老張談三農
大白菜是人們日常主要蔬菜之一（尤其在寒冬季節），市場份額佔有量還是很大的。如果在種植過程中出現大白菜不包心，將會嚴重影響白菜的產量和品質，給菜農帶來較大的經濟損失。導致大白菜不包心的原因有很多，老衛認為其中最主要的原因是水肥管理以及病蟲害。
水肥管理
- 水分管理
白菜喜水，都說白菜怕旱不怕水，但是長期澆水量過大，尤其是秋季雨水較多，若果排水不及時，導致田地長期積水，很容易造成白菜出現爛根，或引起其他病蟲害。如果在白菜的包心期出現這種情況，會導致白菜出現軟腐病，直接影響白菜的包心。
所以白菜澆水不能盲目，尤其是白菜包心期澆水切忌大水漫灌。澆水實行多次少量的原則，保持土壤微微溼潤即可。
- 肥料管理
部分菜農在種植秋冬白菜的時候，總是認為，冬季白菜不宜追肥，就趁著秋季時候溫度適宜，多施肥。然後這時候一些菜農在施肥是多是以氮肥為主，導致氮肥施用過多，進而導致白菜旺長，出現貪青、包心鬆散，甚至不包心。
所以在白菜生長過程中一定要注意合理施肥，尤其是白菜包心期，要注意施肥的均衡性，增加磷肥和鉀肥的施用，同時結合施肥合理澆水。
- 老衛建議
在白菜包心期間可根據長勢追施適當磷酸二氫鉀。另外，現在種菜的時候對蔬菜噴醋效果都還不錯，在白菜包心的前、中、後期分別噴施300倍左右的白醋可以很好的促進白菜包心。
病蟲害防治
白菜整個生長過程會遇到各種病蟲害，尤其像前面老衛提到的根腐病、軟腐病都會影響白菜的正常生長，進而影響白菜的包心。另外，一些蟲害也會有很嚴重的影響效果。所以在白菜種植過程中要合理加強管理，預防病蟲害的發生和蔓延，能很好的保證白菜正常生長，保證白菜包心的進行，提高白菜產量和品質。
其他方法
其實，這個時候你應該會發現許多菜農對白菜進行捆葉，這樣做一方面能很好的防止白菜發生凍害，另一方面也能很好的促進白菜的包心。
村頭老衛
現在，東北的大白菜已經上市了，而東北人民的酸菜醃製也已經陸陸續續開始了，我今年動手晚，還沒有買大白菜，今天不去買了，明天去買大白菜，晾曬個三五天之後，再去醃製東北的酸菜，就是豬肉粉條燉酸菜的那個酸菜！
種菜的菜農都明白這件事，年年都種大白菜，年年都賣大白菜，大白菜為什麼有的年頭就包心包的好，有的年頭就心包的不好，甚至年年都是種的一個牌子的白菜種子，他的差距在哪，他的差距怎麼這麼大呢？原因好找，白菜籽還是那個白菜籽，土地還是那塊土地，種白菜的還是那個人，白菜的種植方法還是那個方法，種白菜的時間沒早也沒晚，還是每年的那個時間，那原因在哪，在哪呢？
原因就在管理上，管理的問題就是水，肥的問題，白菜種在旱地上，但是白菜又是一個喜水的蔬菜，白菜一天也離不開水的滋養，白菜缺水了，他就會表現出來，白菜的葉子就會打蔫，白菜的葉子就會發黃，這樣的白菜能生長就不錯了，還想要給你把白菜心長出來，包上心，那可能嗎？白菜喜水，但是白菜又不喜歡水太多了，水多了，白菜就爛根子，白菜就掉菜幫子，所以，種植白菜要保持水份的均衡的供應，但又不能斷水的！
水是一個問題，肥又是一個問題，白菜要想長的好，又能包上心，肥料也是關鍵，在白菜種植前，施足發酵好畜禽糞便的農家肥，在白菜生長的不同階段，可以根據白菜生長的需要，適時追加尿素，二銨，在白菜包心階段，可以噴撒有助於白菜包心的葉面肥，現在的肥料品種齊全，什麼樣的肥料都有了，在過去沒有化肥的年代，種植大白菜都是一次性施足畜禽糞便農家肥的，在白菜的生長階段也是不追施任肥料的，那時候種植的大白菜，也都是把白菜心包得滿滿的！
所以，大白菜如果是不包心的話，就是你管理工作沒做到位，也就是沒有給生長的大白菜在他需要水，肥的時候，提供給大白菜生長需要的水，肥的供應，大白菜缺水缺肥了，或者說水，肥過量了，也會影響到大白菜包心的，對於常年種植大白菜的菜農來講，他們都明白這個道理的，而且他們在種植大白菜的時候，也都會及時的給大白菜的生長提供水，肥供應的，所以，他們年年都種植大白菜，他們年年種植的大白菜也都能夠包上心的！
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從善如劉L
大白菜，很多人都喜歡吃，白菜蘿蔔是冬季中的時令蔬菜。大白菜有時候只長葉，不包心，大白菜不包心怎麼預防呢？大白菜不包心我們該採取哪些措施呢？具體內容請看下文的詳情介紹：
大白菜不包心怎麼辦
大白菜不包心，主要原因是氣溫低，雨水多，會造成土壤水分流失，發生各種病害危害著白菜生長。大白菜不包心原因還有很多，施肥不當，如氮肥過多、磷鉀肥不足、水分供應不均勻，也是造成大白菜不包心的重要原因。
大白菜不包心預防方法
1、增施磷鉀肥 在大白菜種植25天后，開始增施磷鉀肥，每隔10~15天施1次，每次每株施磷酸二氫鉀25~30克（對清水淋施），或用漚制腐熟的人畜糞水稀釋成80~100倍液後淋施，連施2~3次為宜。
2、噴施葉面肥 從大白菜開始包心結球時起，每隔7~10天葉面噴施1次0.3%的磷酸二氫鉀、500倍壯豐優、1500倍神農素螯合肥混合液，連噴3~5次，均勻噴溼所有的葉片，以開始有水珠往下滴為宜。
3、防缺水 在大白菜生長期間，必須保證有充足的水分供應，切忌時多時少，時干時溼，以防止大白菜的葉片捲曲萎蔫；天氣乾旱時，除早、晚各淋1次清水，每次每株淋1.5~2公斤外，還要用麥草或其他雜草將畦面覆蓋住，以減少水分損失，保持土壤溼潤。
4、防治病蟲 大白菜受病毒病、軟腐病、吊絲蟲、蚜蟲等病蟲危害，會引起不包心、不結球。所以，在大白菜包心結球期間，要注意檢查葉片。若發現有病蟲危害，要連續噴灑2~3次1500倍農地樂、1500倍代森銨混合液，或噴1500倍樂斯本、1000倍可殺得混合液進行防治。如軟腐病發生危害嚴重，還應加入500倍農用鏈黴素。
鄂F俊林
大白菜不包心在夏季大白菜表現的比較突出。現在已經進入了陽曆10月份了，我想題主說的應該是秋季大白菜不包心的問題，對於大白菜不包心的問題應該從這幾個因素來考慮:
（1）就拿今年來說吧在剛進入10月份的時候白天的氣溫依然高到30度左右，所以氣溫高也會造成大白菜不包心。
（2）施肥不當和水份供給不均勻。
現在大白菜已經進入蓮座期了，這個時候由於氣溫高大白菜生長迅速，所以對於水肥的需求量比較大。對於白菜的澆水既不能夠因為要秋收而選擇一次性澆透就不管了，而導致乾旱出現這樣的一干一溼就會導致白菜不包心，況且在這個時候追肥應該選擇低氮高鉀的三元複合肥，氮肥追施太多的話也會造成大白菜不包心。
可以選擇在澆水的時候衝施高鉀複合肥，或者通過噴施葉面肥的方式來補充。
（3）病蟲害防治不到位。雖然說在秋季的時候大白菜的病蟲害完比夏季的時候減少了，但是不能忽略不計。特別是幹心病，白粉病，軟腐病，霜黴病，病毒病，菜青蟲，蚜蟲等。這些病蟲害的發生在一定程度上影響了大白菜的生長，從而也會導致大白菜出現不包心的問題。
對於白菜的病蟲害一定要才是預防為主的防治策略。可以選擇噴施殺菌劑加葉面肥的方式進行預防。
豫東小農
作為一個農村長大的人，對大白菜是一點也不陌生，每年每家都種，是我們冬天的主菜。可是有的農戶有時種的大白菜卻不捲心，這是什麼原因呢？大白菜不捲心原因大致有以下幾種情況:
一、土壤乾旱，缺水。白菜地的土壤要保持溼潤，發現乾旱時及時澆水，澆水過後要及時中耕、鬆土。這樣不僅可以除草，有利於根系生長，還可以防止水分過快蒸發。
二、氮肥施得過多，缺磷鉀肥。大白菜在移栽前要在移栽田深耕，這樣不僅有利於大白菜根系的生長，還有利於滅蟲。施足基肥，可用腐熟的豬糞肥和複合肥作為基肥。
在大白菜蓮座期，根系生長旺盛，吸肥量大。蓮座期旺盛的生長對葉球的生長有決定性的作用，此期是以後包心好壞的關鍵時期。可以畝施硝銨15公斤，並配施磷鉀肥。
包心期畝施硝銨15公斤，包心後期溫度低，生長緩慢，吸收營養少，可少追肥或者不追肥。
三、溫度過高造成缺鈣，澆水可以給土壤降溫，葉面可以噴施鈣肥或者追施鈣肥。
四、細菌性病害和蟲害。用高錳酸鉀800倍液，連續噴3-4次可以防治大白菜常見的軟腐病和霜黴病。用90%敵百蟲800-1000倍液可以殺死大白菜上的菜青蟲等。當然可以根據各地的情況選擇農藥
朋朋在沙特阿拉伯
問：種的大白菜不包心該怎麼辦？
大白菜我們叫“黃秧白”，一年只種一季，每年的秋分前後就開始種植。我年年都要種植它，不包心的情況時常發生，主要原因有種子、溫度、施肥及早栽、遲栽等原因造成。下面我就把我實際種植大白菜不包心的情況寫出來，詳情如下：
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種子原因
- 大白菜有的是自留種，栽種時很容易出現不裹包的情況。另外就是買了雜牌白菜種子，種子不夠純，參雜得有其他白菜的種子也會引起不裹包現象。
解決辦法：購買抗病害、抗逆性、高產的優良大白菜種子。不自留種，不購買殘次品種。
溫度原因
- 大白菜溫度過高或者過低都有不裹包的情況發生。比如溫度高於30度以上，它的養分消耗快，植株長勢也快，很快進入衰老期，造成不裹包現象。或者溫度低於5度，它會停止生長，植株進入休眠期，也會不裹包。
解決辦法：在大白菜最合適宜的生長期種植它。比如我們重慶在秋分前後種植最合適宜。大早或太遲都會影響它生長。
施肥原因
- 大白菜是需肥較多的蔬菜，在它裹包前要施足追肥，才能使它長勢大蔸，裹包才裹得緊。如果施肥不及時，會造成它正需肥料時，卻無法吸收到養分，引起植株不裹包現象。又或者追肥過量，讓它植株旺長，也會造成不裹包現情況發生。
解決辦法：給大白菜追肥要及時，不能讓它正需肥料時卻沒來得及給它追肥。施肥量要掌握準確，不能大多，也不太少。
總結：大白菜不裹包的原因有多種，一是種子，二是溫度，三是早栽、遲栽，四是施肥。種植它，撐握好這幾種方法，它不包心的情況將會大大降低。
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種的大白菜不包心怎麼辦？
以前種白菜，主要供應與冬季，而現在一年四季都有大白菜供應，它是日常生活最為常見的白菜。在種植白菜的過程中，會有部分白菜出現不包心的情況發生。白菜不包心，不僅影響品質，而且影響其存儲。為什麼這樣，怎麼辦呢？
大白菜不包心的原因有哪些？怎麼應對？
種子問題。與其他種植的蔬菜一樣，種子的選擇比較重要，如果要獲得好的收穫，一定要選擇好的種子，顆粒飽滿、避免劣質。現在的大白菜四季都可以種，但不同的種子要在不同的季節種，不能亂種，不然會因為季節不適影響是包心。
水肥用量不科學問題。在給大白菜施肥時候，很多人用喜歡多用氮肥，認為這對白菜生長極為有利。但如果多了的話，白菜會瘋長，在包心的時候不幹包心的事情。這個時候，鉀肥、磷肥、氮肥需要科學配比。白菜是喜水的葉菜類蔬菜，需要大量的水，但不能過於頻繁，不然會爛葉子。
及時防治病蟲害蔬菜。一旦出現病蟲害，一定要及時防治，不然這個時候出現病蟲害，會直接導致白菜生長障礙，更別提白菜包心了。蚜蟲會影響白菜光合作用，而寄生在白菜根部的蟲害直接導致根部腐爛。
可以用人工輔助的辦法給白菜包心。白菜如果自己不肯包心，我們就可以採取人工干預的辦法輔助來做，儘管這是最後的辦法。比如用紅薯秧子的將心連同外葉一起包起來，輔助其形成好的包心效果，但不能進行的太早，不然影響其品質。
蘇北申哥
大白菜是我國市場上最普遍常見的蔬菜，基本上我們一年4季都能夠吃到大白菜。而現在大白菜的種類也好有很多，比如北方的山東膠州大白菜，北京青白以及南方地區的金冠白等等，這些白菜都是比較好的一種品種。基本上在每年的春季和冬季種植比較普遍，夏季由於氣溫比較高，因此不但適宜種植，種植也相對比較少。那麼種的大白菜不包心該怎麼辦呢？
大白菜是比較耐寒的，所以他也比較喜歡涼爽的氣候。因此在我國南方地區，一般都是在冬季栽培的比較多。這時候發生病蟲害的概率也比較少，而且長勢也相對來說比較好。大白菜比較適宜肥沃、疏鬆、排水性比較好的土壤中生長。基本上白菜播種時間一般都是在8月份，最後再進行育苗移栽。在種植過程中出現大白菜不包心，其主要原因有以下幾點：
大白菜種植時間比較早所導致。比如在夏季時候種植氣溫比較高，而且雨水也比較多，這時候更容易發生病蟲害。比如最常見的大白菜病蟲害，有軟腐病、白粉病、霜黴病等等。這也會導致大白菜出現不包心的現象，這時候我們要及時查找原因，及時的做出防治措施。其次施肥不當也會引起大白菜不包心，廢油在生長的過程中，我們偏施氮肥，這就會促進大白菜的旺長，這也會出現不包心的現象。
因此我們在施肥的同時，必須要合理的施加氮肥，並且補充磷鉀肥。特別是在種植大白菜後半個月可以進行追肥了。特別是在大白菜開始包心的時候，我們就要增加施肥的量，施肥的次數以每週一次為宜。而且施肥最好是施氮磷鉀複合肥，並且通過噴施葉面肥的方式進行。
其次，長期的降雨導致土壤溼度過高，引起田間積水嚴重。這也會導致大白菜不包心，所以要儘早及時的把水分排出去，給大白菜充分良好的生長環境。那麼出現不包心的現象也就更少了。
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大白菜是我們生活當中最常見的一種蔬菜，它不但營養豐富，而且營養成分也很多，它不但可以預防高血壓，還可以起到防止致癌物質的堆積，因為它裡面含有豐富的鉀元素，還含有一種鉬的微量元素，因為這種元素是可以預防致癌物質的堆積，而且大白菜富含的維生素c也是非常多的，所以說大白菜是一種萬能蔬菜。
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特別是在北方，白菜可以說是他們每天餐桌上必不可少的一道菜，因為它不但可以用來做泡菜，而且可以用來做酸菜。大家都知道，用大白菜做的泡菜裡面含有豐富的乳酸菌，它可以增加糖類有效乳酸菌，等有益菌，可以預防便秘和腹瀉。而且他的吃法也非常的多，大白菜可以用來炒，燉，而且用大白菜做的酸菜還可以用來包餃子，而且非常的美味。 
說到大白菜不包心，該怎麼辦這個話題，記得我們以前種大白菜，一般都是等到大白菜長到有五六片葉子的時候，就要用幾根稻草把它擰成一根繩子，然後一顆一顆的把它綁起來，但是又不能綁太緊，這樣過一段時間他就能包心了。但是在這個過程，大白菜不能施肥太多，如果一旦肥焦的太多，就算是用繩子綁了，他也不一定能包心，因為你一旦施肥過多，大白菜就只會瘋長葉子，不會包心，有的就算包了心那也是不緊實的所以在這個階段千萬不能夠施肥太多，最多也就是隔三差五的施一點農家肥，因為偶爾施點農家肥有低於大白菜的成長，也可以使打白菜包得更緊實。這樣的大白菜不但鮮嫩，而且非常的鮮甜。
其實大白菜在很久以前就有人開始種植，而且大白菜在世界各地都有人種，特別是韓國朝鮮，還有我國的北方城市，大白菜可以說是他們每天餐桌上必不可少的一道菜，因為大白菜和其他的菜類相比，大白菜相對而言更容易種植，而且比較好打理，他比較耐寒，因為大白菜一般都是八九月份種植，到十一二月份就可以吃。而且剛好十一二月份，天氣都是比較寒冷，有時候還下雪，但是對於大白菜來說寒冷天氣對他一點影響都沒有，因為天氣越冷，大白菜就越好吃，特別是下雪過後，埋在大學裡面的大白菜是越鮮甜。所以說這也是為什麼越來越多的人喜歡種植大白菜的理由，大家說是不是？
少三番
大白菜，很多人都喜歡吃，它清甜可口，而且還耐收藏，是冬天許多家庭都願意買回幾顆回來做火鍋底菜。但是大白菜在種植時只長葉，不包心，是不好吃的，而且也賣不出，大白菜不包心怎麼辦呢？我是這麼做的。
大白菜不包心，主要原因是氣溫低或氣溫高超出了白菜生長的溫度，而且雨水或水分過多，會造成土壤水分流失，發生各種病害危害著白菜生長。造成大白菜不包心原因有很多，施肥不當，或水分供應不均勻，也是造成大白菜不包心的重要原因。因為白菜根群淺，吸收能力較弱，生長期間應不斷供給肥水。多次追施速效氮肥，澆水結合施肥進行。白菜根定植後3~5天內不可缺水，特別是栽後須連續3~4天每天早晚澆水。栽培白菜宜多施有機肥作基肥，生長期間要適當追施化肥。
1、大白菜種植25天后，開始增施磷鉀肥，每隔10~15天施1次，每次每株施磷酸二氫鉀2（兌清水淋施），或用農家已經經過發酵制人畜糞水液淋施，連施2~3次為宜。這樣的農家肥非常適合大白菜生長用。因為農家肥種含有多種的肥料元素。
2、從大白菜開始包心結球時起，每隔一個星期作葉面噴施1次的磷酸二氫鉀、500倍壯豐優、神農素螯合肥混合液後連噴3~5次，均勻噴溼所有的葉片，以讓水珠溼潤整株白菜。
3、在大白菜生長準備包心期間，必須保證有充足的水分供應，但也要保持水分不能過多或過少為宜，時干時溼，大白菜的葉片容易捲曲萎蔫；天氣乾旱時，早、晚各淋1次清水，最好用用稻草或其他雜草將地面覆蓋住，以減少水分損失，保持土壤溼潤，保證白菜有足夠的水分吸收。
4、大白菜容易受病毒病、軟腐病、吊絲蟲、蚜蟲等病蟲危害，會引起不包心。所以，在大白菜包心期間，要注意檢查葉片。若發現有病蟲危害，要連續噴灑殺蟲劑或青黴素粉兌水噴灑進行防治。如軟腐病發生危害嚴重，還應加入鏈黴素粉2克~4左右噴灑。份量和濃度根據種植白菜面積配伍用，而且用這些藥物噴灑，對人體沒有損害，噴藥後一個星期可以放心食用。
