冬天來臨，北方地區室外的綠意越來越少。南方地區雖然還是滿眼的綠，但也逐漸顯現出凋零之意。冬天在陽臺上種幾盆蔬菜是極好的，既美化了環境，給家裡增添綠意，又能打發時間，嚐到親手種植的無汙染蔬菜。但陽臺種菜侷限性比較大，尤其在寒冷的冬季，有些菜是種不了的，即便種了也不好好長。今天給大家推薦4種適合在陽臺種植的“懶人菜”，種好了每天澆澆水，也能吃上一個冬天。

大蒜

冬天陽臺種的菜種當中，大蒜應該是最為普遍的一種。大多數花友都會把大蒜拿來水培，長出嫩生生的蒜苗，看著生機勃勃，也能掐下來吃一點。但水培的大蒜有個缺點，就是不施肥往往只能吃2~3茬，然後就不長了。而且這種蒜苗太過水嫩，味道比較淡，吃起來不過癮。想在陽臺種大蒜，最好用土栽種。栽種時，直接在土壤中添加一些緩釋肥或者腐熟好的有機肥，後期只澆水，不用再施肥，蒜苗也能一茬接一茬的長。

陽臺種大蒜的優點

陽臺栽種大蒜，最大的優點就是誰都能種活，只要買的大蒜沒有問題，插花盆裡就能發芽。而且大蒜也不是很挑土，盆土透水透氣性差點也一樣能長（但不要太差，否則長長也會爛根）。另外就是大蒜不怎麼生病生蟲，種在陽臺上基本不用怎麼管，也不用殺蟲預防病害等。

紅薯

說到紅薯，很多人想到的就是烤紅薯、煮紅薯，其實紅薯嫩葉嫩尖也很好吃，南方絕大部分地區都當綠葉青菜來吃的。有些花友冬天會用容器水插一個紅薯，長出嫩莖嫩葉來觀賞。秋冬季節完全可以在陽臺花盆裡種一個紅薯，種的時候加好底肥，隔幾天澆一次水，溫度合適十天左右紅薯嫩芽就能長出來。然後保證充足光照，土壤幹了就澆，葉子長得足夠多的時候，就可以把上面的嫩葉嫩莖摘下來吃，讓重新長葉長莖。

陽臺種紅薯的優點

紅薯的莖塊中本身就含有大量養分，栽種到花盆裡以後，發芽成活率能達到100%。即便以後不施肥只澆水，依賴塊莖中的養分和土壤中的養分，也能枝葉茂盛，吃上好幾茬。冬天陽臺盆栽的紅薯主要是為了吃嫩葉嫩莖，所以建議選擇塊頭大一點的紅薯，用大花盆種起來，一盆就能長出不少莖葉。

血皮菜

血皮菜是可以直接用老一些的莖杆扦插成活的，去菜市場買一把血皮菜，傷口晾乾一些，直接用疏鬆透氣性好的盆土扦插，放到陰涼通風溫暖的地方養護，五天左右就能成活。血皮菜非常皮實，生長速度快，在陽臺栽種澆好水，保證充足的光照，就能一茬接一茬地吃了。當然，想要讓血皮菜長得快一些，肥嫩一些，每隔10天左右施一次肥。血皮菜是多年生的蔬菜，每次只掐上面的嫩葉吃，很快就能從下面葉腋處長出新芽。扦插一盆，就能吃好久。

陽臺種血皮菜的優點

血皮菜容易扦插，食用週期長，好管理。它不怎麼招蟲子或者生病，養護期間幾乎不用怎麼管理，只需要盆土幹了以後澆點水，時不時的施點肥即可。扦插成活的血皮菜，溫度保持在10度以上時，大概20天就能吃一茬。血皮菜營養很豐富，老少皆宜。

豌豆

冬天也可以在陽臺種植幾盆豌豆，既可以觀花又能吃葉吃豆，一舉三得。豌豆直接用種子種植，種的時候種稀疏一點，苗長出來要是太密，適當疏一疏。疏下來的豌豆苗不要扔掉，可以直接炒菜吃。豌豆苗長到10釐米高的時候，就可以打頂吃尖了。要是想讓豌豆苗長高開花結豆，給搭個架子，就能順著支架長，開出好看的豌豆花。個人建議先吃豌豆尖，吃上兩三茬以後，再讓長大開花結豆。

陽臺種豌豆的優點

豌豆種子的發芽率非常高，幾乎能達到100%，一把豌豆種子，就能種出好幾盆豌豆苗來。而且它的根系不是太發達，種在花盆裡完全沒有問題。豌豆發芽以後生長速度很快，保證充足的光照，適當多澆一點水，很快就能吃到豌豆尖。即便想讓豌豆長高開花，也是容易辦到的事情。豌豆苗長到10釐米左右，就能開花了。小小的豌豆花可能在夏天不算什麼，但冬天盛開時，也很小清新。

冬天還有哪些菜適合在陽臺種？而且省心又能吃的時間長？歡迎推薦哦！覺得有用點個贊，關注我瞭解更多養花知識。（部分圖片來自網絡）