在近现在战争中，士兵素质与先进的武器成为了决定战场胜负的最为重要的一个要素，除此之外，后勤是战争的一部分，在一定程度上决定了军队的部分战斗力，正如俗话所说，人是铁饭是钢，无论是在古代战场还是现代战场，食物的质量往往对战争的成败有一定程度的影响。二战期间，各国军队的后勤伙食各不尽相同，有的丰富多姿，有的则贫寒至极。
想想大家都从课本电视电影中看到过，在抗战时期，我军的部队是有多么的艰辛，当年我国的军事不急根本就跟不上，基本上，一天吃两顿饭，几乎都是粥，能有一顿糙米和蔬菜就已经是大餐了，而肉就不要想了，基本上只有过节的时候才会有一点，而当时我们的老大哥苏联则更是寒碜。
虽然战力强悍，但是部队伙食也是跟他们的武器装备不成正比，甚至可以说差到极致来形容，大家都知道，苏联是个重工轻农的国家，本来后勤补给就比较薄弱，然而在当时在乌克兰基辅的这个大粮仓陷落之后，那些苏联的军人们也就只能够吃到一些甜菜汤和一些黑面包了，要知道，这个黑面包，可是被很多人调侃硬的可以挡子弹了，虽然是有点夸张，但是确实难以下咽，就算是这样的伙食，他们也是能够吃出一丝丝美味的了。直到美国的援助，这种情况才得以改变，苏联士兵也吃肉罐头。
对比其中苏两国的如此差强人意的伙食，西方的一些国家的日子就好过得多了，这些国家不仅能保证让士兵们吃饱，而且为了让士兵们均衡地吸收营养，会有专业人员根据营养标准分发食物。每个士兵都可以吃肉、蔬菜和鸡蛋，偶尔也可以吃水果和巧克力。甚至啤酒和烟草这样的非必需品也都会分配到每一位士兵的手中。
甚至土豪的美国部队，除此之外还会有大量零食和碳酸饮料，还曾经用过战机来制造冰淇淋，将牛奶和可可粉还有啤酒倒入F-4U海盗战斗机的副油箱中，然后飞行到9000米的高空中，为在炎炎夏日中奋战的士兵们制作冰淇淋。所以说我们在一些纪录视上都能看见，英美的部队个个人高马大的。
但是伙食最好的国家并非是美英或者是德国，而是在轴心国中打酱油的意大利，他们的伙食可能会让人们觉得，他们真的是来打仗的么？他们的伙食不像美国的大量肉质罐头，而是一些新鲜的果蔬、主食与肉类，更奇葩的是，他们一日三餐都配备了红酒，吃饭时刀叉等餐具齐全，硬是营造出了一种在餐厅就餐的惬意享受。简直让很多人头上冒出黑人问号，这群人分明是来旅游的吧。曾经一名被意大利俘虏的英国士兵在吃了意大利食物后泪流满面，因为这食物太好了，以至于囚犯认为是断头饭。
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