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其实只要想一想我们家里有两个地方是经常去的甚至是比卧室去的次数还多，一个是卫生间，一个就是厨房。我们如何能够吃出健康，吃出营养，其实和厨房有很大的关系。有的人说看一个家庭收拾的是否干净，首先要进厨房和卫生间去看一下，因为这两个地方是关系到人的身心健康的地方。
肝癌的发病率在我国其他癌症的发病率当中占有的比例并不低。肝脏也是我们人体非常重要的器官，要想保护好它首先在吃的上要多注意。除了日常生活当中的柴米油盐酱醋。肉蛋奶青菜，甚至是粗细结合。那在厨房当中还有一些东西需要注意。 第1个食物就是如果有发霉变质的东西，千万不要再吃了。这个时候也要注意厨房一定要收拾的特别干净，无论是放碗筷的地方还是放锅的地方，放菜的地方，都需要每天擦洗干净。因为很多人买完菜以后直接放厨房甚至是放到厨房的洗水槽那，有一些食物或菜类沾上水以后就不容易存放了，但是很多人不太注意这一点，当天吃不完的话，就要用保鲜膜了，裹起来放到冰箱里。要不容易发霉变质。 
第2个食物就是一些烤肉等等。我相信很多家庭的厨房里面都放有微波炉，甚至是烤箱等等。这些都是便于我们日常生活当中所用，如果说自己烤肉也可以，由于自己掌握的做美食的方式方法可能还不是十分成熟，这时候如果烤的肉不是太熟的话，很容易滋生一些细菌。所以这些食物要当天把它吃完，避免再次加热。第3个食物就是一些剩饭剩菜。很多人都有节省节约的习惯。这是一个好的习惯，但是有一些饭菜，最好是不要隔夜吃。尤其是打开的啤酒，如果没有喝完最好就倒掉，但是很多人把盖儿拧上第2天接着喝，这些东西吃多了以后对身体肯定是不好的。
厨房的环境和卫生一定要保持干净，然后就是干燥。每次洗了碗之后，最好是倒着放，把里面的水滤干净。第二点需要注意的就是剩菜剩饭尽量少有，如果真有剩的需要立即放冰箱，第2天就尽快就把它吃完。第3点儿就是如果有绿叶儿蔬菜，吃多少洗多少，这样也比较容易存放。第4点是要注意的，就是筷子要三个月更换一次。文史大世界
吴医生是广西人，提起肝癌，我就想起广西的扶绥县，扶绥县曾经是中国肝癌高发区，也是世界上肝癌高发区之一。以前一直都不清楚扶绥县肝癌高发的原因是什么，为了搞清楚原因，1961年广西医科大学的叶馥荪老教授深入到扶绥县等地区进行调查研究，调查中注意到当时的扶绥县人民主要以玉米为主要口粮，而且当地的人们经常吃到霉变的玉米，从而猜测肝癌高发可能与发霉粮食有关，于是老教授就用发霉粮食在老鼠身上做诱癌试验，12个月诱发了肝癌，初步揭示了
黄曲霉素可能是肝癌高发区主要致癌的原因。
好了，回到问题中来：厨房3种食物是肝癌“加速器”，具体指什么食物？
1.发霉的食物：霉变食物中黄曲霉素的含量往往很高。黄曲霉素的代谢产物黄曲霉素B1有强烈的致癌作用。
2.腌、熏、烤食物：这些食物中亚硝酸盐含量偏高，亚硝酸盐经过烹调可与氨基酸发生降解反应，生成强致癌性的亚硝胺。
3.酒精：22%的肝癌与饮酒相关，酒精也是慢性乙肝和慢性丙肝患者肝癌的催化剂。
这只是厨房中常见的3种食物，其实在我国，慢性病毒性肝炎才是原发性肝癌的最主要病因。其它原因还有饮水污染、寄生虫感染、遗传因素等。
肝癌是很常见的常见恶性肿瘤。预防乙肝和丙肝病毒感染，积极抗乙肝和丙肝病毒治疗，少喝酒，不吃霉变食物，少吃腌、熏、烤食物等，可以大幅降低肝癌的风险。
全科吴医生
提起肝癌，给人第一印象就是疼痛。确实，有些肝癌的确疼痛，疼起来让人痛不欲生。历史上，卒于肝癌者大有人在，如孙中山先生、焦裕禄同志、以及影视演员傅彪、罗文、沈殿霞等等。
中国新增肝癌患者 39.4 万人，占到全球新增肝癌患者的 50% ，肝癌死亡率也高居不下，仅排在肺癌之后，居第二位。可以说，肝癌不但是肝癌患者之痛，更是国人切肤之痛。
厨房里常用的3种食物，是肝癌“加速器”，家里若有一样，尽早扔掉吧
第一样：漂白黄豆芽
生活水平提高了，人们对于食品的要求从品质到外观都有所提升，所以很多的商家为了把蔬菜打扮的干干净净，就会使用一些手段。
豆芽就是其实的一种，商家为了豆芽看起来漂亮，就会使用漂白粉，当我们食用这种豆芽之后，肝脏和肾脏都会受到不同程度的损伤。所以在购买豆芽时，要注意鉴别，被漂白粉洗过的豆芽，轻轻的在手上绕一绕就会断裂，不能买。
第二样：久泡的木耳
木耳本身是干制的，微生物在没有水的干燥环境下没法繁殖，但遇水后会让微生物滋生，如果木耳泡发的环境足够温暖、湿润，时间也足够长，浸泡过程中就会使黑木耳中和环境中的微生物充分繁殖。
如在此过程中受到致病菌群的污染，就会使致病菌群，如大肠杆菌、沙门氏菌等大量繁殖，食用受到细菌污染的木耳后，就会产生腹泻、呕吐等症状，严重者会引发脏器衰竭危及生命。
第三样：零散植物油
很多老年人为了节俭或者是觉得土榨的方法健康，会选择一些小商小贩兜售的零散植物油，但是这些植物油的大多都没有经过严格的检测。
其实植物油最终的源头健康，也就是说一些玉米，大豆等，都是合格的，但是其实这些谷物很容易出现发霉的情况。用这些植物做的油就会含有过量的黄曲霉毒素，而黄曲霉毒素又是伤肝的元凶。
为什么肝癌大多数发现的时候就已是晚期?
最主要的原因，就是因为肝脏的功能太过强大，只需要30%至40%左右的肝脏，人就可以生存，不会出现特别明显的症状。但是，有利也有弊，由于肝脏的代偿能力强，所以，早期的肝癌患者，肝功能还是正常的，往往很难察觉，也不会出现肝区疼痛、不适的症状。
并且，肝脏位于腹腔，属于内脏，没有痛觉神经，即使出现一点不舒服，也很难引起警觉。所以，等到患者出现腹胀，消化不良，消瘦，黄疸等情况再来医院看病，就已是中晚期了，没有了手术机会。
远离肝癌，生活中谨记做好以下四件事：
一、三餐之间饮绿茶
茶水是非常好的排毒剂，能促进体内毒素排出，从而减轻肝脏负担。多喝茶水，是排肝毒，最简单有效的方式之一。生活中喝水可搭配含硒成份非常高的蒿稀毛尖来喝，每100g含硒15g，是一般食物的三倍。
硒具有良好的解毒功能，能拮抗多种有毒重金属物质和一些有害化合物，从而减少环境中有毒物质对肝脏的伤害。平时泡饮蒿稀毛尖，可养肝护肝，修复肝细胞，利于肝脏健康。
二、多吃青色食物
绿色食物指得是一些绿色的蔬菜和水果，中医讲，“青色入肝经”，也就是说青色的食物对肝脏有好处，可以疏肝养肝，消除除疲劳、舒缓肝郁。
所以想要保肝每天可以吃点绿色，比如西兰花、菠菜、蒲公英、青苹果等。尤其是西兰花，植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜等，可以调理肝脏健康。
三、睡前不要玩手机
要说现代人最离不开什么?毋庸置疑就是手机了，但其实久视也会伤害肝脏。肝开窍于目，眼睛受损，也会影响肝脏健康。
此外，睡前玩手机，神经比较兴奋，容易打乱激素分泌，影响睡眠质量，近一步对肝脏会造成伤害。因此，睡前玩手机，对于肝脏健康，十分不利，一定要改掉这一个习惯。
四、多听音乐
古人认为“百病生于气，至于乐”，所以两千年前就有了“五音疗疾”，它根据宫、商、角、徵、羽5种民族调式音乐的特性与五脏五行的关系来选曲。
属肝的音阶为角音，正角调式能促进全身气机的展放，调节肝胆的疏泄，选择合适曲目聆听可调畅气机、防病治病。
李医生科普风湿
最新数据显示：2018年全球肝癌患者有80万例，中国占42万例。
肝癌之所以可怕，是因为它是人体唯一不会"喊疼"的器官，在病变早期，不痛不痒。
等到人们注意到异常时，大多已经错过了治疗的最佳时机。
29岁的小李和妻子都是典型的90后，每天为了生计奔波。因为家庭条件不好，结婚5年他们都没敢要孩子。
最近两口子都觉得异常累，以为是工作太忙了，也没在意。谁知妻子在做饭时突然晕倒过去，小李赶紧送她去医院，结果竟确诊肝癌。
医生见小李面色发黄，便建议他也去做个检查，结果小李也未能幸免，肝脏已癌变。
医生了解后，确定小李夫妇是患上了典型的"夫妻癌"。这种癌症大多是因为长期生活在一起，生活习惯相似导致。
原来，妻子经常买打折促销的陈米，虽然口感不太好，有一股发霉的气味，但是为了省钱，他们几乎每天都吃。
而且妻子嫌超市的油太贵，就去郊区的一个小作坊买散装油，能省不少钱。
医生指出：这两种食物就是引发他们肝癌上身的"元凶"。
这两种食物中都含有大量的黄曲霉素，这种被世界卫生组织认定为"一级致癌物"的毒素，一旦进入人体，首先会毒害肝细胞，引发肝炎→肝硬化→肝癌。
黄曲霉素多存在于霉变食物中，一些使用霉变食物制作的油类、加工品等，都含有大量的黄曲霉素。
黄曲霉素的毒性是砒霜的7倍，一次性摄入20ug，就会致人死亡。
除此之外，腐烂的水果、过期酸奶、发苦坚果等食物中也容易滋生黄曲霉素。
为了身体健康，最好远离。
除食物外，厨房这两种物品也易受霉菌感染。
筷子、案板等木质厨具，使用时间过长，会积攒很多食物残渣。而且长期处于潮湿环境下，容易发霉，招惹来黄曲霉素。
长此以往，在使用时，也会导致毒素入口。建议这类木质厨具最好经常清洗，保持干燥。一旦出现霉斑，最好立刻更换。
3种食物是引发肝癌的"加速器"，别再频繁端上桌。
食物1：加工肉类
生活中常见到的腊肉、火腿、培根等，都属于加工肉类。
这类食物在制作的过程中，考虑到口感和保质期，往往会加入大量的亚硝酸盐和添加剂。
这些物质都需要经由肝脏代谢才能排出体外，经常食用，加重了肝脏负担，诱发肝损伤。
食物2：油炸食物
肝脏属于消化系统的一支，负责人体一部分油脂的代谢。
而油炸食品中含有大量的油脂，进入人体后不能及时被分解，包裹在肝脏周围，易引发脂肪肝。
而且也会导致血液中脂质含量增多，血液粘稠循环不畅，影响肝血收藏。
食物3：酒
酒精的主要成分是乙醇，进入人体氧化后，会代谢出来乙醛。
乙醛是肝细胞的"克星"，进入肝脏领地会大肆毒害肝细胞，引发肝脏纤维化。如果不加以克制，很容易恶化成肝硬化，甚至肝癌。
日常养肝，切记：1补、3不要
1补：补充硒元素
硒，是人体必须元素，需要从食物中摄取。
我国卫生部2017年指出，成年人推荐硒每日摄取量60微克，最高可摄入400微克。
硒有解除致癌物毒性、促进癌细胞消亡、保护肺部的作用。
研究发现，硒进入体内，会切断癌细胞的营养来源，被称为“抗癌之王”。
有利于肺部细胞内癌细胞的消亡，减少癌细胞生长，降低肺癌发生率。
主要来源，雁门冰菊、秋麻籽等天然植物，其中，雁门冰菊为药用菊，硒含量可达67%左右，常喝有利于肺部健康。
3不要
1、不要熬夜
熬夜时，会消耗大量的肝血，压缩肝脏休养生息的时间，降低身体免疫力。
特别是晚11点到凌晨1点，是肝经得令的时间，如果不能进入深度睡眠状态，会影响肝血收藏，造成肝损伤。
2、不要易怒
百病起于气，经常生气、发火、易怒，都会加速肝脏受损。
中医讲：肝主疏泄，情绪的疏泄对身体影响非常大。
此外，当人在生气的时候，会分泌出一种名字叫做"儿茶酚胺"的物质，这种物质作用于中枢神经系统，会导致血糖升高。
从而引起脂肪酸分解加强，血液、肝细胞内的毒素相应增加，肝脏癌变的也会比正常人高8倍以上。
3、不要滥用药物
很多人为了保养，会吃很多保健品、保健药。
这些物品中，含有大量的药物和化学元素，进入人体，都需要肝脏分解，加重了肝脏负担。
而且，是药三分毒，长期服药肝脏负荷不了，会加速病变。
建议，不要盲目养生，谨遵医嘱。
薛生白学堂
46岁的小丽知道自己患上肝癌的那一刻再也绷不住了，她怎么也想不到，肝癌，竟然能降到她的身上，更可怕的是，小丽的丈夫、孩子，无一幸免，都相继查出肝损伤，必须要接受放化疗。
事发前的两个月，小丽就常感不适，不仅自己食欲下降，体重也跟着消瘦起来，还总是嗳气，时不时地下腹疼痛，由于小丽工作比较忙，也就没放在心上，以为累到了。
可于此同时，小丽的丈夫孩子，也出现了相同的症状，一次，小丽儿子突然晕倒在家里，小丽吓得赶紧叫了救护车，将孩子送进医院，可谁知，医生查出结果竟是肝癌！
由于肝癌具有家族聚集性，所以医生建议小丽也查一查，没想到，祸不单行，小丽和其丈夫也被查出肝癌，顿时一家三口陷入深渊。
其实，最让小丽疑惑的是，肝癌不会传染，为何一家三口都被染上？
接下来的沟通中，医生发现了，肝癌真凶不是烟酒，而是这种“油”！
小丽和丈夫出身于农村，一毕业就来大城市里打拼，所以，对于生活用品总是能省就省，所以一家三口吃的也是土榨花生油，这种油不仅要比集市上买的便宜，还更自然清香，所以从小丽孩子出生一直吃到现在。
但他们不知道的是，这其中隐藏的危害：土榨花生油，若非是有严格的监管，其中的谷物可能已发生霉变，这时榨出的油，就会含有大量的黄曲霉毒素，这是诱发肝癌的东西。
黄曲霉素的毒性是砒霜的68倍，氰化钾的10倍。如果一次性摄入20毫克的话，就会导致直接死亡。
黄曲霉素非常容易在潮湿的地方生长，且常存在发霉变质的食物中，如土豆，大米、花生、哈喇油等等。
事后，医生也提醒：以下这3类食物暗藏“黄曲霉毒素”，再节省，也要扔掉！
1：发霉的谷物
大米、玉米、花生等谷物发霉后，是最容易产生黄曲霉毒素的，黄霉素又是以孢子形式传播，一颗花生发霉之后就有可能导致其他花生的污染，增加肝癌发生几率。
所以，即使发现一点霉变，也要及时扔掉。
2：过期酸奶
很多人图便宜，过期的酸奶买很多囤放在家里，但是过期酸奶也存在黄曲霉毒素的隐患。
喝变质酸奶和霉变的酸奶疙瘩等奶制品，可感染黄曲霉毒素，诱发肝癌、食管癌等多种癌症。
3：久泡的木耳
泡了很久的黑木耳会产生一些微生物毒素，这其中就包括黄曲霉素，所以大家在食用黑木耳时吃多少泡多少，泡久了就倒掉，最好不要超过一天。
肝脏有“四喜”：
一、肝脏喜“硒”：
硒，是人体必需元素，需要从食物中摄取。
我国卫生部2017年指出，成年人推荐硒每日摄取量60微克，最高可摄入400微克。
硒是肝脏的“天敌”，有抵御肝炎，预防肝脏疾病的作用。
研究发现，肝病患者普遍缺硒。
硒进入体内，可保护肝细胞健康完整、加速脂质过氧化物分解、提高肝脏自身抗病能力，被称为“强效免疫调节剂”。
有效的调节脂质代谢，打击肝炎病毒，降低肝癌、纤维化等发生率。
主要来源，云台怀菊、秋麻籽等天然植物，其中，云台怀菊为药用菊，硒含量可达67%左右，常喝可养护肝脏，减少肝病。
二、肝喜“维生素”：
维生素有很多种，其中大部分对肝脏都有不同程度的保护作用。
研究发现，维生素A可抗肝癌。肝脏是人体储存维生素的“仓库”。当肝脏受损时，“仓库”储存维生素的能力也会下降。
维生素B族可以对多余的能量和酒精帮助代谢，饮酒前饮酒后吃一粒维生素B族对肝脏进行积极的保护作用，可以预防酒精肝。
三、肝喜“眠”
在睡眠的过程当中，人体的肝脏会有一个修复的过程，所谓“人卧则血归于肝”，肝经当令的时候是凌晨的一刀两点，这个时间段对于肝脏非常的重要。
保证作息规律，最好每天晚上在11点之前入睡，侧卧姿势，利于血液回归于肝经，利于毒素排出。
每天睡眠时间最好保证7-8个小时，这样才能得到很好的休整。
四、肝喜“动”
慢跑可以增强机体的呼吸功能，使肺活量增加，还可以促进全身的新陈代谢，加快体内毒素排出。
慢跑时全身肌肉要放松，呼吸要均匀，缓慢而有节奏，乙肝病人运动量以每天跑20～30分钟为宜。
所以日常其他运动不擅长的人，可以选择进行适当的慢跑或者是快步走。
营养健康堂
提起肝癌，给人第一印象就是疼痛。确实，有些肝癌的确疼痛，疼起来让人痛不欲生。
历史上，卒于肝癌者大有人在，如孙中山先生、焦裕禄同志、以及影视演员傅彪、罗文、沈殿霞等等。
2014年 WHO 发布《世界癌症报告 2014 》指出， 2012 年中国新增肝癌患者 39.4 万人，占到全球新增肝癌患者的 50% ，肝癌死亡率也高居不下，仅排在肺癌之后，居第二位。可以说，肝癌不但是肝癌患者之痛，更是国人切肤之痛。
厨房里常用的2种食物，是肝癌“加速器”，家里若有一样，尽早扔掉吧
第一样：漂白黄豆芽
生活水平提高了，人们对于食品的要求从品质到外观都有所提升，所以很多的商家为了把蔬菜打扮的干干净净，就会使用一些手段。
豆芽就是其实的一种，商家为了豆芽看起来漂亮，就会使用漂白粉，当我们食用这种豆芽之后，肝脏和肾脏都会受到不同程度的损伤。所以在购买豆芽时，要注意鉴别，被漂白粉洗过的豆芽，轻轻的在手上绕一绕就会断裂，不能买。
第二样：久泡的木耳
木耳本身是干制的，微生物在没有水的干燥环境下没法繁殖，但遇水后会让微生物滋生，如果木耳泡发的环境足够温暖、湿润，时间也足够长，浸泡过程中就会使黑木耳中和环境中的微生物充分繁殖。
如在此过程中受到致病菌群的污染，就会使致病菌群，如大肠杆菌、沙门氏菌等大量繁殖，食用受到细菌污染的木耳后，就会产生腹泻、呕吐等症状，严重者会引发脏器衰竭危及生命。
第三样：零散植物油
很多老年人为了节俭或者是觉得土榨的方法健康，会选择一些小商小贩兜售的零散植物油，但是这些植物油的大多都没有经过严格的检测。
其实植物油最终的源头健康，也就是说一些玉米，大豆等，都是合格的，但是其实这些谷物很容易出现发霉的情况。用这些植物做的油就会含有过量的黄曲霉毒素，而黄曲霉毒素又是伤肝的元凶。
为什么肝癌大多数发现的时候就已是晚期？
最主要的原因，就是因为肝脏的功能太过强大，只需要30%至40%左右的肝脏，人就可以生存，不会出现特别明显的症状。但是，有利也有弊，由于肝脏的代偿能力强，所以，早期的肝癌患者，肝功能还是正常的，往往很难察觉，也不会出现肝区疼痛、不适的症状。
并且，肝脏位于腹腔，属于内脏，没有痛觉神经，即使出现一点不舒服，也很难引起警觉。所以，等到患者出现腹胀，消化不良，消瘦，黄疸等情况再来医院看病，就已是中晚期了，没有了手术机会。
远离肝癌，生活中谨记做好以下四件事：
一、补硒
硒，是人体必需元素，需要从食物中摄取。
我国卫生部2017年指出，成年人推荐硒每日摄取量60微克，最高可摄入400微克。
硒是肝脏的“天敌”，有抵御肝炎，预防肝脏疾病的作用。
研究发现，肝病患者普遍缺硒。
硒进入体内，可保护肝细胞健康完整、加速脂质过氧化物分解、提高肝脏自身抗病能力，被称为“强效免疫调节剂”。
有效的调节脂质代谢，打击肝炎病毒，降低肝癌、纤维化等发生率。
主要来源，雁门冰菊、秋麻籽等天然植物，其中，雁门冰菊为药用菊，硒含量可达67%左右，常喝可养护肝脏，减少肝病。
二、多吃青色食物
绿色食物指得是一些绿色的蔬菜和水果，中医讲，“青色入肝经”，也就是说青色的食物对肝脏有好处，可以疏肝养肝，消除除疲劳、舒缓肝郁。
所以想要保肝每天可以吃点绿色，比如西兰花、菠菜、蒲公英、青苹果等。尤其是西兰花，植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜等，可以调理肝脏健康。
三、睡前不要玩手机
要说现代人最离不开什么？毋庸置疑就是手机了，但其实久视也会伤害肝脏。肝开窍于目，眼睛受损，也会影响肝脏健康。
此外，睡前玩手机，神经比较兴奋，容易打乱激素分泌，影响睡眠质量，近一步对肝脏会造成伤害。因此，睡前玩手机，对于肝脏健康，十分不利，一定要改掉这一个习惯。
四、多听音乐
古人认为“百病生于气，至于乐”，所以两千年前就有了“五音疗疾”，它根据宫、商、角、徵、羽5种民族调式音乐的特性与五脏五行的关系来选曲。
属肝的音阶为角音，正角调式能促进全身气机的展放，调节肝胆的疏泄，选择合适曲目聆听可调畅气机、防病治病。
