普度众生6733
首先，你要分清黄姑鱼（并不值钱）和黄花鱼（野生的值钱，养殖的不值钱），这两个很像，都属于石首鱼。
以前黄姑鱼没有养的，不过现在黄花、黄姑、美国红、黑头、牙片、海鲈鱼、金鲳、逛鱼都有养的了。
1.黄姑鱼别称黄姑子、黄铜鱼、罗鱼、铜罗鱼、花蜮鱼、春子、黄珊鱼等。同一种鱼在一个省可能就有几种名字，在全国有10几种名字不稀奇。
2.黄姑一般有两种，圆嘴的和尖嘴的，在浙江圆嘴的要比尖嘴的贵两三倍，山东这边一般只有圆嘴的。
3山东，一斤左右一条的黄姑鱼在20-30多元左右一斤，浙江福建卖的要贵的多。
另外，你要分清楚野生黄花鱼，和养殖的黄花鱼，还有网箱养殖的跑出去野了一两年的半养殖半野生的黄花鱼。
1. 野生黄花鱼一斤左右一条的100元，你想都别想，买不到的，不管在哪个省。都是天价，大几百肯定的，过千很正常，两千一斤有大款的话也能卖出去。
2. 养殖的冰鲜或冰冻黄花鱼，本来就不怎么值钱，15元到20元一斤吧，看你在哪买。
3.活的养殖的，在内陆城市有可能卖100一条，盒马打折时也就60多元。
4.政府放的鱼苗，和网箱跑出去的，半野生半养殖的，虽然也体型瘦长，但内行人还是能通过鱼嘴、鳞片、鱼鳍区分出来。
图1—3是我上周买的野生黄姑鱼，大约一条一斤。冰箱里还有两条更大的，一条一斤半左右。还有两条小的，7两左右。30元一斤统着拿的，山东船货，不是钓的，也不是活的，但很新鲜。
图4是我油炸的一斤8条的野生小黄鱼。
家里吃野生黄花鱼，小的就很好，油炸非常棒，南方也会做雪菜小黄鱼。一斤十几条的就属于比较小了，一斤八九条的油炸就算不小了，再大的就能红烧了。
图5是我红烧的一斤多的养殖黄花鱼，超市卖的基本都是这种一斤多的养殖货，福建产的居多，体型短而肥圆。
图6是浙江台州船老大捞上来的，政府流放到海里的鱼苗，在野生环境下长了估计有两年了，体型也算修长。看出这条不是纯野生，就需要点经验了。
图7—8是号称野生的黄花鱼，内行人在现场肯定能看出来真假，仅凭一张图片有时很难说。
说明一下，夜里捞上来的颜色会更黄，白天的颜色会发白。
图9中三条大鱼都是黄姑鱼，（小的是野生小黄花鱼）三条鱼上下两条是尖嘴黄姑鱼，中间是圆嘴黄姑鱼（正宗），在浙江圆嘴卖60—100多元，是尖嘴价格的两三倍。而在山东，圆嘴一般也就30元左右。
有山东人聊天说，黄姑鱼价格就是南方人炒起来的。也可能每个地方需求不一样吧，扒皮鱼这两年在山东少了价格就涨了，原本这是不应该贵的鱼。很多人没出过自己那旮瘩，以为全国这种东西都一个价，海鲜不像超市里的油盐。我前俩月在江苏，小市场里罗氏大头虾活的25元，回北京盒马一看活的69元。野生海鲈鱼在山东也不贵，南方某省却要大几十一斤。
影响海鲜价格的原因还有鲜度和品相，同一种鱼活的贵，睡了价格腰斩（游水和浮水），放了一两天更便宜，冻货便宜。钓上来的活的最贵品相好，网拉上来鱼刮花了品相就不好。没有船冻设备的大船，导致大船出去第一天的货，和最后一天最后一网的货也不一样。渔民应该知道浮网、拖网、雷达网
以下为2019.12.1400 09：25更新，因为有个留言非强调大黄鱼和小黄鱼的科属。
首先我是世居内陆城市的吃货一枚，不是哪个学科学者。
另外，我在这讨论的是悟空问答提出的题目，针对问题回答，并非来分门归属的。是防止消费者搞不清楚，被人用黄姑鱼骗做黄花鱼，或者把养殖黄花鱼当成野生买。
不知那位留言主要是表达学术问题，还是想表示达什么，或是只为抬杠
那我做出以下回答，我自己都觉得枯燥无味，不知他能不能满意：
小黄鱼和大黄鱼是同属于鲈形目石首鱼科黄鱼属的两种鱼类，两者是不同种类，不是说小黄鱼成年后就是大黄鱼。小黄鱼（俗称小黄花鱼，小黄瓜鱼，小鲜等等），大黄鱼（俗称大黄花鱼，大黄瓜鱼，大鲜等等）
而俗称的黄花鱼可以代指这两种鱼类（大黄鱼，小黄鱼）
老百姓广义上的黄鱼，还可以把梅童鱼（大头宝）划在小黄鱼里的，毕竟很多人分不清，在很多地方本来就混在一起卖。
最后，我都不想回复那朋友了，我在文中哪里提到过小黄鱼和大黄鱼是同一种鱼了?
悠哉的小羊
位置山东省烟台海阳市！看看这个值多钱？4斤2两重
\n{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 360, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/2430000000e53bb870d88\
郑Sir不做锡纸烫
黄花鱼？还是黄鱼？我是烟台的黄花鱼就是不值钱呀，野生的100元也贵点了。我现在的位置就在九田批发市场胶东地区最大的海鲜市场。
大军4369
水温高的海域和水温低的海域同出一种海鲜，永远是冷水里的好吃，这是常识，不要再问了
Martinwalker
你说的是一斤鱼一百还是一斤重的鱼一百？真正的一斤重的野生大黄鱼在青岛绝对不可能一百块，在码头从渔民手里收购价格可能有高有低，在饭店里最少上千。
修行195283787
野生黄花鱼一斤以上的一百元一斤，你连看的机会都没有！退回二十五六年去，1993年吧，在青岛南山市场冰冻野生黄花鱼一斤多点儿的，就卖到一百五十元一斤！那时，你一月挣多少钱？
泓博19
来来，真正的海捕黄花鱼一条一斤以上的一百你有多少我要多少
