“寒冷的冬天、彪悍强壮的男人、金发碧眼的美女、像洋娃娃一样的小孩……”这些可能就是我们对于俄罗斯的基础认知。近几年，随着两国关系的越来越好，有很多国人在放假的时候选择出国去俄罗斯旅游。去一个地方游玩，当然要好好品尝那里的美食，但你真的清楚俄罗斯美食吗？只知道大列巴和伏特加？俄罗斯人虽然不像中国人那样讲究菜肴的口感，食物的品种也比较少，但他们也有属于自己的独特风味，一起来看一看吧~
俄罗斯美食可以用三个词来概括：“五大领袖”、“四大金刚”、“三剑客”。
“五大领袖”是指面包、牛奶、土豆、奶酪和香肠。大列巴就是他们常吃的面包之一，特别的硬，早上吃一点，一个上午都不会感到饿！在俄罗斯几乎每人每天都会喝1升的牛奶，甚至在上上个世纪，他们就把用白水而不是牛奶熬粥视为划分贫富的界限。
“四大金刚”是指圆白菜、葱头、胡萝卜、甜菜。这几种菜是最常出现在当地人餐桌上的蔬菜，不仅味道最正，价格也最低。这几种菜加上牛肉做成“红菜汤”，汤汁浓郁，鲜香醇厚。
“三剑客”是指黑面包、伏特加、鱼子酱。黑面包在外人眼里可能会认为是粗劣食品，毕竟它的口感又酸又咸，还特别硬，一看就不好吃。但实际上，正宗的俄罗斯黑面包营养丰富，有助消化，还特别适合与鱼肉等荤菜一起食用。战争时期，俄军士兵们的主要食粮就是黑面包。伏特加可以看作是俄罗斯的代名词之一了，它与白兰地和威士忌并列为世界三大烈酒。
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