小爷乱糟糟的生活呀
我的老家是山东济宁的，自从离开家乡那么多年之后，还是非常怀念家乡的小吃。虽然我的家乡，名气不太大，但是它的小吃却有很多，而且都非常美味。今天我就来给大家介绍一下，我的老家都有什么样的美味小吃吧？
首先，要说一道济宁地区最具特色，最传统的一个小吃，甏肉干饭。甏其实就是一种盛放食物的器具，甏肉干饭的就是用甏烹饪出来的肉。这一道美食历史可久远了，是起源于元朝，当时，这道菜只是平常人家中的一道美食。用甏炖出来的肉和大米饭放在一起，非常的美味。后来在民间流传，经过经济的一些发展。甏肉干饭，也在不断的改进，它里面又增加了很多的菜品，到现在，仍然被很多人都喜爱。
还记得之前在上学的时候，每次出去吃饭的时候，经常会去吃甏肉干饭。里面的肉，还有一些卤蛋，还有一些豆腐块儿，再浇上一点汤汁，搭配着米饭来吃，别提多美味了。它里面的肉虽然肥，但是肥而不腻，而且营养也比较丰富，到现在，还想去吃甏肉干饭呢。有时候好不容易回一趟家，都会去买一份甏肉干饭来吃，回味一下。
现在我们看到的甏肉干饭，它里面的食材已经不只是肉了，还有很多别的菜，比如肉丸子，还带鸡蛋，豆腐，面筋等等。现在也比较适合年轻人的口味。既能吃饱又能吃好，而且它的营养也比较丰富，这样一道小吃怎么能不受欢迎呢？所以以后大家如果去济宁玩儿的话，可以去试一下甏肉干饭。特别好吃。
还有一个不得不提的小吃就是济宁夹饼。济宁夹饼在我们这边也是比较传统比较著名的小吃。烤饼中间用刀划开里面加入火腿，鱼排，鸡蛋，豆皮儿，蔬菜，再抹上一些酱料，甜面酱，辣酱，撒上一些芝麻，放上一些花生碎，等等。咬一口特别的满足。
济宁夹饼，里面的蔬菜不是特定的，顾客可以根据自己的口味选择里面加入的食物，当然它的价格也不一样了。夹饼做起来会比较的方便，也比较的便宜，物美价廉，现在也有了不少的改进，更加好吃了。所以，如果去济宁的话，一定要去尝尝济宁夹饼的味道，非常正宗哦。
GSL探美食
我觉得我乡家特色的菜豆腐，在广东的人一说到豆腐大概都会想到是客家人。豆腐的煮法有很多种。有水煮豆腐，煎豆腐，炸豆腐，酿豆腐，直接加点酱油就吃的豆腐等等
其中我最爱吃的也是最出名的这次客家酿豆腐。他可以加一点虾米，五花肉，香菇一起放进豆腐里面，就是把豆腐挖一个小洞然后把这些陷放进去。把豆腐酿好了之后呢然后就放点油在锅上，起火先把有陷的这一边煎一煎，那金黄色了再翻过来煎一煎。然后再加点生粉蚝油盐，发生油深秋放点水，搅匀，请倒进豆腐里面去焖，十几分钟之后就可以了。
味道口感可好吃啦希望有用👊👊😁
静待开花Ceci妈
我是青海人，青海的地方小吃非常多，比如青稞酿皮，甜醅，洋芋酿皮，搅团，牛杂羊杂汤，羊肠面，青海特色的干拌面，酥油糌粑等等，要选出一道菜确实比较难，那我就推荐我每次回去都必须要吃的手抓羊肉吧，话不多说直接上图，您看有没有食欲就完了！另外呢，在西宁吃手抓，各种饭店一般都有，但是我还是推荐各位找个烤肉摊，随便找一个啊，进去就让老板上两斤冰抓，配着新蒜，辣酱和椒盐，来点羊肉串，最后来个小碗面片，那感觉真的是，嗷，特别特别香啊！
南宫狗剩儿666
我是福建人，福建小吃超多，那我来分享一下，就我们那个镇独有的特色菜吧..
这道菜名叫杂菜，之所以叫杂菜，那是因为这道菜里面的原材料，用到多达10几种，都是很普通的材料，融汇在一起以后就变成一道美味的大菜，在我们整个镇里面，逢年过节，红白事，都会有这一道菜，流传的好几代人，到我们这一代人，基本就只会吃了，因为做法很复杂，年轻人在家都有长辈做好，极少参与，我爱好美食，所以每当逢年过节家家户户都会炒上一脸盆，我家炒这道菜的时候，我都会在边上看我爸爸炒，打打下手，但是现在做这道菜有改良版了，接下来我来分享一下改良版做法，喜欢的朋友也可以尝试一下。
杂菜做法：芹菜梗，大蒜骨，虾仁干，鱿鱼干丝，香菇丝，蛋丝，五花肉丝，肥肉丝，胡萝卜丝，盐，鱼露，
1、以上所有食材都切细丝，越洗越好，这个可是大工程，这里我们就说一下蛋丝吧，鸡蛋打4/5个，打散加少许花生油，摊蛋薄皮切丝，这个摊皮在我家，是我经常做的是。
2、起锅煸肥肉丝（主要把猪油煸出来炒，比较香）煸稍微有点干，盛起来，接着下五花肉炒半干，和肥肉丝盛一起。
3、鱿鱼干，虾仁干，香菇一起到锅里炒，煸香了以后盛起来，倒胡萝卜丝，芹菜，蒜骨丝大火翻炒，所有的食材炒好以后盛一起，
4、起新锅，倒少许油，热油淋入鱼露（这个时候你邻居都会闻到你家的爆香味）太香了，然后倒入所有备好的食材二次翻炒均匀，调盐味就可以出锅了，然后吃不完，下餐加热的时候会更香哦。
大大橘
你家乡最有名的一道菜，或者小吃什么？
我的家乡四川成都，这里是中国四大菜系川菜的发祥地，这里气候宜人，环境优美物产丰富，被称为天府之国。当然这里物产和美食一样丰富多彩，品种繁多，不管是热菜还是小吃，琳琅满目，如果你是一个吃货的话，生活在这个城市，那真是快乐和幸福。在这座城市里有名的菜品实在太多。我就给大家介绍一道我们大家耳熟能详的，也是成都人比较喜欢的一道家常菜麻婆豆腐。为什么我要说麻婆豆腐这道菜，因为它的原材料实在是大街小巷，到处都有，这道菜在成都基本上是每个家庭都是经常制作和餐桌上的一道菜品。
至于小吃那成都就太多了而且全国有名有担担面，钟水饺，夫妻肺片，芙蓉小包，串串香，蛋烘糕等，如果说对成都人来说最有味道的还是成都的小吃糖油果子那才是成都人儿时的记忆和美好回忆的一种具有地方传统特色的小吃 ，它是用糯米粉炸制而成表面搽红而脆香，还用竹签穿上叫卖，让人感受一种反普归真的感觉 ，也是成都人地道的走街串巷的平名小吃。
烹饪美食365
我感觉我的家乡最有特色的一道名菜，是水煮黄鳝，
先将黄鳝洗净。
用木锤把黄鳝肉锤松!
用生粉拍打一下，
锅里油烧七成热，
放入锤好的黄鳝过油。
用红油豆办酱煸香!
加高汤烧开。
装盘。
口感麻辣鲜美，
五星级酒店厨师长
哦？作为生长在北京的我，好吃又有特色的美食那可数不胜数呦！
首选是老北京炸酱面，这是所有北京人不可抗拒的诱惑，且一年四季皆可享用，酱是小碗干炸，肉丁必须是上好的五花肉，酱一定要是天源酱园或六必居的黄酱，面码也有讲究，必备的有：黄瓜丝、豆芽菜、青豆、黃豆、芹菜末、胡萝卜丝、白菜丝、水萝卜丝，再就着几瓣大蒜，吸溜吸溜的那叫一个香！光想想就不由自主地咽口水！
大北京的美食超多的，怎么吃都不带重样的，身在大北京的我那是相当有口福咯！
康康忄
公正永生
我是河南巩义的，杜甫的故乡，都知道北方人吃面多，所以说菜或者小吃到真的都不怎么样，但是有一种面倒是河南的其他地方见不到的，就是蒜面条，是一种家乡人都喜欢的一种吃面方式，做法很简单，多剥点蒜，然后搞点炸花生米再加点花椒，放在蒜盅里面砸咋成泥状，然后再加入各种调味料，撒一把芝麻进去，把手擀面下过加一把青菜八分熟捞出，捞之前往锅里加一碗凉水，捞出面上面浇几勺调好的蒜汁，搅拌均匀开吃。
两个字“得劲！”
情感小猜
家乡炒肝很好
符合自己口味
炒肝不是炒的让很多望文生义的人不解
