萬航林
古人當然知道蝗蟲可以吃，而且吃過蝗蟲，但關鍵問題是蝗蟲把糧食都吃光了，人吃蝗蟲對緩解饑荒而言是杯水車薪，更何況還要面臨其他諸多因素的困擾。
蝗災是古代乾旱時期容易爆發的蟲災，遮天蔽日的蝗蟲大軍所過之處，草木為之一空，糧食顆粒無收，完全是毀滅性地掠奪，接下來自然導致大面積的饑荒。
人餓極了什麼都能吃，野菜、樹皮、觀音土，當然也包括蝗蟲。
《潞州志》卷三《災祥志》記載，元順帝至正十九年，山西壺關、潞城、襄垣一帶遭遇蝗災，蝗蟲啃食禾稼，導致莊稼絕產，恐怖的蝗蟲大軍甚至阻礙交通，導致人馬不能同行。當地百姓無糧可吃，為了填飽肚子，抓了很多蝗蟲來吃，有的還把死掉的蝗蟲儲備起來，當儲備的蝗蟲被吃光後，沒有任何可吃的動物，便發生了“人人相食”的慘劇。
從現代營養學上講，蝗蟲富含蛋白質，是營養極佳的美食，油炸之後，香酥可口，令人饞涎欲滴，而現實中也不乏鍾愛蝗蟲、豆蟲、知了猴、蠍子等昆蟲類美食的人，這些看起來有些噁心的美食往往還價值不菲，甚至比牛羊肉都要昂貴。
既然古代蝗災時老百姓無糧可吃，蝗蟲數量又極其龐大，為什麼饑民不吃蝗蟲呢？
1，古人迷信，對蝗蟲懷有敬畏之心，不敢捕殺。
古人迷信“天人感應”之說，認為各種災荒都是老天爺的旨意，特別是蝗災，是老天爺為了懲罰世人降下的災禍，人不能跟老天爺對著幹，所以老百姓不敢擅自捕殺蝗蟲，對蝗蟲啃食莊稼坐視不管，只敢祭天禱告，祈求老天爺原諒。
不僅是無知百姓這樣認為，很多飽讀詩書的官員也是如此。唐朝開元年間，山東一帶蝗災嚴重，宰相姚崇下令各地捕殺蝗蟲，卻遭到很多朝廷和地方官員的強烈反對，他們說蝗災老天爺的意思，老天爺之所以降下蝗災，說明我們“道德不修”，所以什麼都不用管，任由蝗蟲成災，只要把“道德”修好了，蝗災自然就沒有了。
2，蝗蟲缺乏熱量，不足以飽腹充飢。
眾所周知，人類維持生命，消除飢餓感靠的是熱量，熱量主要來源是碳水化合物，碳水化合物的主要食物來源是糖類、穀物、水果等，所以糧食是維持生存最重要的食物來源。
而蝗蟲的營養價值在於高蛋白，蛋白質含量高達75%，屬於典型的低熱量食物，也就是說吃了蝗蟲只能增加蛋白含量，不能給人類提供多少熱量。古人可不像現在吃飽撐的一樣，天天吆喝減肥，以人類維持生存的最低熱量需求衡量，看起來遮天蔽日，數目龐大的昆蟲，真正的蛋白含量遠不足以維持饑民生存所需熱量。
3，蝗蟲流動性強，很難大規模捕殺。
蝗蟲不是靜止的莊稼，而是流動大軍，他們每到一地，就把當地所有草木洗劫一空，但絕不會吃飽喝足就停下來等著人類消滅捕殺，他們就像白蟻大軍一樣，不停地保持流動，不停地尋找新的食物來源，直到把所有草木全部消滅，最後才全部餓死。
在古代，人們沒有機械的幫助，單靠純手工，根本無法大肆捕獲這些速度極快的流動大軍，絕大多數情況下，人們只能眼睜睜看著蝗蟲軍團囂張過境，卻無計可施。
4，蝗蟲口感極差，常人難以下嚥。
蝗蟲雖是高蛋白，也是當代提倡的高營養美食，但那是用油炸過之後才有的美味。古人饑荒時沒有油，沒有鹽，如果以蝗蟲為食，要麼是生吃活吞，要麼是開水白煮，要麼是用火焚燒，但無論用哪一種方式，偶爾吃吃尚可，把它當食物來吃，除非被逼到“吃人”的份上，否則沒有幾個饑民會接受這種毫無口感，難以下嚥的“美食”。
綜上所述，古代爆發蝗災導致饑荒時，指望以蝗蟲為食，一舉兩得地解決蝗災和饑荒，無疑是一種不具備可行性的想法。積極動員發動廣大百姓，利用火燒、噴藥等科學方法最大可能消滅蝗蟲，儘量從蝗蟲手中爭奪一些可憐的糧食才是解決問題的根本方法。
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狄飛驚
說到這事兒，我就想起小時候第一次在課本上看到蝗蟲插畫，作者應該是採用了誇張的手法，好大一隻，和人一樣高，當時我就萬分不解，這麼大的小動物，逮住一隻就能吃好久了吧？不是說蝗災時遍地蝗蟲嗎？古人怎麼還能捱餓呢？
後來我哥抓來一隻螞蚱，告訴我這就是書本上的蝗蟲。。。。。。這麼小點還不夠塞牙縫。
不過古人不吃蝗蟲可不是因為它小，再小也是肉，餓極了連草皮樹根都能吃。但吃是能吃，卻不敢吃！
古代生產力低下，科學也不發達，太多事情不能解釋，也就自然而然的幻想出了神靈。一兩隻蝗蟲在他們眼裡是蟲子，若是撲天蓋地的蝗蟲，那就不是單純的蟲子了，是蝗神派來處罰凡人的使者。
所以一旦發生蝗災，蝗蟲過處顆粒無收，普通老百姓不但要捱餓肚子，精神上還要受到折磨——肯定是我們哪裡做得不好，所以蝗神才會降世！
不只是百姓，個別迷信的皇帝還要暗暗自責，是不是自己哪裡做得不好才會降下這種懲罰？說不定還要祭天或者下罪己詔什麼的。
但也不是所有皇帝都這麼愚昧，唐太宗李世民就不信這一套，他也和題主有同樣的疑問，餓了為啥不吃蝗蟲呢？這都是肉啊！
百姓大驚失色的說這是蝗神，吃了要被降災的！太宗抓起兩隻就丟到嘴裡，活的！像貝爺一樣嘎嘣嘎嘣的吃了，嗯，味道一般，可能炸一炸會更好吃。
他本以為自己示範過後百姓就敢吃了，誰知事情向另一個方向發展。百姓們當場就跪了，更加深信他是真龍天子，崇拜愛戴。
至於吃蝗蟲？還是不敢！皇帝老爺是天子，蝗神管不到他，所以吃了沒事，咱們只是小老百姓，怎麼敢跟蝗神對著幹？
太宗收穫一片名望，無奈的回宮去了。但因為他是這樣的態度，唐朝是敢於治蝗災的，在人工撲打法、壕塹掩埋法的基礎上，利用飛蟲撲火的習性，發明了一種更狠的辦法：篝火誘殺法！
唐朝開元年間，爆發了席捲中原的大蝗災，當時的宰相姚崇就採用了篝火誘殺法，很快遏制住本次大災。
到了宋代，更發明了“據蟲除卵法”、“墾荒除蝗法”，這是防患於未然的先進理念，治災困難，那就把源頭撲滅！
在科學技術不發達的古代，能制止這樣的災難並且形成理論知識很不容易！所以說中華民族從古至今都勤勞智慧！
可能有些人還會想我們中國人這麼能吃，怎麼不直接把蝗蟲吃絕種呢？這法那法的多麻煩！
我只能說，“吃貨拯救世界”只是個段子，真想靠“吃”治蝗災是不現實的，相當可笑。
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災荒時候人一旦被餓急了，連觀音土都能吃進肚子裡，怎麼可能會放過蝗蟲？但問題的關鍵就在於——
你能抓到蝗蟲嗎？
蝗蟲確實是有營養的高蛋白食物。
但是，這種食物還有一個特點：飛行速度快。換言之，它們不會老老實實地等著你去抓。
蝗蟲漫天飛舞，便如黑雲壓境。這種蟲子都是成群結隊地高速移動，瞬間就能啃食完糧食，然後快速飛走。
在這種情況下，不是你想不想吃的問題，而是你根本抓不到、吃不到的問題。
更不用說，蟲子再好吃也不頂餓，只能管一頓飯，你的糧食被毀了可就一切都完了。
直到現代社會，蝗災都是難以解決的問題。
舉個發生在發達國家的案例吧：
2010年，澳大利亞爆發蝗災，直接作物損失高20億。
澳大利亞的經濟很發達，農業也非常系統化、科學化。但即便如此，面對蝗蟲都是束手無策。
這就說明——蝗蟲移動的速度有多快！現代都是如此，更何況是古代社會呢。
事實上，人們現在所吃的蝗蟲，也不是從蝗災中捕獲的，而是農業基地的大棚裡養殖的。
總而言之，請不要問這種“何不食肉糜”的問題。
HuiNanHistory
俗話說“久旱必有蝗”，蝗災一直伴隨著歷朝歷代的發展和更替。《中國救荒史》統計，秦漢蝗災平均8.8年一次，兩宋為3.5年，元代為1.6年，明、清兩代均為2.8年。這麼多的蝗災對百姓生活甚至王朝更替都起到了不容忽視的影響，那麼古人難道不知道蝗蟲可以吃嗎？
首先，古代人迷信，蝗災的時候蝗蟲鋪天蓋地的壓下來，當時的百姓根本沒有有效的辦法。百姓就很自然的把這種無法解釋又無法抵抗和改變的災難“神化”，認為這是上天的一種懲罰。解決辦法就是祭祀“蝗神”等守護神，來祈求風調雨順。古代信息不通，這種迷信很難徹底消除，都把蝗蟲當神了，怎麼能吃呢？
其次，蝗災的時候蝗蟲數量過多，古代又沒有有效的捕殺手段。所以就算吃也吃不完，想要靠吃掉蝗蟲來緩解災情是不可能的。蝗蟲確實有很高的營養價值，現在是人們餐桌上的美食之一。但是不要忘了，蝗蟲說到底是蟲子（正兒八經屬於昆蟲綱），在古代的環境下吃蝗蟲和吃蟲子沒有什麼本質區別。並不是我們今天吃到嘴裡的美味，古代很少有調味料，更不會有植物油用來炸蝗蟲。
百姓餓的不行，自然也是什麼都吃，蝗蟲也不在話下。李世民就吃過蝗蟲，當時也是迫於種種壓力不得不吃。其實他也不想吃，因為吃蝗蟲很容易生病，尤其是死了一段時間的蝗蟲，原因不言而喻。古代的醫療技術並不發達，對於微生物感染等疾病完全束手無策。
北宋的時候范仲淹就曾說過蝗蟲可以曬乾了來吃。但歷史證明並沒有改變什麼，只能說明百姓其實是知道蝗蟲能吃的。雖然鬧了蝗災，但多數情況是不會當時就餓死人的，因為蝗災的持續時間相對較短。憑藉之前囤積的糧食很容易熬過去，這時百姓多用蝗蟲餵豬，餵鴨子，由於蝗蟲確實有很高的營養價值，被餵養的牲畜往往長得很快。
最後，蝗災只是災難的開始，下一季的糧食顆粒無收才是真正餓死人的原因。開頭說“久旱必有蝗”可見蝗災往往伴隨著大旱，旱災剛過蝗災就接踵而至。這對以種田為生的百姓是毀滅性的打擊，旱災到了最後，蝗災就成了壓垮百姓的最後一根稻草。這就遠不是吃蝗蟲就可以解決的問題了，只能依靠之前囤積的糧食了。
說了這麼多，最後筆者正面回答一下這個問題。古人是知道蝗蟲能吃的，而且在一些地方遭遇蝗災時是真的以蝗蟲為食的。不是規模較大的大災，或者朝廷吏政特別混亂，是不會出現餓死無數人的事情的。不然以這個蝗災頻率，多少人也不夠死的。那麼在大型的天災人禍面前，蝗災往往不是致死的元兇。長期乾旱等影響更大，持續時間更長的大災才是元兇，蝗災往往只是壓倒百姓的最後一根稻草。
鄧海春
先說說當代的一次蝗災。
2017年9月，山東省濰坊市峽山區太保莊街道驚現大量蝗蟲，密密麻麻，遮天蔽日。
這些蝗蟲如黑雲壓境一般，黑壓壓蓋入農民的莊稼地，肆意啃咬著馬上結穗的玉米，數分鐘不到，一顆顆玉米就只剩下了玉米杆。
農戶們望田興嘆，今年的收成完了，孩子的學費沒了！這日子可怎麼過呀！
然而，劇情突然反轉了！農民的臉瞬間陰轉晴天！
原來，農民們發現了商機，這些蝗蟲居然10塊錢一斤，堪比豬肉價格。附近小商小販聞風而動，紛紛趕往峽山區收購蝗蟲。
這不是天降災害，這是天降人民幣啊！
一時間，農民們紛紛放下手中的活計，有的老婆孩子全家齊出動，紛紛舉著網、拿著筐兜蝗蟲。甚至晚上也不休息，拿著手電筒捉蝗蟲，峽山區到處燈火通明，就像過節一般。
後來，有記者採訪農民：“蝗災影響收成嗎？”
農民回答：“肯定影響，不過這蝗蟲收入遠遠超過玉米，他一晚上能抓到300多斤蝗蟲，算起來就有3000塊錢收入，而一畝地玉米才不到1000塊。還是抓蝗蟲來的值啊。”
蝗蟲們一臉蒙圈，難道走錯片場了嗎？老祖宗的法子怎麼不靈了啊，以前到哪都耀武揚威的，百姓不是磕頭就是燒香，這次栽了大跟頭，全成了舌尖上的美味了！
時代變了啊！
蝗蟲，俗稱螞蚱，富含蛋白質，營養成分堪比牛肉，用油炸後，味道既香又脆，堪稱人間美味，油炸螞蚱成為大排檔不可或缺的美食。
三五好友，點一盤油炸螞蚱，再要一盆麻辣小龍蝦，再來一箱啤酒，吹著夏日的涼風，聊著幽默段子，別提多爽了！
這是現代，在古代可不是這麼回事！
古代，蝗災就是天災，這個災害甚至比地震、洪水、大旱危害更大，地震、洪水、乾旱屬於偶發災害，但蝗災屬於頻發天災，平均兩到三年就爆發一次。
有一種說法，叫作大旱之後必有蝗災。蝗蟲喜歡乾旱的環境，特別是湖水或者河水乾涸後，湖底或者河底往往成為蝗蟲的最佳繁殖地。
蝗蟲爆發之時，遮天蔽日，猶如黑雲壓境，所過之處，寸草不生。古代農民，拿這種天災毫無辦法，只能望蝗興嘆！
蝗災之後，農民無糧可食，或四處討飯，或賣兒賣女，成為流民。這些數以萬計的流民，政府如果沒有辦法妥善處置，極易生變。
有史以來，數次爆發的農民起義，很多都因蝗災而起。如黃巢起義、李自成起義等等。
古人認為一切的災禍皆因人而起，蝗災是上天降下的災禍，以懲罰無德的世人。唯有祭祀或者祈禱方能消解上天的震怒，於是各地建起了許多蝗神廟，百姓爭先祭拜。
如此說來，百姓視蝗蟲為神蟲，自是不敢食用蝗蟲的。但也有不迷信的，唐太宗就曾親口生嚼蝗蟲，以示抗擊蝗災的決心。
唐玄宗時期也爆發了蝗災，唐玄宗修德、祭拜、節慾等招數都用完了，還是無濟於事。軟的不行只有來硬的，宰相姚崇建議利用蝗蟲的趨光性，用火引誘蝗蟲，然後舉火燒之。
唐玄宗採納了建議，還下旨凡事滅蝗不利的，一律就地免職。在全民皆兵的打擊下，蝗災得到了控制。
一半秋色
蝗蟲能吃嗎？能！這一點不是現代人發現的，恰恰就是古人發現的，試想一下，當餓極的時候，人們能吃觀音土、能吃樹皮，甚至易子而食，蝗蟲為何不能吃？
蝗蟲的肉質鬆軟，味美如蝦，由於其侵害性大，在世界多地均視為災禍與毀滅的象徵，但同時，世界多地都有以蝗蟲做食品的習慣，更別提以吃聞名的中國人了，中國擁有悠久的食用蝗蟲歷史。
既然大家知道蝗蟲可以吃，為什麼還會有很多人餓死？是蝗蟲不夠吃嗎？
還真是，人類的能量主要來源於糖類，在飢餓時，最需要補充的是糖類，比如富含澱粉的米飯等，而蝗蟲富含蛋白質，據《食用昆蟲與菜譜》中介紹，蝗蟲體內含有蛋白質73.5%，此外還有多種維生素和微量元素等，含有的糖類較少，能夠提供的能量較少。
當然，蝗蟲再高蛋白也不全是蛋白質，糖類是有的，只要足量，人也餓不死，比如天天給你吃蝦，你也能夠撐很久一樣，關鍵是蝗蟲不夠量。
從食物鏈效率來看，食物鏈越長，能量消耗越多，因為自然界的食物鏈效率通常在10%到20%之間，永遠不可能到百分之百，受此限制，一條食物鏈的營養級數量最多不超過五個，再長基本等餓死。
原來的能量傳遞是從作物到人類，現在中間多了個蝗蟲，能量損失驟增，而且作物未成熟，能量只會更低。人類想要維持生命所需，所需要攝取的蝗蟲質量，要遠遠超過原本需要攝取的作物質量。
要想人類存活，那就必須讓蝗蟲的總質量超過作物總質量，但這是不可能的，因為蝗蟲就是靠作物養活，減去能量損耗，蝗蟲總質量肯定低於作物總質量，還是遠遠低於。
而且蝗蟲的活動能力很強，吃完莊稼就跑了，人們怎麼將他們全部抓住？最多隻能抓住部分，維持一段時間的需求。
也就是說，單靠吃蝗蟲，人類是不可能全部存活的，這種例子，在史書上比比皆是，比如《潞州志》卷三《災祥志》有載：“（元）順帝至正十九年，晉寧、潞州及壺關、潞城、襄垣三縣蝗食禾稼，草木俱盡，所至蔽日，礙人馬不能行，填坑塹皆盈。饑民捕蝗以為食，或曝幹而積之。又罄，則人相食。”
如果能夠靠吃蝗蟲度過蝗災，蝗災也不成為“災”了。
平沙趣說歷史
開元四年（716年），山東地區發生蝗災。百姓只知設祭膜拜，卻不敢捕殺蝗蟲，任由蝗蟲嚼食禾苗。從這個記載中我們可以看出，古代的民眾對蝗災的態度，認為是老天爺懲罰人們的惡行所降得災害，是自己作孽造成的結果，不敢輕易捕殺，害怕帶來更大的災禍。
即使有些人以此為食，也只能解決一時之困局，不能解決由蝗災造成的長遠災難。
蝗蟲在當時的條件下不能長時間儲存。
蝗災來臨是極快且迅速的，造成的災害是長遠的，捕捉他們的數量不足以解決長時間的饑荒。
綜上所述，古人由於愚昧而不會捕食蝗蟲是一個原因，其次，即使捕食也不能從根本上解決糧荒問題。
風正輕搖雨自飄
有部分是害怕，祭神去了。當然，即使吃了蝗蟲也沒用，不夠。
——
古代信息傳遞和交通的速度相對於現代較慢，而蝗蟲的移動速度很快，往往是蝗蟲過境後才後知後覺，等眾人前去捕捉時，蝗蟲群也飛走得差不多了。所以古代不可能通過捕食蝗蟲來防災減災。
——
在能量傳遞裡。從植物儲存的能量開始算，從進入人體為終點。中間的過度物種越多，能量損耗越大，傳遞效率大概在10%~20%之間。
以最高的能量傳遞效率來計算的話，設植物儲存的能量為1，那麼原本人直接吃地裡種出的糧食，最多能夠獲得0.2的能量，而蝗蟲吃未成熟的糧食，蝗蟲最多獲得0.2的能量，人再吃蝗蟲，人最多隻能獲得0.04的能量。【這也是食物鏈級別越高，生物數量越少的原因。】
無法吃到糧食而吃蝗蟲的話。原本養活100人的量，經過蝗蟲之口，吃蝗蟲最多隻能養活20人，還有至少80人的糧食缺口 。
——
而且蝗災多發生於夏秋之際，糧食儲存的能量多未達到頂端，蝗蟲一過，夏天還可能補種，秋天就基本絕收。
至於蝗蟲還會吃其他植物。蝗災本身還多發於大旱之年，其他植物本身就產量少，再經過蝗災，量更少。如果蝗災一半吃其他植物，滿打滿算，人最多也只能獲得0.08的能量，遠遠比不上吃糧食最多獲得的能量。
所以蝗災在古代很難撲滅。只能在爆發前抑制蝗蟲繁殖。和爆發後，從別的地區運糧過去補救。
黑眼歷史觀
蝗災大家都知道怎麼回事，就不詳細說了，說一下為什麼古人不知道吃蝗蟲。
古人不吃蝗蟲，不不不，人餓極的時候，不要說肉，不要說什麼肉，哪怕草根樹皮，觀音土都吃，何況蟲子呢。
哪怕是生吃呢，總比餓死好啊，但是重要的不是逮著蝗蟲吃，就算吃，你能吃幾頓，蟲子吃完這片地裡的莊稼就飛到其他地方去了，難度還要追著抓著吃嗎？怎麼追的上呢？
還有，蝗蟲是會飛的啊，人可不會，隨便你去抓，能抓多少，能吃幾頓，吃到蝗蟲飛走了，怎麼辦？莊稼也被蟲子吃完了，以後吃什麼，去哪找蝗蟲吃？
蝗蟲沒那麼好抓的，如果真的可以把蝗蟲大部分抓完，那吃不吃它也無關緊要了，抓了大部分，剩下一點蟲子，莊稼還可以保存下來一些。
所以，吃不吃蝗蟲不主要，主要的是如何保護好莊稼，因為蝗蟲不好抓，更不可能抓完，而保護好莊稼還是要抓蝗蟲，這就是一個死循環，所以哪怕抓到的蝗蟲可以讓人飽餐幾天，那以後沒有莊稼的日子，依然還是要有無數人被餓死，這個在當時基本無解，只能寄希望於風調雨順，家有存糧。
踏歌走馬
答：古代鬧蝗災必定會死很多人，因為古代生產力低下普通家庭沒有餘糧。一旦地裡的莊稼被蝗蟲禍害，就意味著農民沒有糧食可吃。
蝗蟲的災害從古至今都有。
蝗蟲擁有成群活動、繁殖能力強、藏卵於地下很難根治，而且飛行能力強、能吃多種食物（基本上綠色植物都吃）。
而且蝗蟲還有一個特點，它總是伴隨這旱災出現。蝗蟲喜歡乾旱，在我國古代只要旱災嚴重必定伴隨著蝗災的到來。
試想當百姓們好不容易種下的莊稼，在大旱之後又遇到了成群結隊的蝗蟲；蝗蟲所過之處所有的植物都被蝗蟲清理乾淨。留給農民的只有光禿禿的土地。
家裡沒有餘糧，土地上還在生長的莊稼又被蝗蟲啃食殆盡；蝗蟲雖然能吃，又能供人們吃多久呢？
現在我們交通發達，只要我們遇到困難八方都會支援。
可是古代交通不便，他們在受災時很少遇到支助。於是他們遷徙，希望能靠著僅存的餘糧跑到蝗蟲涉及不到的地方。
在這個遷徙過程中有的人向南、有的人向被；有的人被收留為奴，有的人淪為乞丐。可是大部分人都餓死在了路上，真可謂是屍橫遍野慘不忍睹。
當然古代也有明君，李世民就做的很好，在遇到蝗災時他親自跑到災區去慰問。他甚至直接抓了一隻蝗蟲生吃。
在李世民的政策下，當時的人民死的相對少一些。
古代的蝗蟲災害和疫情，因為交通不便政策不明而導致屍橫遍野，但是相對來說影響的範圍較小。今天我們由於科學進步，交通發達當疫情發生時就會迅速的傳播到全國各地；但是我們有先進的科學技術和強大祖國後盾。
所以我們應該慶幸，我們生活在太平盛世；我們應該相信疫情只是暫時的。
