我就是我203873594
西红柿，非常具有代表性的一种美食，不论熟食还是生吃，其鲜美的味道都能得到最大程度上的体现，不过，蔬菜毕竟只是蔬菜，它的作用仅限于为食用者提供营养及能量上的需求，而没有传闻中治疗疾病的效果；
西红柿确实对心脏有益，但所谓的好处只是在营养供给方面，而不涉及疾病的治疗，因为心脏在结构和功能上的维持是以细胞为基础的，而构成细胞的物质其实就是咱们平时摄入体内的各种营养成分，所以，但凡可以提供此类营养的食物对心脏都是有好处的；
这里提到的"营养"所涉及的内容非常丰富，它包括了蛋白质、葡萄糖、脂类物质、维生素、矿物质元素等人体所必须的绝大多数的物质，而这些物质广泛的存在于我们的日常饮食中，所以，从营养方面来说，包括西红柿在内的绝大多数食物对心脏来说都是有好处的。
值得一说的是，西红柿中所含的番茄红素具有着强大的抗氧化能力，该物质可以清除人体内的单线态氧和氧自由基，对于因衰老和免疫力下降引起的疾病有着不错的防治作用，不过，可惜的是，该物质在西红柿中的含量并不算高，所以，我们很难通过"吃西红柿"的方式获得足量的番茄红素，利用其防治疾病基本上没什么可能。
综合内科张医生
吃西红柿对于心脏好吗？
在抛开各类营养物质的剂量的前提下来看，常吃西红柿对于心脏的确有着不错的作用，西红柿当中含有维生素C，经常适量摄入可以提现较好的抗氧化能力；另外像番茄红素、胡萝卜素等植物化学物质也可以体现着不错的还原作用，从这些角度来看，对于心脏健康都有着一定的推进作用；当然日常生活中西红柿的摄入量比较少，并不可以神话。
常吃西红柿，对于身体还有哪些好处？
- 补充各类营养物质：
激发食欲：
西红柿酸甜可口，特别是用其当做可以生吃的蔬果之时，既凉爽又可以提供丰富的口感，常吃可以刺激味蕾，可以激发我们的食欲，在炎热的夏季可以促进饮食欲望。
- 对于前列腺等部位有着靠谱的作用：
同时，常吃西红柿对于胃部等消化系统的健康、口腔健康、生殖系统等身体部位都有着优良的作用，一直硝酸盐在消化道中转化为致癌物亚硝胺，增强身体的抗氧化能力，让您可以更顽强的抵御外界病毒等有害物质的侵袭。
健康食用西红柿，您因该这样做：
每天吃一个，无论是将其当作蔬菜还是水果：
西红柿，生吃熟吃都是宝，正因为如此，建议大家可以每日食用一个，一般，正常大小的西红柿重量都在200克左右，食用之后可以补充水分和营养物质，把西红柿当做为一种健康零食再合适不过。
食用西红柿，建议选择靠谱的搭配方法；
首先，西红柿鸡蛋汤是很好的搭配食物，颜色美观且营养丰富，而且这样的烹调方式会促进营养物质的吸收程度，也能够避免营养物质的大量流失。
其次，西红柿焖煮西兰花、炒鸡蛋、炖牛腩都也是比较不错的养生佳品，建议您也可以适当偏向。
西红柿，不错的蔬菜（水果），生吃熟吃皆是宝，可以经常吃，也可以换着形式食用；愿小小的西红柿给您的生活带来乐趣。
王思露营养师
西红柿是大家都很喜爱的蔬菜之一，它甜美多汁，还带着一股子鲜味，生吃也好，清炒也好，烧汤也好味道都是一级棒。西红柿中的营养价值较高，日常常吃的话有助补充不少有益物质，那么吃西红柿能给我们带来哪些好处呢？
西红柿对心脑血管有保护效果！
西红柿没有特有对心脏有益的成分，不过它的确有辅助保护心脑血管的效果。西红柿是一种低脂低热的食物，而且西红柿中的膳食纤维含量也不少，它富含钾元素，100g西红柿能提供163mg钾元素，在蔬菜中算含量中上水平，西红柿中的钠元素含量不高，100g中仅含有5mg，日常如果多吃西红柿有助提高钾离子吸收，从而抑制钠离子在血管外大量存在，因为钾离子能加速钠离子排出，两种离子相互制约，能有助平稳血管外渗透压。我们平时如果摄入了口味较重食物多，钠离子吸收量也较大，这样可能会升高血管外渗透压，升高血压，而多吃“高钾低钠”食物，则有助预防高血压。
此外，西红柿中的抗氧化物质也有不少，例如丰富的维生素C成分、部分维生素E成分，还有一定量硒元素，这些成分都有助抵抗自由基，提高抗病能力，还能延缓血管衰老，自然对心脑血管也是有益的。西红柿中有一种特殊成分“番茄红素”，这是一种天然植物色素，它具有比维生素E还要高出几十倍的抗氧化效果，番茄红素还有潜在抑制肿瘤细胞生长的作用，特别对于前列腺癌、胃癌、肠癌等有比较明显的预防效果。西红柿中还含有黄酮、多酚类等成分，它们也有一定抗氧化作用，对保护血管，预防脂蛋白的沉积都有潜在效果。
西红柿既可以作为蔬菜，还可以作为水果，因为在蔬菜中相对来说，西红柿算是含糖量较高的水果，特别是它的祖先小番茄，也就是圣女果含糖量更高。不过作为水果来说，100g西红柿中也仅仅含有约4g碳水化合物，对于糖尿病、高血糖的朋友来说吃一片西瓜都能吃上三个西红柿了，对血糖的影响是较小的。西红柿口味好，热量低，能控脂又不怎么升高血糖，所以肥胖、三高患者吃西红柿都是很好的选择。不过西红柿也不宜过量食用，它的含糖量毕竟也略高，而且饱腹感较好，可能会造成营养摄入不均衡的情况，推荐每天吃三两个就足够了，特别对于痛风患者来说，西红柿有潜在增加诱发痛风的几率，所以更需要控量。
只有营养师知道
西红柿为茄科番茄属番茄的果实，原产于中美洲和南美洲，起初人们认为颜色鲜艳的它有毒，后期才发现它可以食用，现作为食用蔬果已被全球广泛性种植，亦蔬亦果。
西红柿同其他蔬果一样富含维生素、矿物质及膳食纤维，其营养特点是维生素C和番茄红素含量丰富，因维生素C有抗氧化清除自由基的作用，所以吃西红柿对心脏有一些好处，不过食物不是药物，只是为我们提供身体所需的营养素，饮食健康要以食物多样、营养均衡为主。
人们往往认为生吃补VC，熟吃补番茄红素，但其实熟吃VC破坏也并不多，补VC可以根据自身口味选择，但预防前列腺问题主要是番茄红素之功，其确实需要烹饪后才易大量释放，故预防前列腺问题最好熟吃，或食用番茄酱。
我是晓薇，曾于临床工作，然感疾病预防胜于治疗，故后从事国家慢病非药物生活方式干预课题研究及健康科普宣教工作，希望我的回答能让大家有所获，关注我的今日头条/悟空问答可获取更多健康资讯，如有助于您请点赞支持，有疑问可评论留言！
薇健康
吃多了不行，少吃。
