導語：哈嘍，大家好，又到了小編給大家分享美食的時刻了，今天小編要給大家分享一道特別家常的美食，它的名字就叫做洋蔥炒雞蛋，這道美食製作方式是特別簡單的，所以很多人都喜歡做這道菜，它不僅是製作方式簡單，而且營養特別的豐富，不管是雞蛋還是洋蔥，都是特別補身體的食物。
雞蛋富含豐富的蛋白質，並且蛋白質是特別純正，特別濃郁的，所以我們生活中一定要多吃雞蛋，那樣子身體才會更加的健康，並且雞蛋的製作方式有很多種，而且製作起來特別的方便，吃起來也是非常嫩滑的，到口中簡直是入口即化，洋蔥同樣富含豐富的營養物質，所以這樣兩樣美食，吃了之後對身體都特別的好，並且吃起來非常可口，如果你也喜歡吃這道家常洋蔥炒雞蛋的話，接下來就跟著小編一起來做一做吧，保證讓你看了就學會。
準備食材：
洋蔥250克，雞蛋200克，香蔥10克，食用鹽10克，糖10克，生抽10克，花椒粉10克，食用油適量。
製作步驟：
1.首先我們把洋蔥清洗乾淨，然後把洋蔥的外皮剝掉，接下來再把洋蔥的兩端切掉，然後我們就可以開始把洋蔥切成絲了，切洋蔥的時候可以選擇在刀上面沾上少許的水，這樣子就沒有那麼辣眼睛，不過切的時候還是要注意保護好自己的眼睛，把洋蔥切成絲之後放入盤中備用。
2.接下來我們再把香蔥清洗乾淨，切成蔥花，準備一個乾淨的小碗，在碗中打入雞蛋，雞蛋攪拌均勻之後，再加入適量的蔥花繼續攪拌，讓雞蛋和蔥花完美的融合。接下來起鍋燒油，將鍋中放入適量食用油，油溫燒至7成熱的時候我們把加入蔥花的雞蛋液倒入鍋中翻炒，直到雞蛋炒熟之後再盛出來備用。
3.接下來鍋底留油，我們把切好的洋蔥絲放入鍋中翻炒，洋蔥吃起來是非常清脆可口的，如果你想吃軟一點的，可以加入適量的清水，翻炒完之後我們再加入適量的花椒粉繼續翻炒，讓洋蔥充分的入味，再加入適量的食用鹽和生抽，炒至變色之後我們再把雞蛋放入鍋中和洋蔥一起翻炒，這個時候我們只需要翻炒兩分鐘左右，就可以出鍋裝盤開吃了。
結語：這樣一道簡單的家常洋蔥炒雞蛋就做好了，你學會了嗎？製作方式特別的簡單並且營養特別的豐富，如果你在家沒事的話可以選擇跟著小編一起做起來。
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