黃權衝
對於我來說，要喝酒，沒有下酒菜是不行的。愛吃的下酒菜很多，有的在超市菜市場就能買到，有的也可以某寶購買，本少女到了夏天的時候基本都備著，哈哈。
1. 花毛一體
說到下酒菜，第一個想到的一定是花毛一體。每到炎夏傍晚，花生毛豆便粉墨登場，一盤盤嫩的滋水的豆子，裡邊兒還藏著兩條紅椒和幾顆大料，看上一眼就讓人食指大動，再來一瓶冰啤酒，咕咚咕咚幾口下肚，這一天的乏累瞬間消散。
2. 花生米
小時候看著爺爺和朋友就著一盤灑了鹽的花生米可以喝酒聊一夜，就覺得吃驚。後來看金聖嘆死前寫信給兒子：“花生米與豆乾同嚼有火腿的味道。”考慮到人之將死其言也善，就去試了試，有麼？真的吃不出來西班牙伊比利亞火腿味。長大後，一個朋友推薦了日本的柿種花生，一手冰啤酒，一手抓一把，愈嚼愈香，咔擦咔擦，給人一種怎麼吃都吃不完的幸福感。看來，我真的成了歐巴桑的樣子了。
3. 豬 頭 肉
汪曾祺住蒲黃榆的時候，最喜歡夏日黃昏，就著豬頭肉喝二兩二鍋頭，拎個小馬紮到一個蔭涼樹下納涼，是人生莫大的享受。豬臉上的肉肥而不膩，皮層緊緻，咬勁十足。每次吃豬頭肉下酒，總覺得自己是個扇著蒲扇的大爺，會吃也會玩兒，有情趣極了。吃的時候配一口泥煤風味比較明顯的威士忌，泥煤味、香料味、油脂味混合在一起，是非常奇特的體驗了。
4. 糟 雞 爪
在夏夜，如果碰巧有AC米蘭或者上海上港的比賽，那時候就不要給我打電話了，那時候的我，左手捧冰啤酒，右手持糟雞爪，眼裡全是屏幕。如果你想知道怎麼糟，可以看吃點糟的，生活就沒有那麼糟了，內附主編大人的貼心食譜。
5. 醬 牛 肉
醬牛肉最好是切成薄片兒，中間帶著一條半透明的筋膜，邊緣再有一層薄薄的白油，那一定是醬牛肉中最濃墨重彩的一塊。吃醬牛肉不會配啤酒，得是白酒、米酒、老黃酒，最好下大雪，溫好了酒，等朋友來。浙江人除了醬牛肉，還喜醬鴨，如果秋冬天在烏鎮，會看見岸邊人家屋簷下掛滿了醬鴨，每天晚上老頭子會切四分之一個醬鴨，看著落黃昏，吃酒。
6. 鴨 舌
鴨舌是鴨貨家族最值得玩味的，不是嗎？鴨心小巧玲瓏，但一個只能吃一口;鴨腿肉質緊實，但容易飽得喝不下更多酒；鴨脖細肉絲絲，但吃相很難優雅。鴨鎖骨是真的香，但總覺得少點什麼。而鴨舌，可醬可滷，可蒸可煮。夾起一根鴨舌，眯眼看它伸展的兩根“觸角”，一口，“嗞”，藏匿在腺管的醬汁在嘴裡釋放，再一口，軟糯與清脆的雙重口感滿足了對鴨鴨的所有期待。鴨舌下酒，忘掉所有。
7. 哈 爾 濱 紅 腸
要說下酒，東北飽妹的爸爸首選哈爾濱紅腸，口味偏鹹，味道醇厚，並帶有很重的果木味，表面有皺紋，熏製後嚼勁十足，分為精肉和帶肥肉塊的兩種，下酒一定要選帶大粒肥肉塊的，並且不要切成片，拿起一根腸直接咬下去配酒喝才配得上東北人的豪爽。
8. 冷 吃 兔
說起宵夜配酒，大四川人民就會不假思索地想起自貢冷吃兔（請注意，是先有了冷吃兔才有了自貢的）。切成小塊的兔兔浸沒在麻油和藤椒的香味中，還未企及舌尖就已醉倒。如此烈性的食物搭配啤酒永遠不會錯，但試試桃紅起泡酒也許會有更特別的體驗，起泡喚醒麻痺的舌頭，隨後體驗到的是濃郁的果香。
9. 醉 雞
醉貨下酒，像是給美酒加成，喝了雙份量的酒，讓嗜酒的人覺得心底美滋滋。每個紹興人家裡都會有一份不同口味的醉雞。酒香濃郁，肥嫩油滑，又比白斬雞多一份酒香。
加班、聚會、看劇、看球、閨蜜聊八卦，有酒無餚是寡味的，如果附近沒有居酒屋，那就囤幾箱居酒屋的零食在家裡，炸魷魚、炸雞皮、煙燻三文魚，都能讓你配杯好梅酒。
10. 烏 魚 子
把烏魚子泡一下高粱酒，再用火燒來吃，是吃烏魚子的常規節目，所以搭配金門高粱酒，或者高度數的燒酒都很合適。如果不想快速上頭，搭配酸度較高的葡萄酒，也是不錯的。不過對於我這樣的懶癌患者，經常買的是臺灣一款開袋即食的烏魚子塊，幫你切好了片，Q彈鮮美。
11. 煙 燻 三 文 魚
三文魚是清酒和白葡萄酒的好搭檔，如果沒有時間去居酒屋，又怕外賣生魚片質量揪心，可以選擇獨立包裝的冷凍款，開袋即食，無比方便。煙燻三文魚是我家冰箱冷凍室裡的常客，下班回家不想開火做飯，就從冰箱裡拎出一袋，洗個澡收拾完也解凍的差不多了。如果不喜歡煙燻口味，還有原味可選。原味款沒有經過醃製，味道比較淡，準備一碟日式醬油，擠一點芥末膏，就是一盤低配版居酒屋刺身拼盤。咬著軟糯的魚片，再抿上一口酒，一天的疲憊都沒了。
12. 酥 脆 炸 魷 魚
作為一個銀魂死忠粉，幾乎每一集新番播出我都用馬魯斯的酥脆炸魷魚來下酒。魷魚的韌性經過油炸的加持口感變得豐富，甩爆米花好幾條歌舞伎町。最厲害的是濃厚的蛋黃醬味，在入口的一瞬間就能明白，為什麼帥氣的鬼之副長如此鍾愛蛋黃醬——為了蛋黃醬味酥脆炸魷魚，我願天天做蛋黃醬星人。
13. 炸 雞 皮
哪個飽妹不會在家裡囤一箱下酒零食的？博多炸雞皮就是我的那十分之一箱，每當夜幕降臨，廣播臺的鬼故事聽到一半，我就打開一袋炸雞皮倒入盤子，撒上自帶的椒鹽調料包，放入微波爐叮兩分鐘，雞皮的油脂在加熱後冒著泡泡，散發出讓人垂涎的香氣，用30秒等待冷卻的時間給自己手邊的梅酒裡倒入冰塊，然後手指捏起一塊雞皮吭哧吭哧的咬，相信我，吃炸雞皮的聲音可以讓周圍的妖魔鬼怪百毒不侵。
14. 脆 蝦
蝦老大脆蝦原本就是日常零食必備，又香又脆，一袋裡面有六個，整隻蝦都可食用，鮮美脆爽。一口一個連殼生吞，再配一口清酒，口感超棒。
瘦態慕
喝酒的話，當然要有下酒菜了。
燒烤不能少，什麼烤肉串，雞翅，肉筋，蔬菜也來點
炒花甲，小龍蝦，螺絲也不錯
烤魚也不錯！！！
我是閏霞
看在哪地方了、人們喜歡吃什麼，本地人多不多，外地人多的話幾天辣點
經典絕版撩影大全
賣啤酒當然要與花生米搭配啊，廣場賣啤酒就得燒烤之類的。如:雞爪、涼拌菜、炒田螺、火鍋，有很多種類，豐富大家胃口
扎布達
大家都千篇一律，你可以試著在啤酒廣場做火鍋，或者串串等，別千篇一律的都是燒烤等等。
