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近些年來，普通老百姓的養生意識在逐漸加強，枸杞和紅棗是最為常見的養生食材，閒暇之餘泡上一杯枸杞水也是很多人的選擇。枸杞在每年的雙十一活動中都會創下新高，短短几天的時間枸杞的銷售量就上百噸。這枸杞和紅棗有何營養值得大眾如此喜愛？
煮粥的時候放上幾粒紅棗，做出來的粥會有很濃的棗香味。這棗香味讓人吃起來更有食慾，也更受消費者的歡迎。對於紅棗的營養價值，最突出的並非是大眾所熟悉的補血而是紅棗所含有的熱量。
紅棗中所含有的鐵比較少，並且還是吸收率較低的非血紅素鐵，難以起到補血的作用。紅棗甜味較高，源於紅棗中所含有的糖，這些糖不僅僅是蔗糖也含有一定量的果糖。糖可以為人體提供能量，吃點紅棗也就可以為人體補充能量。
紅棗是大棗經過曬乾製作而成，鮮棗中維生素C的含量較高，但是經過曬乾的紅棗中所含有的維生素C就較低。紅棗中含有膳食纖維，膳食纖維可以促進胃腸道蠕動有利於預防便秘和結腸癌。只不過胃腸道不好的人還是要少吃紅棗，以免加重病情。
枸杞中含有的營養素比較多，最為突出的就是番茄紅素。番茄紅素是類胡蘿蔔素的一種，抗氧化能量也是類胡蘿蔔素中最為強大的一種。同時番茄紅素還可以起到保護眼睛緩解眼疲勞和提高免疫力的作用。
在日常生活中，每天吃上幾顆大棗和枸杞對於健康也有一定的益處。只不過還要注意食用量和食用方法，枸杞一次吃多了容易出現上火的症狀，每天不宜超過25粒。枸杞泡水喝的時候也不能忘記最後要把枸杞子吃掉，這樣才能獲得更多的番茄紅素。
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王桂真營養師
營養師小糖來為大家解答。
枸杞配紅棗是一道食療方，很多人會覺得它們這麼“紅”，能夠養氣補血。事實上，無論是紅棗還是枸杞，它們的含鐵量都很一般，並且是難以被人體吸收的非血紅素鐵，其吸收率遠遠低於動物來源的動物血製品、肝臟等。所以枸杞紅棗是補不了血的，中醫上講的“以色補色”是沒有科學道理的。女性朋友也沒必要在經期大量喝紅棗枸杞湯，無論是補血還是緩解痛經，都沒有明顯作用，反而可能因為這樣惡補造成發胖。
枸杞和紅棗倒是能很快的補充糖分和能量，因為它們的含糖量都很高，適合體質虛弱、低血糖人群。但有一類人千萬別吃枸杞配紅棗，那就是糖尿病人，幹枸杞和乾紅棗的含糖量都達到了60%以上，會引起血糖快速升高。糖尿病人允許少量食用枸杞，但儘量別吃紅棗。
當然，偶爾喝喝紅棗枸杞泡水對身體還是有補益作用的，溫熱身體，養肝明目，只是別吃太多，因為易發胖，還容易上火。
希望小糖的回答能幫大家走出誤區，更多健康飲食知識我們在後期問答中繼續分享！
糖人健康網
紅棗和枸杞搭配在一起有奇效，也是絕佳的 搭配。
就比如我們平時，經常把紅棗和枸杞放一起泡水喝，這樣也是很有好處的。
經常喝可“補虛勞”一般都知道，枸杞味甘性平，可
以滋補肝腎，益精明目也有功效。另外如果出現虛
勞精虧、腰膝痠痛、眩暈耳鳴、內熱消渴等症狀時
，可以用枸杞搭配紅棗，能起到很好的調理保健作
用。還有對於患有三高的人來說，食用兩者也是有
益的。
在就是可“補氣血”特別是女性來說，如果平時有喝
紅棗枸杞水的習慣，就能改善臉色蒼白的效果，可
以起到補益的效果，對手腳冰涼也有治療作用。在
就是對女性會出現的，氣血不足，月經不調，痛經
，閉經等情況，將兩者結合會有這極佳的效果。平
時對美容養顏也有幫助。
此物對男性也有“補腎氣”的作用。可以起到補腎養
氣的功效。當出現陽痿早洩時可起到緩解作用，在
雖然紅棗和枸杞效果不錯，但有些人還是不適合使
用的。比如肝腎功能不好的人不要食用，這樣會導
致疾病症狀加重，會影響健康。
樂雲華vlog
紅棗，枸杞各自的營養是：
紅棗性味歸經是：甘，溫，歸脾，胃，心經。
主要成分是：主要化學成分狗大棗多糖，有機酸，三萜苷，黃酮，維生素A，維生素C等。
功能是：補中益氣，養血安神。用於脾虛食少，乏力便溏，婦人髒躁。紅棗對慢性肝炎，肝硬化，貧血，過敏性紫癜等病有較好的療效。
枸杞子的作用是：
性味歸經是：甘，苦，涼。歸脾，腎經。
功能主治是：滋補肝腎，明目烏髮。用於肝腎陰虛，眩暈耳鳴，腰膝痠軟，鬚髮早白，目暗不明，內熱消渴，骨蒸潮熱。
主要成分有：合特女貞苷，紅景天苷，酪醇苷。
枸杞子：配大棗，女貞子各15克，水煎服，治化療引起的白細胞減少病。
二藥配伍具有補益肝脾腎的功能，治療肝腎陰虧，腰痛遺精，婦女補中益氣，養血養顏，安神養心。
梓州杏林
紅棗，其中含有哪些營養物質？
紅棗，一種甜蜜可口的食物，其中含有不少的糖類物質，無論是果糖還是葡萄糖；另外紅棗中含有一定量的維生素C、膳食纖維、礦物質鉀元素等營養物質。
很多人說紅棗當中含有很多的礦物質鐵，其實則不然。具體說來，幹棗中的鐵含量約為2 毫克 / 100 克，對於鮮棗含量更低，一般只有 1.2 毫克 / 100 克左右，而且請您注意紅棗當中所含的礦物質鐵並不容易被身體吸收。
對於枸杞呢？
提到枸杞，其實只是一種非常普通的食物。具體聊聊其中所含的營養物質，主要包含膳食纖維、礦物質鉀、鐵、硒以及維生素A 等物質，另外其中還包括一些蛋白質等物質。
通過它們其中所含的營養物質來看，請您明白一件事：
無論是紅棗還是枸杞，說到根本只是一種普通食物，它們沒有很神奇，也沒有很獨特；大家沒有必要神化它們，可以說吃它們可以攝入營養物質，也可以說它們很好吃，但是它們真心治不了病，沒有很強大的補鐵補血作用，更不會起到所謂的抗癌作用。
紅棗和枸杞，建議大家吃嗎？
紅棗和枸杞是不錯的食物，當做零食食用非常合適，建議大家可以經常食用。
食用紅棗和枸杞有何好處？
- 補充其中所含的各種營養物質：
紅棗和枸杞是不錯的食物，其中含有糖類、維生素以及礦物質元素等營養物質，食用之後對於身體可以起到一定的補充作用，從而可以預防對應的營養素缺乏症。
- 用它們泡水，可以增加每日的飲水量：
現代人大多存在飲水不足的問題，所以就會存在便秘等身體乾燥現象；恰好日常生活中很多人喜歡用紅棗和枸杞泡水，這樣一來就可以增加每日的飲水量，對於腸道健康有著積極的作用。
- 一定的心理作用：
無論是紅棗還是枸杞，都是現如今被大家譽為“養生佳品”的食物，所謂的養生和健康更多的也可以帶給大家一種積極的心理暗示，這也是一件不錯的事情。
健康食用，您應該這樣做：
- 食用要限量，不然其中所含的堅硬表皮以及過量的膳食纖維物質都會對腸道食道粘膜和腸道粘膜造成損傷。紅棗，建議單日不超過10枚，枸杞單日不建議超過20粒。
- 食用方式多樣，可以自由選擇。比如直接幹嚼著吃、泡水飲用、熬粥食用以及當做配料加入到各種餐食中。
- 購買請不要貪圖便宜，到大型超市購買大型廠家生產的紅棗和枸杞即可。
枸杞和紅棗，不錯的健康零食，可以吃，但要吃的靠譜；紅潤且有光澤的紅棗（枸杞），不會治病，但是也有不錯的作用，願您靠譜攝入，別給自己的身體增添麻煩。
王思露營養師
枸杞又名枸杞頭，為茄科枸杞屬多年生落葉小灌木，株高0.6～1米，高者可達2米以上。植株的水平根系很發達，直根弱，一二年生的扦插植株無主根，鬚根多而淺。枝條柔軟細長，常彎曲下垂，節間短，枝條莖葉上具有針刺或無刺，當年小枝呈淡黃灰色。葉互生或簇生於短枝上，葉形有披針形、長披針形、闊披針形或卵形等多種，全緣，葉柄短，葉質柔軟，淡綠色或鮮綠色。花為完全花，通常1～8朵簇生，淡紫色。果實為漿果，長圓形，成熟時鮮紅色，味甘甜。種子多數，淡黃色，腎形或近扁圓形。開花期6～8月，結果期9～10月。
枸杞的嫩莖葉多作菜用，含有豐富的蛋白質、碳水化合物和多種維生素，營養豐富。據分析，每100克枸杞嫩莖葉中含蛋白質3～5.8克，脂肪1.1克，糖類2.9～8.0克，食用纖維1.6克，維生素C17.5毫克，胡蘿蔔素3.6毫克，鉀170毫克，鈣36毫克，磷32毫克，鐵4.89毫克，還含有多種氨基酸、維生素及豐富的無機鹽和微量元素。枸杞的藥用價值高，嫩莖葉性味甘平，具有清熱解毒、明目利尿、降血壓等作用。近代研究認為，枸杞還具有防癌抗癌的功效，長期食用枸杞葉，可以抑制癌細胞生長，降低膽固醇，防止動脈硬化等。葉用枸杞可煲湯、涼拌、素炒，口感好且具有藥膳作用。
新疆駱駝
紅棗、枸杞都是大眾常用的藥食同源的食材，食用方法亦為多樣，可泡水可直接吃亦可入菜食用。
紅棗一直是網紅食品，中、西醫營養學對於其是否補血一事一直爭得面紅耳赤。作為水果紅棗營養價值較為全面，其特點是VC含量高，沒有曬乾的鮮棗可以秒殺VC之王獼猴桃，其次還含有生物類黃酮物質。傳統中醫學則認為紅棗有行氣和血的作用，吃紅棗行氣幫助血液運行，可將營養物質運送至全身，有補氣血的作用，而不是單純西醫營養學說講的治療貧血。
枸杞亦是網紅食品，其營養特點是含有甜菜鹼、枸杞色素和枸杞多糖，傳統中醫學則認為枸杞性平味甘，有養肝、滋腎、潤肺之功，不過枸杞不宜過多食用，否則容易“上火”。
其實，任何食物都具有其營養價值，不可“神化”食物，可以食用，但應注意用量，適量才是健康的。
薇健康
你好。
回答。 紅棗的營養主要含豐富的鉀元素。水分低，熱量高。每100克紅棗的熱量1154.00千焦，蛋白質3.20克，脂肪0.50克，碳水化合物67.80克，膳食纖維6.20克，鉀含量524.00毫克等20多種營養和元素。
枸杞的。營養主要有鐵，它的營養非常豐富。他可以補鐵，補血，益腎明目，但熱量中等偏高，在運動減肥期間可適當食用。
每100克枸杞含1079.00千焦。熱量偏高。蛋白質是3.90克，脂肪1.50克，碳水化合物64.10克。膳食纖維16.90克。鉀含量434.00毫克。及鋅 錳 鈣等。
回答完畢。
北派美食家
謝邀
正好今天做中醫的節目也講到了紅棗和枸杞
在孫思邈的《備急千金藥方》中介紹：味甘辛熱滑，無毒，主心腹邪氣，安中，養脾氣，助十二經，平胃氣，通九竅，補少氣、津液、身中不足，大驚，四肢重。可和百藥，補中益氣，強志，除煩悶，心下懸，治腸澼。久服輕身，長年不飢，神仙。
枸杞子在《神農本草經》中記述：味苦，寒。主五內邪氣，熱中，消渴，周痺。久服堅筋骨，輕身，不老。
說了醫藥典籍裡的內容，再來說說生活當中保健的應用。據說當年仲景爺有陰虛症狀，腰膝酸軟、五心煩熱⋯⋯每日半晚一小把枸杞子，空嘴吃了。症狀大為改善。目前重要成藥還有杞菊地黃丸這個經方。
大棗，現在好多人都用。說是對身體好我就不贅述了。跟大家分享一個吃大棗的方法，大棗放到蒸鍋上，上氣後蒸15-20分鐘。能很輕鬆的去掉硬硬的棗皮，去掉核就是棗泥啦。又好吃，口感又好。只是注意要控制食量。
楚君愛健康
眼睛乾澀中醫講就是肝腎陰虛導致的，就是堅持泡枸杞水，入肝腎經的補陰藥！黑眼圈的產生除了熬夜失眠之外，更多的是血液循環，難逃的是腎虛和血瘀，眼皮是最薄，周身的微循環不暢通，多保溫和運動，血液循環也快了！減少生冷飲食，用兩手對搓，搓到發熱溫敷雙眼，待涼了再搓熱！
紅棗畢竟是食物，不可能指望一天吃一個棗就不氣虛不血虛，只能說紅棗泡茶有益健康，但作用很微小，需要養成習慣堅持，一點點得到改善！無論菠菜還是棗，雖含有鐵，對改善貧血效果非常小，真正能補血的就是動物性的，動物的肝臟，瘦肉，血豆腐，最直接的，不多吃，最好找中醫開針對自己的藥方！貧血，人們一般都想到吃大棗，桂圓補血，這其中有個誤會！貧血的指標就是血紅蛋白低，這些食物對提高血紅蛋白是無補的！所謂的大棗補血，其實是中醫概念，補的是中醫的血，治療的是中醫說的血虛，而不是單純的貧血！如紅棗健脾補血，它的價值不在於升高血紅蛋白，而是幫助身體恢復自己的造血能力！植物性食物中的鐵是非血紅素鐵，鐵含量少，吸收率低，效果是很差的！有營養學家做過統計，400亳升血損失的鐵全部用大棗補充的話，需要吃幹大棗大概300斤，估計先要吃成糖尿病，才能把身體所需的鐵補上！而動物性食物會使鐵吸收得更直接，對血細胞的補給也更直接！
貧血的治療，輸血肯定是最快的，但是一段時間後，可能都到不了一個月，貧血的症狀就又捲土重來，猶如使用激素或最先進的嫩膚光子祛斑，因為這些輸進去的血被身體代謝完了，身體重新回到貧血狀態，這就是給人魚的結果！中醫補血的藥物和食物，其實就是提高自身造血機能及血液應有的功能！如果查中醫書，大棗和桂圓屬於補血藥物，但中醫的血還包含氣的成分，意思是氣充足，才能統領血，使血發揮作用！大棗，桂圓補的是氣血，就是給身體裡的血細胞增加功能，別讓這些血細胞看著指標正常，但功能不正常！它們除了能補血，還是入脾經的，就是可以調整脾胃消化系統！
脾氣是幫助營養吸收的，脾氣足了，吃進去的營養可以被充分轉化，為身體所用，人的氣血狀態就旺盛，自然沒有血虛問題！但是，中醫補血不是僅僅依賴植物性食物的，高段位是運用動物性食物，動物蛋白等，所謂女子以血為本，以肝為先天，是因為中醫的肝是藏血之髒，具有儲藏室血液和調節血液的作用，還有另一個功能是主疏洩！疏洩是中醫特有的名詞，它的意思就是各個器官組織之間的功能配合和諧，順暢，所以中醫裡肝的含義比西醫要寬泛，還包括了情緒的問題，情緒是最容易引起器官間功能失調的，歸肝所管，人體的內分泌直接聽令於大腦，大腦是產生情緒的地方，情緒不好，大腦對內分泌的調節馬上就有影響，肝鬱了，不疏洩了，氣血的運行也受影響，留滯不暢就成了血瘀，血瘀氣血運行不過去，好血成了無用的血，這就又加重了血虛，甚至臉上的斑點，多是和內分泌關係最密切的黃褐斑，中醫也稱之為肝斑！
