小爺亂糟糟的生活呀
我的老家是山東濟寧的，自從離開家鄉那麼多年之後，還是非常懷念家鄉的小吃。雖然我的家鄉，名氣不太大，但是它的小吃卻有很多，而且都非常美味。今天我就來給大家介紹一下，我的老家都有什麼樣的美味小吃吧？
首先，要說一道濟寧地區最具特色，最傳統的一個小吃，甏肉乾飯。甏其實就是一種盛放食物的器具，甏肉乾飯的就是用甏烹飪出來的肉。這一道美食歷史可久遠了，是起源於元朝，當時，這道菜只是平常人家中的一道美食。用甏燉出來的肉和大米飯放在一起，非常的美味。後來在民間流傳，經過經濟的一些發展。甏肉乾飯，也在不斷的改進，它裡面又增加了很多的菜品，到現在，仍然被很多人都喜愛。
還記得之前在上學的時候，每次出去吃飯的時候，經常會去吃甏肉乾飯。裡面的肉，還有一些滷蛋，還有一些豆腐塊兒，再澆上一點湯汁，搭配著米飯來吃，別提多美味了。它裡面的肉雖然肥，但是肥而不膩，而且營養也比較豐富，到現在，還想去吃甏肉乾飯呢。有時候好不容易回一趟家，都會去買一份甏肉乾飯來吃，回味一下。
現在我們看到的甏肉乾飯，它裡面的食材已經不只是肉了，還有很多別的菜，比如肉丸子，還帶雞蛋，豆腐，麵筋等等。現在也比較適合年輕人的口味。既能吃飽又能吃好，而且它的營養也比較豐富，這樣一道小吃怎麼能不受歡迎呢？所以以後大家如果去濟寧玩兒的話，可以去試一下甏肉乾飯。特別好吃。
還有一個不得不提的小吃就是濟寧夾餅。濟寧夾餅在我們這邊也是比較傳統比較著名的小吃。烤餅中間用刀劃開裡面加入火腿，魚排，雞蛋，豆皮兒，蔬菜，再抹上一些醬料，甜麵醬，辣醬，撒上一些芝麻，放上一些花生碎，等等。咬一口特別的滿足。
濟寧夾餅，裡面的蔬菜不是特定的，顧客可以根據自己的口味選擇裡面加入的食物，當然它的價格也不一樣了。夾餅做起來會比較的方便，也比較的便宜，物美價廉，現在也有了不少的改進，更加好吃了。所以，如果去濟寧的話，一定要去嚐嚐濟寧夾餅的味道，非常正宗哦。
GSL探美食
我覺得我鄉家特色的菜豆腐，在廣東的人一說到豆腐大概都會想到是客家人。豆腐的煮法有很多種。有水煮豆腐，煎豆腐，炸豆腐，釀豆腐，直接加點醬油就吃的豆腐等等
其中我最愛吃的也是最出名的這次客家釀豆腐。他可以加一點蝦米，五花肉，香菇一起放進豆腐裡面，就是把豆腐挖一個小洞然後把這些陷放進去。把豆腐釀好了之後呢然後就放點油在鍋上，起火先把有陷的這一邊煎一煎，那金黃色了再翻過來煎一煎。然後再加點生粉蠔油鹽，發生油深秋放點水，攪勻，請倒進豆腐裡面去燜，十幾分鍾之後就可以了。
味道口感可好吃啦希望有用👊👊😁
靜待開花Ceci媽
我是青海人，青海的地方小吃非常多，比如青稞釀皮，甜醅，洋芋釀皮，攪團，牛雜羊雜湯，羊腸面，青海特色的幹拌麵，酥油糌粑等等，要選出一道菜確實比較難，那我就推薦我每次回去都必須要吃的手抓羊肉吧，話不多說直接上圖，您看有沒有食慾就完了！另外呢，在西寧吃手抓，各種飯店一般都有，但是我還是推薦各位找個烤肉攤，隨便找一個啊，進去就讓老闆上兩斤冰抓，配著新蒜，辣醬和椒鹽，來點羊肉串，最後來個小碗麵片，那感覺真的是，嗷，特別特別香啊！
南宮狗剩兒666
我是福建人，福建小吃超多，那我來分享一下，就我們那個鎮獨有的特色菜吧..
這道菜名叫雜菜，之所以叫雜菜，那是因為這道菜裡面的原材料，用到多達10幾種，都是很普通的材料，融匯在一起以後就變成一道美味的大菜，在我們整個鎮裡面，逢年過節，紅白事，都會有這一道菜，流傳的好幾代人，到我們這一代人，基本就只會吃了，因為做法很複雜，年輕人在家都有長輩做好，極少參與，我愛好美食，所以每當逢年過節家家戶戶都會炒上一臉盆，我家炒這道菜的時候，我都會在邊上看我爸爸炒，打打下手，但是現在做這道菜有改良版了，接下來我來分享一下改良版做法，喜歡的朋友也可以嘗試一下。
雜菜做法：芹菜梗，大蒜骨，蝦仁幹，魷魚乾絲，香菇絲，蛋絲，五花肉絲，肥肉絲，胡蘿蔔絲，鹽，魚露，
1、以上所有食材都切細絲，越洗越好，這個可是大工程，這裡我們就說一下蛋絲吧，雞蛋打4/5個，打散加少許花生油，攤蛋薄皮切絲，這個攤皮在我家，是我經常做的是。
2、起鍋煸肥肉絲（主要把豬油煸出來炒，比較香）煸稍微有點幹，盛起來，接著下五花肉炒半乾，和肥肉絲盛一起。
3、魷魚乾，蝦仁幹，香菇一起到鍋裡炒，煸香了以後盛起來，倒胡蘿蔔絲，芹菜，蒜骨絲大火翻炒，所有的食材炒好以後盛一起，
4、起新鍋，倒少許油，熱油淋入魚露（這個時候你鄰居都會聞到你家的爆香味）太香了，然後倒入所有備好的食材二次翻炒均勻，調鹽味就可以出鍋了，然後吃不完，下餐加熱的時候會更香哦。
大大橘
你家鄉最有名的一道菜，或者小吃什麼？
我的家鄉四川成都，這裡是中國四大菜系川菜的發祥地，這裡氣候宜人，環境優美物產豐富，被稱為天府之國。當然這裡物產和美食一樣豐富多彩，品種繁多，不管是熱菜還是小吃，琳琅滿目，如果你是一個吃貨的話，生活在這個城市，那真是快樂和幸福。在這座城市裡有名的菜品實在太多。我就給大家介紹一道我們大家耳熟能詳的，也是成都人比較喜歡的一道家常菜麻婆豆腐。為什麼我要說麻婆豆腐這道菜，因為它的原材料實在是大街小巷，到處都有，這道菜在成都基本上是每個家庭都是經常製作和餐桌上的一道菜品。
至於小吃那成都就太多了而且全國有名有擔擔麵，鍾水餃，夫妻肺片，芙蓉小包，串串香，蛋烘糕等，如果說對成都人來說最有味道的還是成都的小吃糖油果子那才是成都人兒時的記憶和美好回憶的一種具有地方傳統特色的小吃 ，它是用糯米粉炸制而成表面搽紅而脆香，還用竹籤穿上叫賣，讓人感受一種反普歸真的感覺 ，也是成都人地道的走街串巷的平名小吃。
烹飪美食365
我感覺我的家鄉最有特色的一道名菜，是水煮黃鱔，
先將黃鱔洗淨。
用木錘把黃鱔肉錘松!
用生粉拍打一下，
鍋裡油燒七成熱，
放入錘好的黃鱔過油。
用紅油豆辦醬煸香!
加高湯燒開。
裝盤。
口感麻辣鮮美，
五星級酒店廚師長
哦？作為生長在北京的我，好吃又有特色的美食那可數不勝數呦！
首選是老北京炸醬麵，這是所有北京人不可抗拒的誘惑，且一年四季皆可享用，醬是小碗幹炸，肉丁必須是上好的五花肉，醬一定要是天源醬園或六必居的黃醬，面碼也有講究，必備的有：黃瓜絲、豆芽菜、青豆、黃豆、芹菜末、胡蘿蔔絲、白菜絲、水蘿蔔絲，再就著幾瓣大蒜，吸溜吸溜的那叫一個香！光想想就不由自主地咽口水！
大北京的美食超多的，怎麼吃都不帶重樣的，身在大北京的我那是相當有口福咯！
康康忄
公正永生
我是河南鞏義的，杜甫的故鄉，都知道北方人吃麵多，所以說菜或者小吃到真的都不怎麼樣，但是有一種面倒是河南的其他地方見不到的，就是蒜麵條，是一種家鄉人都喜歡的一種吃麵方式，做法很簡單，多剝點蒜，然後搞點炸花生米再加點花椒，放在蒜盅裡面砸咋成泥狀，然後再加入各種調味料，撒一把芝麻進去，把手擀麵下過加一把青菜八分熟撈出，撈之前往鍋里加一碗涼水，撈出面上面澆幾勺調好的蒜汁，攪拌均勻開吃。
兩個字“得勁！”
情感小猜
家鄉炒肝很好
符合自己口味
炒肝不是炒的讓很多望文生義的人不解
