農戶開心果
點擊右上角關注賣柚子的小夥子！為你分享更多三農信息！農村種植的高筒大白菜和圓包心大白菜哪種好吃又有營養價值？
白菜是我們大家都喜歡吃的蔬菜之一。可能大家一直認為白菜只有包心白菜和洋白菜之分。但是大家可能有所不知，還有一種非常好吃的白菜品種，它就是高筒大白菜，只有冬天才會有的，它的別名也叫青麻葉，黃芽菜，高幫白菜，高杆大白菜，有些地方也叫筒筒白，二包尖，但是大多數地區還是叫做白菜的。
高筒大白菜在小夥子的家鄉也叫綠白菜，它和包心白菜最大的區別，就是長得個子比較高。渾身通透就像翡翠一樣，顏色碧綠，而且不會包心。生長期會比較短。口感上更傾向於青菜類的蔬菜。
俗話說的好，頭伏蘿蔔二伏芥，出了三伏種白菜。昨日已經立秋，都說立秋過後涼嗖嗖，話說今天這天氣還是依然這麼的熱。
立秋過後，小夥子的老家就要開始種植白菜蘿蔔了，很多人都在考慮到底是高筒白菜多種點好？還是包心白菜種多點好？
關於這個問題，小夥子的建議是，蘿蔔白菜各有所愛，其實這個是要根據個人的喜好來種植的，比如有人就喜歡吃高筒白菜，因為白菜幫子較少，可食用的菜葉較多，清炒食用的話會比較出菜，口感也比較好。更傾向於青菜類的蔬菜。而包心白菜雖然菜幫子多，但是水分足，口感好，不管是涼拌，做泡菜，還是燉煮做燴菜，都是上等的蔬菜！
最重要的一點，就是高筒大白菜不太適合越冬存放，所以在小夥子的家鄉，高筒大白菜種的會比較少一點，種植的數量能夠保證自家吃到下霜季節就比較適宜了。
關於高筒大白菜和包心大白菜哪種好吃又有營養？如果兩個相比較的話，小夥子還是覺得包心大白菜會更好吃點。營養價值的話，應該區別不大，都是大白菜，沒有多大的區分吧？親愛的網友，你們覺得呢？
賣柚子的小夥子
大白菜，據本草綱目介紹，白菜，亦名菘，甘溫無毒，清音聲，唯性滑池，食之潤肌膚，利五臟。
現代研究證明，大白菜含有豐富的維生素，糖類，蛋白質，粗纖維，及鈣磷鐵等營養物質，還含有鋅硒等抗癌物質。
大白菜可化痰止咳，退燒解毒，通利腸胃，除胸中煩，解酒渴，消食下氣，和中，利大小便，養顏抗老化，對心血管有助益。可見大白菜有多大的營養，可多吃！
大白菜的外型與品種因產地不同而異，有結球白菜，大白菜，捲心白菜，黃芽白菜，山東大白菜，天津白菜，包心白菜，洋白菜等。
在悠然這地農村百姓就知道包心白菜和高筒大白菜之分，要說營養成分，我認為是一樣的，主要是口感和愛好不一樣，但是種包心白菜的具多，因其葉寬而白，粗壯而受歡迎，但悠然卻偏愛高筒大白菜，因為它水份少，偏甜，幫薄，筋少，俗話說，蘿蔔白菜各有所愛嘛。
要說做法嘛，那就多了去了，白菜可做主菜也可做配菜，是菜中之王，可生可熟，可熱可涼，可炒可溜，可熬可燉，百搭菜，什麼豬肉熬白菜，白菜包子，白菜餃子，辣白菜，醋溜白菜，酸白菜等等，五花八門，怎樣做都好吃。
對於大白菜的吃法您有什麼好的做法嗎？請告訴我一下，悠然準備開家白菜餐館，專做白菜宴，您的建議一耽被採納，可免費白吃哈。
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