饭馆都有自己的特色菜，比如便宜坊就是吃烤鸭的地方。本来过年的时候，咱京城的饭馆就有不少歇业的，又赶上疫情，去饭馆吃饭的人就更少了。
人再少，饭馆总也得备着菜；吃不了，这些菜便浪费了。于是饭馆便拿出了高招——卖“菜”不卖“菜”。传统的炒菜不着急卖了，用不了的蔬菜副食，便直接当成食材，平价出售给社区居民。
前门东侧路边的便宜坊烤鸭店前，蔬菜、熟食、半成品菜肴摆了几个柜台。“本来春节出售一些熟食是我们的传统，现在遇上这个当口，餐馆里面客人少，我们就把菜拿出来卖掉，没想到人还挺多，附近居民很快就把消息传开了。”服务员说。
便宜坊烤鸭的多家门店、都一处、力力、御膳以及天兴居的部分门店，都已在出摊售菜，据便宜坊集团工作人员介绍，餐饮企业有着自己可靠的蔬菜货源，无论是品质、价格都有些优势；把蔬菜等副食品直接出售，不仅方便居民，“特殊时期，也为我们自己减轻了负担，对买卖双方来说都是好事儿。”因此，“我们的蔬菜价格会略低于市场价。”至疫情结束前，餐馆会尽量坚持把这项便民服务做下去。
东花市南小市口街边的“成家帮”餐馆前，有不少居民正在挑选蔬菜，“看上去品相都不错，我刚从附近的大超市回来，发现里面的菜种类不多了，早上起来没赶上，正发愁没地方买呢。”一位大婶挑选了几棵芹菜。
见这里有人扎堆儿，一位路过的大爷探头，“多少钱一斤啊？”还没等餐馆服务员回话，另一位大姐先不客气地批评起来，“甭管菜多少钱，你怎么能不戴口罩就出门？”说得大爷一愣，赶紧从兜里掏出口罩戴好。
这里出售青菜的消息，已经通过社区居民的微信群传播开。店经营者说，餐馆近日生意明显不好，准备暂时停业，店里还剩下不少青菜，且每天仍有一些供货，便在餐馆门口摆摊出售给居民们，“保证平价。”
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