大家好，我是邻村二妮，小时候最喜欢吃的饼不是旺旺雪饼也不是手抓饼，而是刚刚出锅还冒着热气的金黄金黄的葱花蛋饼，蛋饼刚出锅时，空口吃都很美味哦，能感受到被煎得微微焦脆的香气，邻村二妮还会卷点喜欢的蔬菜和肉，蘸点酱，简直不要太美味。今天邻村二妮就来教大家做葱花蛋饼，快来试试吧！
用料
饼皮
3个鸡蛋，4g盐、70g中筋面粉，3g淀粉，80g水
配料
火腿肠、胡萝卜丝、黄瓜丝、
自制酱料配料
甜面酱：油泼辣子：葱油=1:2:1
步骤
1、将准备好的3个鸡蛋打成均匀蛋液，加4g盐、70g中筋面粉、3g淀粉和80g水搅拌成顺滑的面糊，加入适量葱花拌匀。
2、将平底锅中火加热，均匀刷上一层薄油，转小火倒入一大勺鸡蛋面糊
3、待蛋饼单面固定成形后，用铲子翻面，另一面也烙至金黄。平底锅葱花蛋饼完成！
随后放入准备好的火腿肠，胡萝卜丝和黄瓜丝或者你喜欢的一切，再加入1小勺自制酱料，（*自制酱料：甜面酱：油泼辣子：葱油=1:2:1），卷起来，吃吧~
看着如此美味，快来试试吧。文章图片与部分素材来源日食记，如侵删
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