切成小塊，用榨汁機炸成帶小顆粒的草莓汁。
3：將草莓汁和溫水，分別加入兩份糯米粉中，邊加邊攪拌，成絮狀後，開始揉成光滑麵糰，並靜置10分鐘。
4：白麵團和草莓麵糰滾成條，並揪合適大小的糰子搓圓，放入撒了幹澱粉的盤子。
5：取鍋，裝適量水，燒開後，放入少許草莓塊。
6：繼續放入搓好的湯圓，中火煮，煮至湯圓浮起。
7：湯圓浮起後撈出，趁熱在碗里加適量幹桂花即可食用（要是家中有醪糟，起鍋前添加一些同煮，還會更添一番滋味）。
十里不同俗，各地美食判若鴻泥，不管你吃的那碗有餡糯米點心裡包了什麼、用什麼湯頭、叫什麼名字，只要是美食都不可辜負，因為“花好月圓人團圓，疫情過去皆平安”的期許總歸是一樣。
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