美食來臨
包菜，生活中常見的綠色蔬菜，它與白菜外表有些相似，口感卻有很大的差別。
包菜口感脆甜，且營養豐富豐富，在我們生活中有很多烹飪方法，像釀包菜、包菜炒肉、粉絲捲心菜等，都是清脆味美的。
關於包菜的簡介
包菜，原名椰菜，又叫做甘藍、捲心菜、洋白菜，原生長地在歐洲地中海地區，現在在我國大多地區都有種植。包菜可以做成很多種美食，但是我尤其鍾愛手撕包菜，做一盤手撕包菜，能吃兩碗米飯。手撕包菜屬於湘菜家常菜中一道極普通的菜餚，做法簡單，成本低廉，卻非常誘人，烹飪時究竟有什麼講究呢？一起來看一下吧！
——家常版手撕包菜——
準備材料：包菜、五花肉、幹辣椒、蔥薑蒜、花椒
開始製作：首先，將包菜用手撕好，將蔥薑蒜和幹辣椒切好備用，五花肉切片。
然後，起鍋燒油，將鍋裡放少許油，下入五花肉煸炒一下，將五花肉炒至金黃放入幹辣椒和花椒和蔥薑蒜炒香。
最後，倒入包菜，大火翻炒三十秒，隨後加入生抽、鹽和少許白糖，接著翻炒十秒鐘，加入少許香油翻炒幾下出鍋裝盤即可。
烹飪手撕包菜的小技巧：
1、包菜一定要清洗。買回來的包菜一定要洗乾淨，不管外表沖洗乾淨，裡面也要洗一下。但是一定要控幹水，不然炒出來的包菜不脆爽。
2、手撕是關鍵。很多人做手撕包菜喜歡用刀切成四瓣，其實，手撕很關鍵，切去根部，用手撕下菜葉，炒出來的口感更好，而且更容易入味。
3、五花肉要切片。五花肉一定要切薄片，而且煸炒出油，再加這樣包菜不會太油膩，還不會粘鍋。
4、記得加糖。加糖是為了提味，鹽量可以根據自己的口味確定，家裡有小孩子少放些辣椒。
5、注意烹飪時間。手撕包菜不能炒太久，不然包菜會變軟，口感就不是那麼脆爽了。
結語
手撕包菜作為家常菜，很多人都會做，但是做的時候一定要注意上面幾點，不然炒出來的包菜會很老。平時還可以做醋溜包菜，入味且可口，大家在家裡可以嘗試一下哦！冬天要多吃果蔬，捲心菜就是很好的選擇哦！我是木木，你喜歡吃包菜嗎？平時喜歡怎麼烹飪呢？一起交流一下吧！
美食控木木
包菜可以做哪些美食呢？
作為春，夏，秋三季最重要的蔬菜，包菜一直用它圓圓的身軀滿足著我們對飽腹的需求。問它可以做哪些美食，除了做蔬菜沙拉我不喜歡，其他的包菜美食都喜歡，這裡分享幾道我偏愛的包菜美食。
小菜：涼拌包菜絲
涼拌包菜絲是我近兩年來每天早上都會吃的一種小菜，由早餐店提供，一碟包菜絲，一碗南瓜小米粥，半屜小籠包，五塊錢足以吃的養生又飽飽的。因為喜歡包菜絲，再跟老闆混了臉熟後我特地問了怎麼製作的，經常去超市買包菜做涼拌絲。
包菜葉洗乾淨切絲，放鹽和辣椒碎，攪拌均勻後捫上保鮮膜放進冰箱，第二天早上就可以食用了，超級簡單的涼拌菜。
備註：醃製後的包菜絲有很多水滲出來，建議逼出來，不然會影響包菜脆脆的口感；涼拌包菜不焯水，切絲後直接放鹽醃製。
麵食：包菜烙餅
自從買了電餅檔，我發現任何食物都能做成餅，土豆餅，茄子餅，菠菜雞蛋餅等等，當然了，包菜餅也在其中。一次烙五塊，再煮兩碗稀飯，省時還省錢，比點外賣划算多了。
包菜切絲或剁碎都可，混入小麥粉，加鹽，胡椒粉，雞精，辣椒碎，拌成濃稠麵糊狀；電餅檔刷油，鏟子鏟一個麵糰放進去壓平，依次類推，三分鐘後翻面，直到兩面金黃裝盤上桌。
備註：包菜餅可以加很多輔料，我只用包菜是為了偷懶；辣椒碎是為了最大程度地提味，無辣不歡。
家常菜：包菜炒番茄
我也是看了同事的便當盒之後才知道包菜還可以和番茄一起炒，感覺就像打開了世界新大門，親自做了幾次後我也喜歡上了，據說這樣搭配可以開胃，有解決食慾不振的功效，但我覺得這都是番茄的功勞，畢竟遇熱變酸是它一貫的作風。
番茄兩個洗乾淨切滾刀塊，包菜半顆洗乾淨切片；熱鍋倒油，倒入包菜翻炒，七成熟後放番茄塊煸炒，加鹽，雞精，味極鮮醬油調味，再略微翻炒幾下即可裝盤。
備註：味極鮮醬油調味調色，因為番茄本身的酸味，不建議放太多調料，反正也蓋不住酸味。
冷雨下簷
包菜可以做哪些美食呢？
作為春，夏，秋三季最重要的蔬菜，包菜一直用它圓圓的身軀滿足著我們對飽腹的需求。問它可以做哪些美食，除了做蔬菜沙拉我不喜歡，其他的包菜美食都喜歡，這裡分享幾道我偏愛的包菜美食。
小菜：涼拌包菜絲
涼拌包菜絲是我近兩年來每天早上都會吃的一種小菜，由早餐店提供，一碟包菜絲，一碗南瓜小米粥，半屜小籠包，五塊錢足以吃的養生又飽飽的。因為喜歡包菜絲，再跟老闆混了臉熟後我特地問了怎麼製作的，經常去超市買包菜做涼拌絲。
包菜葉洗乾淨切絲，放鹽和辣椒碎，攪拌均勻後捫上保鮮膜放進冰箱，第二天早上就可以食用了，超級簡單的涼拌菜。
備註：醃製後的包菜絲有很多水滲出來，建議逼出來，不然會影響包菜脆脆的口感；涼拌包菜不焯水，切絲後直接放鹽醃製。
麵食：包菜烙餅
自從買了電餅檔，我發現任何食物都能做成餅，土豆餅，茄子餅，菠菜雞蛋餅等等，當然了，包菜餅也在其中。一次烙五塊，再煮兩碗稀飯，省時還省錢，比點外賣划算多了。
包菜切絲或剁碎都可，混入小麥粉，加鹽，胡椒粉，雞精，辣椒碎，拌成濃稠麵糊狀；電餅檔刷油，鏟子鏟一個麵糰放進去壓平，依次類推，三分鐘後翻面，直到兩面金黃裝盤上桌。
備註：包菜餅可以加很多輔料，我只用包菜是為了偷懶；辣椒碎是為了最大程度地提味，無辣不歡。
家常菜：包菜炒番茄
我也是看了同事的便當盒之後才知道包菜還可以和番茄一起炒，感覺就像打開了世界新大門，親自做了幾次後我也喜歡上了，據說這樣搭配可以開胃，有解決食慾不振的功效，但我覺得這都是番茄的功勞，畢竟遇熱變酸是它一貫的作風。
番茄兩個洗乾淨切滾刀塊，包菜半顆洗乾淨切片；熱鍋倒油，倒入包菜翻炒，七成熟後放番茄塊煸炒，加鹽，雞精，味極鮮醬油調味，再略微翻炒幾下即可裝盤。
備註：味極鮮醬油調味調色，因為番茄本身的酸味，不建議放太多調料，反正也蓋不住酸味。
在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。
在這裡同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。
我最後在這裡，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝！
家常便飯小生活
首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。
包菜也就是我們平時所說的捲心菜，還叫洋白菜、圓白菜等多個名字。現在我國大部分地區都有種植捲心菜，但捲心菜最開始是起源於歐洲的地中海地區，是西方人的最愛。
捲心菜的含水量比較高，是低熱高鉀的蔬菜，很受減肥人士的歡迎。捲心菜與大白菜的營養價值差不多，但是它有甘藍類蔬菜獨有的優點那就是含有的葉酸比較豐富，孕婦以及貧血的朋友可以多食用一些捲心菜。但是怎樣將捲心菜做成不同的美食你知道嗎？
1、手撕包菜，將包菜洗淨後撕成合適的小片，蒜切片姜切絲，乾紅辣椒切段。將鍋內的油小火燒熱以後放入薑絲蒜片爆香，再將切段的辣椒、花椒放入鍋內炒香，把撕好的捲心菜放入鍋內翻炒，等捲心菜變色時放入香醋、生抽、少量老抽、白糖、食鹽繼續翻炒，拌均勻後炒三分鐘左右關火，放少量雞精調味，將包菜盛入盤中就可以享用了。喜歡吃肉的朋友也可以將喜歡的臘腸、五花肉等在爆香時放入即可。
2、粉絲包菜，先將米粉絲泡入溫水中，再將洗淨後的包菜、胡蘿蔔切絲，青椒、紅椒切小段，等米粉絲泡好以後撈出瀝乾水分並將它分散備用，將適量的生抽、蠔油、香油、食鹽、味精放入碗中攪拌均勻備用。鍋內放適量油加熱後放入切好的辣椒爆香，先將胡蘿蔔絲倒入翻炒兩分鐘，再將包菜絲下鍋，加適量生抽翻炒均勻後加入米粉絲，倒入攪好的料汁快速翻炒均勻後關火，令人食慾大開的粉絲包菜就可以出鍋了。
3、肉炒紫包菜，將買回的紫甘藍洗淨切絲塊，豬肉切細條。鍋內放油燒熱後放入豬肉條翻炒至變色時加入生抽，再將切好的紫甘藍下鍋翻炒快熟時加食鹽調味，炒熟後關火撒一點雞精提鮮，將紫甘藍盛出放入盤內，喜歡吃辣的朋友可以在翻炒紫甘藍時加一些青椒絲，出鍋時會既美味又好看。
包菜中含有的豐富維生素可以延緩人體衰老的速度，而它獨有的葉酸更是可以起到預防胎兒畸形的作用，常吃包菜還會因為吸收它含有的酸性物質而可以幫助身體殺菌消炎
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天地會分舵
首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。
包菜，之前一直是炒或者拌吃著。前段時間，用它和胡蘿蔔、雞蛋、麵粉做成早餐餅，沒想到特別香，尤其是蘸上一些料汁，再配上一碗小米粥，簡直美呆。
進入冬季，很多蔬菜的價格都不便宜。包菜卻不貴，買一個大個也花不了多少錢，屬於好吃實惠的那種。以下，就把這個包菜早餐餅的做法分享給大家。這樣做好的早餐餅，吃起來外酥裡嫩，清爽不油膩，讓人胃口全開。製作方法不難，雖說是餅，但全程不用和麵、揉麵這些，拌拌麵糊就可以烙，十幾分鐘上桌，簡單省事。喜歡的親們一定要試試看，雖然它外觀看起來普普通通，吃起來可絲毫不普通哦~
具體制作方法
第一步：準備食材。包菜半個、胡蘿蔔1根、雞蛋2個、麵粉300克
第二步：把包菜切成絲、胡蘿蔔切絲，放入盆中。
第三步：往盆中放入1勺鹽拌均，醃製幾分鐘，讓蔬菜稍稍變軟。（不用醃太久，包菜稍稍變軟一些就可以了。）
第四步：把麵粉、雞蛋放入盆中。
第五步：攪拌均勻，如果有些乾的話，再適當的加一點清水。攪拌好的麵糊不要太稀，能用筷子夾起最好。
第六步：把平底鍋小火燒熱，倒入少許油，用勺子舀一勺麵糊倒入鍋中，稍稍壓平一些，
第七步：小火烙制一面金黃，然後翻面。直接雙面金黃成熟即可
多說幾句
1、 包菜和胡蘿蔔要儘量切的細一點。
2、 烙餅的時候，一定要用小火，這是餅好吃的關鍵。另外，建議大家用不粘鍋來做，可以省事不少哦。
3、 吃的時候，可以調一碗自己喜歡的蘸料，吃起來更美味。
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一凡每日菜譜
我是風拂柳，很高興回答這個問答。我家鄉稱包菜為包心菜，這個名字很形象，把心包在裡面了。現在正是吃包菜的季節，
過年吃多了大魚大肉，席間上盤包菜，很快就會被一掃而光。春節回到老家，看到父親把從地裡摘回來的包菜，擺在家裡地上成一排，非常可愛，餐餐吃也不覺得膩，不知道為什麼，就是感覺自家種的包菜比買的好吃，還有點甜味。
包菜做起來簡單，烹飪方式多樣，我介紹一下自己常做的三種
手撕包菜
把包菜的葉子一片一片扯下來，然後用手將葉子撕成不規則的塊狀，用水清洗、瀝乾水分，鍋內入油，放入幹辣椒熗鍋，倒入包菜快速翻炒，加鹽、陳醋、雞精，就可以出鍋。手撕包菜吃起來清爽開胃。
粉絲包菜
包菜切成絲狀，鍋內入油翻炒，炒至6成熟，倒入冷水泡發的細粉絲，繼續炒，加入食鹽、醬油、粉絲變軟、飯菜熟透，就可以出鍋，撒上蔥花。這盤菜可以當主食吃。
包菜炒雞蛋
包菜素炒著吃，就已經很美味了，如果沾上葷，那味道更是棒了。打兩個雞蛋，攪散，煎成蛋花。包菜切成條狀入鍋炒，炒至六成熟，倒入煎好的雞蛋花，混合炒，加入鹽、醬油、雞精，就可以出鍋了。這道菜雖然沒加肉，但是吃起來有肉的香味。
【小貼士】
炒包菜要多放點油，要不然葉子粘在鍋上很容易燒掉。儘量多炒，不要用水煮熟。
以上就是我對“包菜可以做哪些美食呢？”的回答，希望能對你有啟發。
這裡是風拂柳廚房，記錄一位80後二寶媽努力做飯、用美食呵護孩子健康成長的點滴。感謝你用心閱讀我的分享，歡迎大家評論、轉發、收藏，你的認可就是我前進的動力風拂柳廚房
包菜又叫捲心菜，它富含維生素c、維生素b1、葉酸和鉀元素，對身體大有裨益！包菜不僅營養價值高，一到成熟的季節，超級便宜，幾塊錢能買一大袋，煎炸烹煮都可以，我們家經常做包菜炒粉絲和包菜肉卷。下面給大家介紹一下具體做法。
【包菜炒粉絲】
主要食材:包菜半顆，粉絲兩卷、蔥薑蒜，乾紅辣椒
調味料:油、鹽、生抽、蠔油、雞精
做法:
1、包菜手撕成小塊，過熱水焯熟，焯水時加點兒鹽和油，會使包菜色彩更明亮好看。焯水時一兩分鐘即可
2、粉絲提前用清水浸泡軟，蔥切斜刀、姜切薑絲、蒜拍碎、乾紅辣椒掰三段。
3、熱鍋涼油，放蔥薑蒜爆香，加乾紅辣椒段，稍微放一些熱水，水開後將粉絲放鍋裡，加生抽調味，蠔油提鮮，加包菜迅速翻炒均勻，放少許雞精翻炒均勻出鍋。因為之前已經焯水了，所以
包菜簡單一炒就行，炒的時間長了口感就不脆了
一道快手的包菜炒粉絲就好了。包菜經過烹飪後口感上會有點兒甜，粉絲極具吸味性能吸收包菜的清香，兩者搭配簡直完美！
【包菜肉卷】
主要食材:五花肉、姜、包菜葉
調味料:鹽、五香粉、蠔油、生抽、料酒、番茄醬、水澱粉
做法:
1、五花肉清洗乾淨剁成肉泥，姜切沫，包菜葉洗淨焯水，焯水後的葉子變軟不容易扯壞。
2、肉泥中加薑末，鹽、五香粉、蠔油、生抽、料酒，順一個方向攪拌，攪拌至上勁即可。案板上平鋪包菜葉，將肉餡放在葉子的一端捲起來，放在盤子裡，都卷好後將盤子放在蒸鍋中蒸15分鐘。
3、蒸好後盤子裡會有很多湯汁，不要浪費，我們把湯汁倒在碗裡，加點兒番茄醬和水澱粉，放在炒鍋里加熱，熬成濃稠的番茄醬汁倒在包菜肉捲上。
現在都提倡低油低脂，這道簡單的蒸菜，非常符合現在的飲食要求又葷素搭配營養豐富。最主要色香味俱全，我一個人都可以吃一大盤！
這裡是【李大姐廚房】，喜歡的朋友歡迎關注，更多美食做法分享給大家。李大姐廚房
我認為包菜是一種很“包容”的菜，與不同的食材搭配有著不同的做法，但都特別好吃，並且做法也都很簡單省時！
下面我分享一下我製作包菜的做法，希望對大家有所幫助！
乾鍋包菜
乾鍋包菜酸甜可口，很下飯
首先將包菜手手撕成大小適中的片，然後用清水清洗乾淨
蒜切末，幹辣椒用手掰成兩半備用
準備一個碗，碗中加入適量的白砂糖、米醋、生抽、鹽，攪拌均勻備用
鍋中放入適量的油，油熱後放入蒜末、幹辣椒、花椒翻炒出香味
炒香後將清洗好的包菜瀝乾水分放入鍋中，翻炒至變軟變塌後倒入我們事先調製好的調味汁，翻炒均勻即可出鍋
開胃下飯的乾鍋包菜就製作好了！
包菜粉絲炒雞蛋
這道菜的製作方法也不難
將包菜切絲或者撕成片，用清水清洗乾淨後瀝乾水分備用
蒜切末，蔥切蔥花備用
雞蛋液打散後放入過程翻炒定型後盛出備用
鍋中放水，水開後放入粉絲煮三五分鐘，撈出粉絲放入冰水中
鍋中放入適量的油，油熱後放入蒜末、蔥花炒香
倒入包菜、雞蛋、粉絲
加入適量的耗油、生抽、食鹽翻炒均勻，炒熟後出鍋即可
好吃的包菜粉絲炒雞蛋就做好了
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎在評論區留言討論！
我係萬能輝
節後大魚大肉吃膩了。我來推薦一款湘菜系列的快手菜，素菜。配料簡單，容易操作，既不妨礙減肥瘦身，又能保證口感俱佳。
工作繁忙吃什麼？減脂減肥吃什麼？當然是
【手撕包菜】
超級簡單，只需三步。
☞把包菜洗淨後，手撕成小塊。
☞鍋內燒熱油，放入幹辣椒，大蒜爆香後，下包菜。
☞將包菜煸炒至軟，再放入蠔油，鹽，醋等調味料，即可出鍋食用。
口感爽脆，簡單易上手，還不趕快收藏起來。
小二書齋
包菜可以做哪些美食呢？
大家好，我是娜妮，很高興回答這個問答。包菜又叫大頭菜，是我們平時經常吃的家常菜，包菜的做法也很多，今天給大家分享的是用西紅柿和包菜一起炒制的西紅柿炒包菜。
西紅柿的湯汁滲入到包菜的葉子裡，包菜吃起來會更入味，下面就來看看這道菜的具體做法。
西紅柿炒包菜——酸甜適口、清淡美味
【食材】：西紅柿1個、包菜半個
【調料】：蔥1段、姜1塊、生抽1勺、雞精1匙、白糖1勺、鹽少許、植物油適量
【美食步驟】：
1、將西紅柿洗乾淨切成小塊，蔥和姜切成碎末，包菜一層層扒開，然後用清水沖洗乾淨，再用手撕成小碎片。
2、鍋里加入植物油，油燒熱後將蔥薑末倒入鍋中，炒出香味，然後將切好的一半西紅柿倒入鍋中，小火將西紅柿炒軟，炒出西紅柿裡面的湯汁。
3、將撕好的包菜倒入鍋中，翻炒均勻，包菜炒軟後，將另一半西紅柿倒入鍋中，加入1勺生抽、1勺白糖、1匙雞精，翻炒均勻，撒入少許鹽就可以出鍋了。
西紅柿炒大頭菜之溫馨提示
1、西紅柿要分兩次放入鍋中，第一次將西紅柿放入鍋裡翻炒出湯汁來 ，這樣再加入包菜後，包菜會吸入西紅柿的湯汁，後面將另一半西紅柿倒入鍋中，成菜西紅柿不會全都碎爛掉，看起來會更有食慾。
2、包菜要一層層扒開，將裡面的農藥和雜質清洗乾淨，有時間的話，可以將包菜先掰成碎片，然後在將包菜片放入鹽水裡浸泡一會，浸泡好後，一定要將水分擠乾淨，否則菜裡水分太多，成菜湯汁太多。
3、最後要加入一勺白糖，白糖可以中和一下西紅柿的酸味，使整道菜吃起來酸甜適口，口感會更好，更美味。
結語
以上就是我給大家介紹的西紅柿炒包菜，希望大家喜歡，這是一道清淡的家常菜，過年魚肉吃多了，可以做一些清淡菜來吃。
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