相思苦苣其實就是涼拌苦苣

原料

苦苣菜200克,豬裡脊肉100克。

調料

精鹽2小匙,味精、芥末油各1小匙,料酒、醬油各1大匙,植物油2大匙。

製作步驟

1、將苦苣菜洗淨,去除老根及爛葉,切成2釐米長的小段;豬裡脊肉洗淨,切成細絲。

2、坐鍋點火,加入底油燒熱,下人豬裡脊肉絲略炒,再烹入料酒,加人醬油翻炒均勻,盛出

3、將苦苣菜和炒好的肉絲放入盆中,加入精鹽、味精、芥末油翻拌均勻,即可裝盤上桌。