關於喝水吃飯的事就總結了四個字，沒錯你沒看錯就四個字：
“食飲有節”飯吃八分飽的節制
“食”就是吃飯，“飲”就是喝水、喝茶不難理解。那“節”呢？節，節制，節律。就是說要節制自己的食慾，這個大多數人都是可以理解的，“飯吃八分飽”嘛！這樣身體才能健康。其實在這個“節”字裡就有許多關於古人養生思想的智慧，作為一個正常人當我們碰到好吃的、好喝的，就想不停地吃啊、不停地喝啊，這是我們的本能，一種天然的本性。好比男人看到美女一樣，發自本能的想要，甚至希望身邊美女如雲。這種慾望不加以控制的話，我們就很容易吃到積食，喝的反胃。口氣重的人多是腸胃的問題，飲食不節，食物停積腸胃，阻滯氣機，逆胃衝口。
人類能進化到今天，之所以比其他動物高級的一個原因是人類能控制自己的慾望不走極端。正常情況下，健康的人不會吃飯吃到撐，喝水喝到吐，我們能在慾望的極端時剎住車，停下來。
《素問-上古天真論》
那為什麼只吃七八分飽呢？胃是人體消化儲存食物的重要臟器，胃本身肌肉富有彈性。年輕人的胃彈性好，吃多少東西，它都能很快的給你消化掉、排送掉，中醫叫胃陽充足。但當人年齡大了以後，陽氣也弱了，胃的彈性也沒那麼好了，就好像一個皮球，沒有彈性了。如果你還是吃進去很多東西，它就蠕動不了啦。這時候這類人會出現什麼症狀呢？胃動力不足，吃完東西不消化，就好像在心口窩那兒堵了一個東西，下不去；也有患者描述，吃的飯像架著下不去。古代有個詞來形容，叫“塊壘”，就是老覺得這兒堵得慌。
說到這，那吃多少就算合適？喝多少才算夠量呢？這沒法量化，因為每個人個體差異的原因做不到量化，也不可能量化。正常情況，我們吃飽飯會自覺胃中飽感，此時有些人會打個飽嗝，這是身體本能、自然的反應，多去體會。但不是吃自助餐吃到松皮帶的哪種坐臥難安的飽。
按時吃飯的節律
健康的人，他的生物鐘和天地是同步的。所以，在早晨7點—9點的時候覺得餓，而此時也正是人體經絡中胃經當令（當令，可以理解為值班的意思）這時候吃早飯。到了中午11點—13點（午時），心經當令的時候，我們又會覺得飢餓，這時候吃午飯。到了晚上19點到—21點餓心包經當令也就是晚飯時間點。這是人體內在健康的表現。也是我們人體順應自然規律的進食節律。
社會高速發展，人們的生活節奏越來越快。現在多數情況下我們不是忙著錯過了飯點；就是上頓吃的太晚影響到下頓吃飯；嚴重點的早晨起來打的嗝都是昨晚的火鍋味，刷牙噁心，乾嘔，舌苔白厚粘膩；心情不好就通過暴飲暴食來緩解，得到的結果就是經常感覺嗓子裡有什麼東西，咳不出來也咽不下去……
長此以往我們的脾胃肯定會受到傷害，從而影響到身體健康。“病從口入”的古訓就一點一點在自己身上得到驗證，其實吃什麼不重要，重要是要會吃！
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