魔都日料老饕都知道的「FOUNT」已经在魔都火了整整9年啦！彭于晏、唐嫣、刘诗诗、靳东...你们的男神女神都来打过卡，在这里用餐很有可能转角遇到爱豆哟~
FOUNT的菜品不仅拼颜值拼品质，竟然还和别家餐厅拼脑洞！常见或稀奇的日料食材都被做成了创意十足的全新菜品，“海公主与海王子”、“爱打玻尿酸的文小蛤”、“悬崖上的金鱼姬”，稀奇古怪的菜名就足够让人好奇~
刺身、寿司、锅物、甜品...100+种高品质创意日料，现在人均1张毛爷爷就能吃到上千元的高级享受，半价就能滚完一整本菜单！
先给你们安利这份资深日料达人都会点的“铁锹”墨刺。在日料聚集的魔都，墨鱼刺身可是相当少见的，更别说是用铁锹盛上来的墨刺了！
选用的是别家吃不到的西非墨鱼，每一片刺身都是肉眼可见的晶莹剔透，如果你还认为墨鱼在刺身界太不起眼的话，这几片墨刺或许会彻底颠覆你的想法。
白嫩的墨刺夹起来时触感柔软，到了嘴里却是令人惊喜的柔嫩鲜弹 ，最佳吃法是蘸上店里特制的酱汁和少许芥末，墨刺的鲜甜将在舌尖被完全激发！反正探索君吃过一次就爱上了~
“海公主与海王子”，谁能想到如此富有童话感的名字，形容的竟然是牡丹虾和鹌鹑蛋？
牡丹虾展开的尾巴犹如穿上了凤尾裙的公主，鹌鹑蛋、新鲜海胆、三文鱼籽和黑鱼籽则象征着高贵的“王子”，虾身上的一圈炸春卷皮是这对眷侣的戒指，浪漫的爱情在大厨的巧手下化成了精致的菜品。
裹着春卷皮的牡丹虾入口弹嫩，海胆还舍不得放下海洋的清新，鱼籽纷纷在舌尖澎湃爆汁，公主和王子的这段感情层次丰富，让人忍不住一尝再尝~
装在玻璃“罐头”里的牛菲力上桌就自带仙气，牛肉在缭绕的烟雾里若隐若现，给菜品增添了几分“犹抱琵琶半遮面”的神秘感。
放入罐中的“仙气”其实是日本空运的木屑燃烧而成的轻烟，牛肉轻易就能带上迷人的烟熏味道，再加上淡淡的瓜果香气，当真是让人着迷。
品质上佳的牛菲力经过低温烹煮和烟熏两道工序，最大限度保存了
紧致多汁的绝佳口感和牛肉自身的清甜风味，每一口都满足了肉食控们的极致热爱！
日料界的人气选手“蛋包饭”拥有无数种迷人的外表，但FOUNT的这位小明星独辟蹊径，走的竟然是时下火热的泫雅编织风，看来大厨也是位紧追时尚潮流的达人呀~
蛋皮是大厨用蛋清和蛋黄纯手工编织出来的，上面还放了一支小番茄做成的“爱神之箭”，
每天限量供应8份，来晚了可就吃不到啦！
现在的美少女哪个脸上不是水嘭嘭的？美少女都爱的文蛤自然也要赶时髦，要先打过一针“玻尿酸”才能入口！
针管里装进了主厨特制的“玻尿酸”——清酒酱汁，打过“针”的文蛤变成了一个个饱满的小胖子，再搭配咸鲜的海带，原来这才是大海的味道~
看到菜名的探索君脑海里缓缓出现了几个问号：在日料店里吃榴莲？还是辣的？这是什么惊为天人的操作？
原来是在寿司里卷入了泰国金枕榴莲、蛋皮和辣酱，表面还铺了一层薄薄的火腿，整块寿司送入口中，榴莲的味道混带着些许辣意，是从未尝试过的新奇口感。
菜品上桌时，探索君的小伙伴是这么形容它的：“你看这个半圆的造型，像不像一盘能吃的格格头？”好吧，谁脑洞大谁说了算~
鲜活的鲍鱼划上优美的十字刀，再放进土豆泥做成的底座里，吃的时候要张开大口整个包进嘴里，爽脆弹滑，
还带着淡淡的奶香。
最后再给你们推荐一款最具欺骗性的甜品，没错，这两块怎么看都像是鹅肝之类的菜品竟然是甜品！本体其实是焦糖布丁冰糕，表面棕色的一层是嘎嘣脆的焦糖淋面，内里冰凉凉糯叽叽的，谁吃谁喜欢！
还有把火龙果和三文鱼、牛油果、鱼籽组成CP的
“会变色的三文鱼”，纯手工制作、吃之前需要动手挤入汤汁的“鲜贝佐意面”，比手掌还长出一截的“天妇罗大虾”等超有创意的菜品，宝藏日料店的神奇之处等你们亲自来探索噢~
虽然知道FOUNT的脑洞无限大，但这一套下午茶上桌的时候还是被惊到了！聚会时爱玩的叠叠乐竟然做成了下午茶，边吃边玩的体验，想想就觉得有趣。
这款叠叠乐可不只是下午茶的娱乐道具，里面可是真真切切地藏了一盒盒不同口味的点心，游戏黑洞和手残星人们可要稍微花点心思。
椰香奶油卷、柠檬马卡龙、玫瑰树莓棉花糖、黑莓泡芙、夹心曲奇、手工巧克力，能不能吃到这六种mini点心就看你们的手够不够巧啦~
除了积木里面的小甜点，下午茶套餐里还包含了很多自创点心，有成功伪装成布丁的玉米汤、装在“茶袋”里的三明治等，一轮吃下来绝对管饱！
最具创意的大概是两卷迷你海鲜寿司，吃之前要先
用长长的滴管往里面滴上酱油，这么会玩的餐厅在沪上也找不出多少家了。
餐厅门外就是一个宽敞的花园露台，旁边的绿植将用餐位和过道隔开，天气不是很闷热的时候坐在外面吹吹凉风、喝喝下午茶，拥有惬意的人生其实就这么简单。
室内的环境宽敞而明亮，侧面是大扇的落地光，阳光透过纱帘洒在桌上，有种岁月静好的美 。大厅角落还展示着餐厅拿过的奖项，低调地证明了FOUNT坚持到今日，靠的正是一份又一份用心呈现的料理。
FOUNT 创意日料
地址：永嘉路570号永嘉庭5号楼1楼
营业时间：11:30-22:00
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