三道高營養的美味甜品，香甜軟糯特好吃，家裡老人小孩都喜歡！
美食名稱：蜜浸枇杷
原料：新鮮的枇杷500克，新鮮的糖冬瓜、新鮮的糕粉各25克，新鮮的松子仁15克，新鮮的芝麻50克。
調料：冰糖3大匙，白糖150克，水澱粉2大匙，色拉油1大匙。
做法： ①喜歡吃蜜浸枇杷這道甜品的朋友，當您準備製作蜜浸枇杷時，首先就需要將新鮮的枇杷洗淨、去皮，從頂部開一小口，挖去果核，放入大碗中，再下入沸水中焯燙一下，撈出沖涼，瀝乾水分；新鮮的芝麻研細，新鮮的糖冬瓜切成碎粒，一起放入碗中，加入糕粉、色拉油和少許清水調拌均勻，製成水晶餡料備用。 ②將水晶餡料釀入枇杷中，再將松子仁貼在餡料上成梅花形，入籠用旺火蒸5分鐘至熟透，取出裝入盤中。 ③所有的食材都準備好了製作，我們即可坐鍋點火，先玩鍋中加入適量的清水，先放入冰糖、白糖熬煮至溶化，再撇去浮沫，用水澱粉勾薄芡，出鍋澆淋在枇杷上即成，好了，蜜浸枇杷這道營養的甜品就製作完成了！
技術關鍵 枇杷要快速焯水，取出後過涼並擦淨水分，釀入餡料後抹平，上屜用旺火快速蒸制，時間不要長，以免枇杷軟爛。
美食名稱：芝麻糊
原料：新鮮的黑芝麻250克，新鮮的大米340克。
調料：白糖1000克，熟豬油3大匙。
做法： ①喜歡吃芝麻糊這道甜品的朋友，當您準備製作芝麻糊時，首先就需要將新鮮的大米用清水浸泡、洗淨；新鮮的黑芝麻用小火炒熟，再用清水漂去雜質備用。 ②為了保證芝麻糊這道甜品的口感，在這製作的過程中，還需要將黑芝麻、大米加入660克清水磨成細漿，過濾除渣待用。 ③鍋中加入熟豬油煮沸，再加入白糖煮至溶解，然後徐徐倒入細漿，邊衝邊攪，煮熟後離火即成。
技術關鍵 大米用清水浸泡至透，時間約為2小時，磨成細漿後要慢慢倒入鍋內。
美食名稱：山楂珍珠羹
原料：新鮮的幹山楂100克，新鮮的珍珠粉50克。
調料：冰糖200克。
做法： ①喜歡吃山楂珍珠羹這道甜品的朋友，當您準備製作山楂珍珠羹時，首先就需要坐鍋點火，加入適量清水，放入山楂，用中火煲30分鐘，撈出山楂，用潔淨的白布過濾取汁；冰糖加入500克清水煮20分鐘，過濾備用。 ②鍋再上火，加入山楂水、冰糖水煮至微沸，再將珍珠粉用清水調拌均勻，徐徐倒入鍋中推勻，即可出鍋裝碗。
技術關鍵 珍珠粉要先加適量清水調拌均勻成糊狀，再慢慢倒入鍋內並不斷攪拌。
閱讀更多 高級吃貨的自我修養 的文章
