隨遇而安22155
花生米油炸或水煮都是不錯的小菜，相對來講，油炸的吃多了更容易上火，而水煮的五香花生米作為早餐小菜更適合一些。
五香花生米
用料：花生米200克 胡蘿蔔1段 芹菜2根 八角3個 小茴香2勺 鹽、香油適量
1、花生米用水浸泡半個小時。
2、胡蘿蔔洗淨切丁，芹菜去葉，洗淨切段，把小茴香放入料包袋中。
3、鍋中倒水，放入泡好的花生米、八角和料包袋，大火燒開，小火煮30分鐘,花生米浸泡10分鐘，撈出備用。
4、鍋中倒水燒開，放入胡蘿蔔丁和芹菜段焯水，撈出瀝水。
5、把花生米、胡蘿蔔丁、芹菜段放入大碗中，調入適量鹽和香油，攪拌均勻，裝盤。
一盤五香花生米，配一碗大米粥，這樣的早餐營養、健康又美味。
美美小廚
花生米是一道非常受歡迎的小菜，那怎麼做適合早餐呢，下面我來分享幾種種花生米小菜的做法。
花生米溫水浸泡一晚上，泡透的花生米口感特別好，準備配料:薑片，蔥段，花椒八角，辣椒麵，胡蘿蔔、芹菜切成花生米大小的丁。
花生米放入鋁鍋中(不要用鐵鍋，鐵鍋煮出來的花生米變色)，加入水漫過花生米，放入薑片蔥段，花椒八角，鹽，味精煮二十分鐘後關火，浸泡一小時後控水。
芹菜，胡蘿蔔焯水過涼放入碗中，倒入花生米，放入辣椒粉，鹽味精雞粉，香油攪勻後即可裝盤。
藕丁醬香花生米
花生米浸泡一晚上，準備配料：蓮藕切丁，薑片蔥段，香葉桂皮，幹辣椒，花椒八角。
花生米，藕丁焯水。鍋中倒油，燒熱後依次薑片蔥段，香葉桂皮，幹辣椒。花椒八角爆香後倒入花生米藕丁快速翻炒，放入耗油，味達美，老抽，加入水，少許白糖，鹽味精，雞粉調味，煮半小時後關火，涼透後即可食用
發飆的洋蔥
花生米怎麼做早餐小菜？
在這裡分享一道我婆婆用花生米常做的早餐小菜。非常的簡單。簡單得可以兩句話講完。
花生米半斤，清水煮熟大約一個半小時，撈出熟花生米入大碗裡，加芝麻油，鮮醬油或生抽。
就這麼簡單。
婆婆做的醬油浸花生米適合早晨吃粥，吃泡飯，麻油的香味，鮮醬油的鹹鮮，味道適口，軟糯的花生米，年紀大的也能吃。
而我則喜歡油炸花生米。
花生米小火炸熟盛起，然後鍋裡少油，小火，下入幹辣椒，花椒，炒香後將熟花生米倒入同炒，放適量鹽，如果頭天有滷好的熟牛肉可切片同熟花生米一起炒和在一起。
這樣香香的小菜吃早餐味道特別贊，營養又更加豐富。
朋友們喜歡的話也嘗試著這樣做，簡單操作又非常好吃。
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