線下餐飲店，大都做的是過路客的生意。老闆大部分時間都在等顧客上門消費，顧客消費完，就沒有下文了。線下實體商家，如何藉助互聯網實現精細化運營客戶呢？

今天我我們就來分享一下西貝餐飲的案例，實體商家如何藉助互聯網獲客，實現互聯網精細化運營？

西貝運用數字化方式連接顧客，比如：加顧客微信，拉顧客進微信群。

在此基礎上，西貝推出了許多活動，可隨時隨地觸達用戶，把線下門店和線上互聯網打通，具體是怎麼操作的？

一、重新定位顧客

首先，西貝重新定義了餐飲店的目標顧客。

在一個家庭裡，寶媽愛分享，同時也是家庭決策者，服務好寶媽這個群體更容易實現口碑傳播。

於是，西貝就針對寶媽建立了上千了寶媽群。通過舉辦線下親子活動，來增加西貝和寶媽間的連接。比如說：親子體驗館。寶媽可以帶孩子體驗活動，也可以帶著孩子來這裡做私房菜。不僅增加了親子互動，還增加了和西貝之間的鏈接。

西貝也組織集體生日會，讓小朋友到西貝過生日。增加寶媽和商家的互動，實現客戶的精準化運營。

二、利用線下渠道

線下門店是移動互聯網的超級流量入口。

西貝的門店，每天都能輻射上萬人。如果把每個門店的顧客彙總到一塊，那將是一個非常龐大的顧客群體。

西貝如何彙總顧客呢？

當你去吃飯時， 在買單的過程中，店員會獲取你的電話號碼和微信號。通過一些利益誘惑，比如：給你優惠券、折扣等。吸引顧客參與活動，牢牢的鎖定顧客。店員也會推薦顧客使用微信二維碼點餐，無形中增加西貝的會員量。

店長或迎賓員加完顧客微信號，總部會有專門的培訓，如何精準化運營朋友圈。總部會有一整套的髮圈方法，每個店鋪的運營人員只需要稍作修改，就是標準的文案。

通過此類方法，可以增加顧客粘性，促進顧客轉化，增加顧客復購率。

三、增加產品供應鏈

西貝一年會員卡299元，光售賣會員卡，西貝一年可以賺2個億。

用會員的方式鎖定顧客，有著增加顧客粘性，提高轉化等作用。

在增加利潤的渠道上，西貝還做了一個食材的網絡商城。西貝本身有食材需求，由於做餐飲所需食材的量較大，可以從供應商那裡拿到優惠食材。

客戶成為會員，不僅可以享受菜品的會員價，也可以超低價購買食材商城上的食材。增加了顧客的購買頻率，延伸了會員的價值。

西貝還專門設置的有外賣服務，方便顧客消費。

總結一下，西貝通過寶媽群體，增加品牌的傳播；通過會員鎖定顧客重複購買；通過增加食材網絡商城，增加餐飲的利潤；增加外賣服務，方便消費者下單。

以上，就是今天分享的內容。雲孜智慧城市，為實體商家助力。