导语：哈喽，大家好，又到了小编给大家分享美食的时刻了，今天小编要给大家分享一道特别家常的美食，它的名字就叫做洋葱炒鸡蛋，这道美食制作方式是特别简单的，所以很多人都喜欢做这道菜，它不仅是制作方式简单，而且营养特别的丰富，不管是鸡蛋还是洋葱，都是特别补身体的食物。
鸡蛋富含丰富的蛋白质，并且蛋白质是特别纯正，特别浓郁的，所以我们生活中一定要多吃鸡蛋，那样子身体才会更加的健康，并且鸡蛋的制作方式有很多种，而且制作起来特别的方便，吃起来也是非常嫩滑的，到口中简直是入口即化，洋葱同样富含丰富的营养物质，所以这样两样美食，吃了之后对身体都特别的好，并且吃起来非常可口，如果你也喜欢吃这道家常洋葱炒鸡蛋的话，接下来就跟着小编一起来做一做吧，保证让你看了就学会。
准备食材：
洋葱250克，鸡蛋200克，香葱10克，食用盐10克，糖10克，生抽10克，花椒粉10克，食用油适量。
制作步骤：
1.首先我们把洋葱清洗干净，然后把洋葱的外皮剥掉，接下来再把洋葱的两端切掉，然后我们就可以开始把洋葱切成丝了，切洋葱的时候可以选择在刀上面沾上少许的水，这样子就没有那么辣眼睛，不过切的时候还是要注意保护好自己的眼睛，把洋葱切成丝之后放入盘中备用。
2.接下来我们再把香葱清洗干净，切成葱花，准备一个干净的小碗，在碗中打入鸡蛋，鸡蛋搅拌均匀之后，再加入适量的葱花继续搅拌，让鸡蛋和葱花完美的融合。接下来起锅烧油，将锅中放入适量食用油，油温烧至7成热的时候我们把加入葱花的鸡蛋液倒入锅中翻炒，直到鸡蛋炒熟之后再盛出来备用。
3.接下来锅底留油，我们把切好的洋葱丝放入锅中翻炒，洋葱吃起来是非常清脆可口的，如果你想吃软一点的，可以加入适量的清水，翻炒完之后我们再加入适量的花椒粉继续翻炒，让洋葱充分的入味，再加入适量的食用盐和生抽，炒至变色之后我们再把鸡蛋放入锅中和洋葱一起翻炒，这个时候我们只需要翻炒两分钟左右，就可以出锅装盘开吃了。
结语：这样一道简单的家常洋葱炒鸡蛋就做好了，你学会了吗？制作方式特别的简单并且营养特别的丰富，如果你在家没事的话可以选择跟着小编一起做起来。
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