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1、挑選新鮮的檸檬，用鹽水浸泡15分鐘，然後再用點鹽搓洗表皮。因為，現在跟多商家為了檸檬看起來新鮮漂亮，會在表面上打一層蠟，所以，製作之前，一定要精細乾淨。
2、將清洗乾淨的檸檬，切成薄片，塗上蜂蜜，要泡水時直接使用。教大家一個技巧，可以一次準備2個檸檬，切成薄片後，塗好蜂蜜，放入洗乾淨的玻璃容器內。每次泡水直接取1～2片。
3、將切好的檸檬片放入60～70度的水中。水溫不宜太低或太高，水溫低的話，檸檬的清香味沒辦法散發出來;水溫高的話，容易破壞檸檬的營養，還會激發檸檬中的苦味物質，味道就變成苦的了。
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