大家好，今天小编想和您分享一道红焖羊肉。说到羊肉，小编认为降温之后吃羊肉，非常暖和身体，是降温后最佳的滋补美食。不仅暖和身体，这种红色的羊肉羊肉颜色特别鲜亮，肉非常滑嫩，非常吃起来令人很满足，加上调味料的羊肉，腥味已经被掩盖，颜色很漂亮，而且调料和羊肉本身的一股香味，闻到之后就就忍不住要流口水了。
今天，小编想告诉您，这种制作红焖羊肉的方法非常简单。我们一生中最常做的事情是自制菜肴。这种羊肉的制作方法虽然比较麻烦，但是只要遵循步骤，它也就非常简单了。最最重要的是制作完成之后，真的特别好吃。如果您对自己有信心，请跟着小编一起做吧。
用料：
羊肉300克、胡萝卜100克。
调料：
植物油、姜、葱、八角、花椒、八角形、料酒、豆瓣酱适量、盐、生抽、老抽。
制作方法：
第一步：首先我们准备食材，用水清洗羊肉，然后剁成小块。如果您的刀工不是很好，可以在购买的时候，让老板帮你剁成小块。剁好的羊肉，您就只需要清洗了，除去血水和羊皮上残留的羊毛。然后放在一边沥干水分备用。
第二步：接着将胡萝卜洗净并去皮，然后切成小块即可。然后洗净姜切成块，将葱切成小块，放在一旁。
第三步：将适量的水倒入锅中，开大火，然后将羊肉放入锅里面，再加入料酒、胡椒粉、生姜、葱，不需要盖上锅盖，耐心等待锅中的水煮沸。煮沸后，我们将羊肉捞起来，这个时候的羊肉已经很香了，因为加入那些调料。捞出羊肉后，用温水冲洗一下。
第四步：接下来准备一个干净的锅，倒入植物油，开大火，油加热后，将豆瓣酱放入锅中炒香。闻到诱人的香气后，将羊肉放进去炒。再加入少许料酒、干辣椒、大葱、八角、花椒，这时候继续用大火继续搅拌，将羊肉煮熟，然后加入少许生抽、老抽调味，然后倒入热水，倒入热水约20分钟后，转中火，加入胡萝卜并继续煮。等到胡萝卜煮熟，再加一点盐就可以出锅了。
小贴士：
1.如果想要羊肉带一些嚼劲，可以煮的时间不要那么长，或者胡萝卜切小块一点。2.这道红焖羊肉一定要趁热吃，那样口感最佳。
小编认为连皮带肉一起吃的羊肉，滑嫩又不油腻，你会喜欢吗？心动不如行动起来吧！记得继续关注小编哦！
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