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大白菜爛心屬於一種常見的現象，造成該現象最主要也是最為常見的一個原因就是缺鈣！只要田間管理施肥得當，這不是一個很難解決的問題。

大白菜作為我國人民餐桌上一道常見的越冬菜，深受老百姓歡迎，在農村也基本上是家家戶戶都有種植，不過最近幾年也是是不是的傳出大白菜滯銷的報道，另廣大菜農深受傷害。

不過作為我國如此常見的一道家常菜，菜農還是不會放棄大白菜種植的，不過種植過程中的爛心問題卻比較鬧心，賣相不佳不說，口味都差很多。究竟大白菜爛心是怎麼回事呢，下面科學興農就來為大家介紹一下。

大白菜爛心怎麼回事

大白菜爛心有兩種情況，一種屬於缺鈣而另一種則是由於軟腐病。

缺鈣：這一類大白菜看起來還是比較正常的，但是如果把外部葉片剝開的話會發現內部的葉片邊緣發白，且部分乾枯，像白紙一般。這樣的大白菜如果存儲的話，沒多久白菜就會腐爛出酸臭味。這是典型的大白菜缺鈣引起的症狀，也叫乾燒心。

軟腐病：這種情況多事由於白菜感染軟腐病菌的原因，腐敗的菜心又溼又黏的症狀。

大白菜爛心防治措施

對於上述大白菜的兩種爛心類型，需要採取不同的策略予以防治。

對於缺鈣所造成的爛心，一定要注意補鈣，尤其是像鹽鹼地，鈣離子吸收利用難度大，可以採取葉面噴施補鈣的方式。此外，基肥也要多用有機肥，提高土壤的有機質含量。

而對於軟腐病所造成的爛心，需要選擇抗病性品種，提高大白菜的抗病能力。其次，田間及時松耕，避免田間溼度過大的情況，減少病害的發生。其三，一旦看到發病植株要及時清理，避免病害在田間擴散。

當然，對於該類病害如果病情擴散較為嚴重也有必要積極採用藥物防治，避免病情蔓延。

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大白菜爛心是大白菜栽培過程中常發生的現象，嚴重影響大白菜的產量和品質，使菜農遭受重大損失。

軟腐病症狀

一、爛心的主要原因

引起大白菜爛心的原因主要有兩個方面：一是細菌引起的軟腐病，二是由於缺鈣引起的乾燒心。

1、軟腐病主要症狀：病菌由菜幫基部傷口侵入菜心，初期葉片基部形成水浸狀溼潤區，病斑擴大後變為淡灰褐色，病組織呈黏滑軟腐狀。菜心部分葉球腐爛，結球外部無病狀。病部滲出黏液，散出臭味。

乾燒心症狀

2、缺鈣引起的乾燒心主要症狀：一般心葉和內葉葉緣先發褐變薄或腐爛，以後逐漸向中包葉和外包葉發展。大白菜“乾燒心”症狀有三種，一是葉片葉緣乾枯，不向葉內擴展；二是嫩葉捲曲，邊緣變黃褐色，葉片薄如紙；三是葉片腐爛。乾燒心為生理性病害，乾燒心與軟腐病的主要區別是病部沒有臭味。

二、防治方法

1、防治軟腐病方法有以下幾個方面：（一）根據栽培季節選擇適宜的抗病品種是關鍵。（二）適時播種，不同的品種栽培季節不同，要根據品種的適應性，選擇合適的播種季節，（三）及時防治菜青蟲，細菌主要是從傷口傳入，因此，及時防治菜青蟲等害蟲，儘量減少害蟲危害造成傷口。（四）及時噴藥防治，發病初期，可選用20%葉枯唑可溼性粉劑500倍液，或77%氫氧化銅可溼性粉劑600倍液等藥劑噴霧防治，視病情7-10天噴一次，連噴2-3次。

2、防治乾燒心主要方法：（一）在大白菜定植時，每畝撒施石灰200公斤，以滿足大白菜生長所需的鈣。（二）避免偏施氮肥。（三）在結球期土壤過於乾旱以及氮肥施入過多會導致鈣的缺乏，在大白菜團棵後開始定期補充鈣元素。可用99%氯化鈣500倍噴霧，每隔10天用藥一次，連續2-3次。

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種的大白菜爛心，是怎麼回事？

老張家住北方，每年到了冬月的時候，家裡都會把地裡的大白菜收回來，剝掉外邊的幹葉，把大白菜一個個整整齊齊的擺放在家裡，這樣子在北方的冬天裡，就不用一個冬天和春天一直吃土豆和蘿蔔了。

大白菜爛心比較常見，一種是裡面爛出黃水的爛，裡面會伴隨著一股股惡臭，還會有小的蟲子在裡面；另一種是裡面幹爛，白菜心發白，類似從裡面萎縮，這種沒有惡臭。其中裡面爛出水的是白菜軟腐病，主要病因是白菜被軟腐病毒感染而從內部腐爛；而白菜心萎縮的是白菜“燒心病”，主要病因是白菜包心的時候缺水、土壤缺鈣、氮肥過多導致的。不知道你的白菜是軟腐病還是燒心病？

對於白菜爛心病，應該從以下幾個方面入手解決：在整地的時候就在地裡撒上草木灰和敵百蟲，殺死土壤中殘留病蟲害；大白菜要輪作，不能每年都在一個地裡種植；大白菜施肥應該加大有機肥的比例，改善土壤肥料單一的缺點；白菜包心期間可以採用食醋和白糖混合液噴灑大白菜，幫助白菜包心；發現病蟲害要及時處理；白菜地裡做好灌溉排水工作。

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種的大白菜爛心，是怎麼回事？

大白菜爛心這是一種很常見的病害，其不僅會出現在大白菜的種植過程中。有些朋友在超市裡購買到大白菜以後，回到家了一切開，也會發現裡面是爛的。其實，這是由兩種病害所造成的，分別是大白菜軟腐病和“乾燒心”病。

第一種病害一般是在天氣比較暖和的時候發病率比較高，原因就是大白菜的菜心讓蟲子給禍害了，並且這種蟲子還把軟腐病菌傳染給了大白菜。大白菜軟腐病造成的大白菜，不僅會讓大白菜的內部腐爛掉，而且腐爛的部分還又溼又粘，看著就很是噁心。

第二種病害又稱之為幹心病，俗稱夾皮爛。這也是一種大白菜常見的病害，其最典型的症狀就是外層的白菜葉子是不受影響的，可以繼續正常生長，而內層的卻已經開始變白、變黃、變幹，葉肉呈幹紙狀。這種病害主要是因為大白菜缺鈣所引起的。

大白菜爛心的防治方法

大白菜爛心的防治方法還是要以預防為主，因此可以從選種方面就要開始注意了，優先選擇那些抗病性強的白菜品種，並且要適當的時期播種。

其次，是在施肥方面，儘量選擇以腐熟的有機肥為主。當在陰雨天的時候，要注意及時排水，並且要做到水肥管理相協調，避免大白菜缺肥，尤其是缺鈣。同時要注意，在大白菜的包心期切不可用大水來漫灌。

再次，及時消滅掉會導致大白菜傷害的各種害蟲，因為很多的害蟲都是帶有病毒的，像黃條跳甲、菜青蟲、小菜蛾、甘藍夜盜蛾等害蟲是發現了就要及時採取防治措施。

最後，在發現有白菜植株染病了，就要及時拔除病株，防止蔓延。同時在拔除病株以後，還要對其植株周圍採用石灰水滅菌處理。

以上就是農夫對這個問題的解答，有不妥之處，也歡迎大家一起留言交流！