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大白菜烂心属于一种常见的现象，造成该现象最主要也是最为常见的一个原因就是缺钙！只要田间管理施肥得当，这不是一个很难解决的问题。

大白菜作为我国人民餐桌上一道常见的越冬菜，深受老百姓欢迎，在农村也基本上是家家户户都有种植，不过最近几年也是是不是的传出大白菜滞销的报道，另广大菜农深受伤害。

不过作为我国如此常见的一道家常菜，菜农还是不会放弃大白菜种植的，不过种植过程中的烂心问题却比较闹心，卖相不佳不说，口味都差很多。究竟大白菜烂心是怎么回事呢，下面科学兴农就来为大家介绍一下。

大白菜烂心怎么回事

大白菜烂心有两种情况，一种属于缺钙而另一种则是由于软腐病。

缺钙：这一类大白菜看起来还是比较正常的，但是如果把外部叶片剥开的话会发现内部的叶片边缘发白，且部分干枯，像白纸一般。这样的大白菜如果存储的话，没多久白菜就会腐烂出酸臭味。这是典型的大白菜缺钙引起的症状，也叫干烧心。

软腐病：这种情况多事由于白菜感染软腐病菌的原因，腐败的菜心又湿又黏的症状。

大白菜烂心防治措施

对于上述大白菜的两种烂心类型，需要采取不同的策略予以防治。

对于缺钙所造成的烂心，一定要注意补钙，尤其是像盐碱地，钙离子吸收利用难度大，可以采取叶面喷施补钙的方式。此外，基肥也要多用有机肥，提高土壤的有机质含量。

而对于软腐病所造成的烂心，需要选择抗病性品种，提高大白菜的抗病能力。其次，田间及时松耕，避免田间湿度过大的情况，减少病害的发生。其三，一旦看到发病植株要及时清理，避免病害在田间扩散。

当然，对于该类病害如果病情扩散较为严重也有必要积极采用药物防治，避免病情蔓延。

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大白菜烂心是大白菜栽培过程中常发生的现象，严重影响大白菜的产量和品质，使菜农遭受重大损失。

软腐病症状

一、烂心的主要原因

引起大白菜烂心的原因主要有两个方面：一是细菌引起的软腐病，二是由于缺钙引起的干烧心。

1、软腐病主要症状：病菌由菜帮基部伤口侵入菜心，初期叶片基部形成水浸状湿润区，病斑扩大后变为淡灰褐色，病组织呈黏滑软腐状。菜心部分叶球腐烂，结球外部无病状。病部渗出黏液，散出臭味。

干烧心症状

2、缺钙引起的干烧心主要症状：一般心叶和内叶叶缘先发褐变薄或腐烂，以后逐渐向中包叶和外包叶发展。大白菜“干烧心”症状有三种，一是叶片叶缘干枯，不向叶内扩展；二是嫩叶卷曲，边缘变黄褐色，叶片薄如纸；三是叶片腐烂。干烧心为生理性病害，干烧心与软腐病的主要区别是病部没有臭味。

二、防治方法

1、防治软腐病方法有以下几个方面：（一）根据栽培季节选择适宜的抗病品种是关键。（二）适时播种，不同的品种栽培季节不同，要根据品种的适应性，选择合适的播种季节，（三）及时防治菜青虫，细菌主要是从伤口传入，因此，及时防治菜青虫等害虫，尽量减少害虫危害造成伤口。（四）及时喷药防治，发病初期，可选用20%叶枯唑可湿性粉剂500倍液，或77%氢氧化铜可湿性粉剂600倍液等药剂喷雾防治，视病情7-10天喷一次，连喷2-3次。

2、防治干烧心主要方法：（一）在大白菜定植时，每亩撒施石灰200公斤，以满足大白菜生长所需的钙。（二）避免偏施氮肥。（三）在结球期土壤过于干旱以及氮肥施入过多会导致钙的缺乏，在大白菜团棵后开始定期补充钙元素。可用99%氯化钙500倍喷雾，每隔10天用药一次，连续2-3次。

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种的大白菜烂心，是怎么回事？

老张家住北方，每年到了冬月的时候，家里都会把地里的大白菜收回来，剥掉外边的干叶，把大白菜一个个整整齐齐的摆放在家里，这样子在北方的冬天里，就不用一个冬天和春天一直吃土豆和萝卜了。

大白菜烂心比较常见，一种是里面烂出黄水的烂，里面会伴随着一股股恶臭，还会有小的虫子在里面；另一种是里面干烂，白菜心发白，类似从里面萎缩，这种没有恶臭。其中里面烂出水的是白菜软腐病，主要病因是白菜被软腐病毒感染而从内部腐烂；而白菜心萎缩的是白菜“烧心病”，主要病因是白菜包心的时候缺水、土壤缺钙、氮肥过多导致的。不知道你的白菜是软腐病还是烧心病？

对于白菜烂心病，应该从以下几个方面入手解决：在整地的时候就在地里撒上草木灰和敌百虫，杀死土壤中残留病虫害；大白菜要轮作，不能每年都在一个地里种植；大白菜施肥应该加大有机肥的比例，改善土壤肥料单一的缺点；白菜包心期间可以采用食醋和白糖混合液喷洒大白菜，帮助白菜包心；发现病虫害要及时处理；白菜地里做好灌溉排水工作。

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种的大白菜烂心，是怎么回事？

大白菜烂心这是一种很常见的病害，其不仅会出现在大白菜的种植过程中。有些朋友在超市里购买到大白菜以后，回到家了一切开，也会发现里面是烂的。其实，这是由两种病害所造成的，分别是大白菜软腐病和“干烧心”病。

第一种病害一般是在天气比较暖和的时候发病率比较高，原因就是大白菜的菜心让虫子给祸害了，并且这种虫子还把软腐病菌传染给了大白菜。大白菜软腐病造成的大白菜，不仅会让大白菜的内部腐烂掉，而且腐烂的部分还又湿又粘，看着就很是恶心。

第二种病害又称之为干心病，俗称夹皮烂。这也是一种大白菜常见的病害，其最典型的症状就是外层的白菜叶子是不受影响的，可以继续正常生长，而内层的却已经开始变白、变黄、变干，叶肉呈干纸状。这种病害主要是因为大白菜缺钙所引起的。

大白菜烂心的防治方法

大白菜烂心的防治方法还是要以预防为主，因此可以从选种方面就要开始注意了，优先选择那些抗病性强的白菜品种，并且要适当的时期播种。

其次，是在施肥方面，尽量选择以腐熟的有机肥为主。当在阴雨天的时候，要注意及时排水，并且要做到水肥管理相协调，避免大白菜缺肥，尤其是缺钙。同时要注意，在大白菜的包心期切不可用大水来漫灌。

再次，及时消灭掉会导致大白菜伤害的各种害虫，因为很多的害虫都是带有病毒的，像黄条跳甲、菜青虫、小菜蛾、甘蓝夜盗蛾等害虫是发现了就要及时采取防治措施。

最后，在发现有白菜植株染病了，就要及时拔除病株，防止蔓延。同时在拔除病株以后，还要对其植株周围采用石灰水灭菌处理。

以上就是农夫对这个问题的解答，有不妥之处，也欢迎大家一起留言交流！