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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，冬季人们习惯进补，相对活动较少，因而体内易生痰热，此时进食萝卜，具有清热化痰，消积除胀的作用。今天就给大家分享一道清炖白萝卜的做法，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。白萝卜可以炖，可以炒，可以凉拌，也可以做成萝卜干，我们平时习惯性用排骨和白萝卜一起炖，但是现在排骨价格太高，那就做一道清炖白萝卜，味道一点也不差吆。下面分享具体做法，喜欢的朋友一起学习一下吧。
清炖白萝卜
所需食材：白萝卜1个、老抽1勺、盐适量、生抽2勺、大蒜2瓣、小葱1根。
做法步骤：
1、白萝卜去皮，清洗干净，切成小块备用。
2、小葱把葱白和葱绿分开切小段，大蒜子拍碎。
3、锅中倒入适量油，油热后放入蒜子爆香。
4、加入切好的白萝卜，大火翻炒几分钟。
5、根据口味加入盐、生抽和老抽调味调色。
6、加入清水，水没过白萝卜即可，盖上盖大火烧开，然后转中火慢炖。
7、炖至萝卜熟透，留少量汤汁即可。
8、加入葱段，翻炒均匀。
9、用大火收汁即可出锅。
▬▬瘦猴说▬▬
白萝卜虽然特别美味，而且里面的维生素含量又很高，但是这种食物也要注意相生相克。
白萝卜和红萝卜不要放在一起吃，因为这样会导致萝卜中的维生素c消失。
白萝卜不可以和人参一起吃，因为白萝卜是寒性的食物，人参是属于热性食物，如果两者食物相结合的话就会有冲突和反应。
还有不要和丝瓜放在一起吃，因为萝卜味甘，丝瓜性凉很有可能会拉肚子。
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