教你一個雞爪新吃法，教程簡單詳細，香氣四溢一次做2斤還不夠吃

教你一個雞爪新吃法，教程簡單詳細，香氣四溢，一次做2斤還不夠吃

主料

雞爪八個，鵪鶉蛋20個

輔料

蔥兩段，姜一塊，幹辣椒八個，蒜兩頭

配料

鹽兩茶匙，白酒一湯匙，黃酒三湯匙，五香粉半茶匙，老抽一湯匙，白糖一茶匙，香醋三分之一湯匙

雞爪燒鵪鶉蛋的做法步驟

1、原料圖。

2、燒開水，把雞爪焯水，水開加一湯匙白酒，再次煮開撈出過冷水瀝乾備用。

3、鍋裡放上油，炒香蔥姜幹辣椒。

4、倒入雞爪和鵪鶉蛋，炒到雞爪外面微黃。

5、放入黃酒，炒均勻。依次加老抽，白糖，五香粉半茶匙炒開。

6、兌水剛剛淹沒食材，大火燒開中火燉20分鐘。

7、把蒜剁碎放入鍋裡，調入香醋，大火炒收汁。

8、湯汁收幹即可。

小竅門

這道菜黃酒可以用料酒代替。白糖也可以不加。