【食材清单】
淡奶油700ml，柠檬汁几滴
【详细做法】
1、把淡奶油加入无水无油的打蛋盆里，加入柠檬汁，没有的话可以用白醋代替，打蛋器高速开打，五分钟左右奶油开始粘稠，出现细细的纹路。
2、打到十分钟左右，出现颗粒状，并且有液体出来。
3、颗粒更加多了，稀出来的液体也多了，这样黄油就差不多了。
4、把黄油捞出，攥干水分，装在保鲜膜里，放冰箱冷冻一下午就可以了。将近300g。
做好的黄油用锡纸包起来冷冻，解冻后用法和买来的黄油一样。盆里的酪乳，也就是剩余的像牛奶一样的液体可做千层饼，或面包之类的。也可直接饮用。
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