食在小廚
大白菜可以說是北方在冬天吃的最多的一種菜了。
雖然冬天隨時可以買到新鮮的蔬菜，但是家裡的習慣還是買上一大包白菜慢慢吃。
河南人喜歡吃熬燴菜，也叫大燴菜。
炒上肉，加點醬油上色，加上大白菜、土豆塊、海帶絲、粉條、豆腐、丸子等等所有自己想吃的一起燉。
配上米飯或者饅頭，非常下飯。好吃。
白菜梆很多人不愛吃，但是我喜歡做涼拌白菜梆。
白菜梆加上部分白菜葉子切絲，加鹽、糖、白醋香油，澆上一勺熱油再拌勻。
酸甜爽口，作為配粥的小涼菜很好吃。
喜歡吃辣的便宜，可以加點辣椒。
鄭州晚報
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