●●酸辣猪血●●
今日美食——酸辣猪血
酸辣猪血是一道重口味的菜，酸辣开胃，吃一块就上瘾，吃完酣畅淋漓，十分过瘾，那让我们开始吧。
●●视频●●
▼详细步骤见下方
猪血：200g
泡椒：适量
青蒜苗
姜、蒜
配料
食用油、盐、花椒粉、鸡精
- Step 1 -
猪血切成1厘米左右的厚片，（从左边切不粘刀哦）
泡椒切斜片，
▲青蒜苗拍松，斜刀切片，叶子部分切直刀；
- Step 2 -
▲煮一锅开水，放入1勺盐，放入猪血，煮变色后捞出；
- Step 3 -
另起一锅，锅热后放3勺油，放入姜片蒜片爆香，
▲出香味后放入泡椒，翻炒出红油；
- Step 4 -
接着放入猪血，轻轻翻炒，
猪血变色后放入2勺花椒粉，翻炒均匀，
▲最后放入1小勺盐，半勺鸡精，青蒜苗，再翻炒几下就可出锅了。
- Step 5 -
▲猪血腥味重，需要焯水去味，炒的时候时间不宜过长，盐要最后放，让盐蘸在猪血表面，有时间不妨一试哦。
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