蒸南瓜包子时，牢记“这几步”，包子白胖又暄软，做一锅不够吃

本期导读：蒸南瓜包子时，牢记“这几步”，包子白胖又暄软，做一锅不够吃！

这南瓜花是在我家露台用大花盆种的南瓜，经过几个月的精心打理，南瓜藤上长了好多的南瓜花，黄黄的花朵，金灿灿的，特别的漂亮。看到那些金灿灿的南瓜花开了好多的花，都是不舍得丢掉，每次都摘下来一部分入菜。 每年我都喜欢种上几棵，别小瞧南瓜，它的全身可都是宝呢。南瓜不仅能入菜，做美食、做粥都超级好吃，而且南瓜花也不示弱，也可入菜，做汤、包馅、煎南瓜花包等，味道和口感都很不错呢。 这款包子还是十一月前做的呢，忘记了整理。这款包子里面装满了用南瓜花配制的馅料；吃上一口，清新的味道，营养丰富；使人食欲顿增，而且别有一番风味呢！

南瓜花亦蔬亦药。杏黄色，南瓜花含大量胡萝卜素，具有防癌之辅助功效，患肺癌、胃癌和恶性淋巴肿瘤与血中胡萝卜素的多少有密切关系。清湿热，消肿毒。 花粉能消除疲劳，增强运动员斗志。 对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助，改善失眠。 南瓜花所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助功能。

话不多说，下面我来为大家分享这道美食的做法，想学的朋友一起跟我动手学起来吧。

南瓜花猪肉馅包子的做法

1面粉加酵母，加入适量的温水

2和成光滑的面团之后，盖上保鲜膜，放到温暖处进行发酵

3准备猪肉、豆腐泡、姜、小葱

4将猪肉和豆腐泡切成碎粒

5加入油、生抽、五香粉和盐拌匀

6南瓜花提前洗净，控干水分

7取出南瓜花心，将南瓜花切成细丝，然后再切成末

8将切好的南瓜碎放入肉馅里充分拌匀

9取出面团，排出气体

10分成大小均匀的面剂子

11将面挤子擀成圆皮

12取一个面皮放上馅料

13包成带褶的包子形状

14盖盖醒30分钟后，开大火蒸15分钟关火，在虚蒸5分钟。

15成品出炉啦！

小贴士

1、吃南瓜花，最好在清晨摘取为佳。 2、提前将南瓜花洗净，控干水分，在切成细丝，然后切成末。 3、南瓜花水分大，切碎后易出汤，最好先用油拌一下封锁水分。