沧海一粟62694
大白菜有多少种吃法
白菜食用方法有很多种，可分为炒、溜、炖、烧、煎、炸、烩、扒、涮、凉拌、腌制，都可以做成美味佳肴。
大白菜含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。能护肤、养颜、防止女性乳腺癌的功效，我国中医认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、清热解毒。
下面我们做既简单又好吃的凉拌白菜丝
主料★★白菜心，馓子碎
辅料★★辣椒2个、蒜泥5克、香醋少许、生抽少许、精盐、花椒6粒、味精少许，色拉油少许。
1、首先把白菜心清洗干净，用刀切成细丝，放入盆内撒少许精盐拌匀腌制10——15分钟，然后控干水分，也可以用手稍挤压放入盆内待用。
2、锅内放少许油，放入花椒炸香，放辣椒，蒜泥，香醋，少许生抽，味精，起锅倒入待用的白菜盆内，放入馓子碎拌匀装盘！《白菜丝我们提前用盐腌制了，凉拌时就不要再放盐》
特点:做法简单，色彩鲜艳，酸辣味美，口感清脆，开胃解腻！
醋溜白菜做法:
做醋溜白菜我们只选用白菜帮，可以用凉拌白菜丝剩下的白菜帮，做醋溜白菜最好切成丝，也可随个人喜好切丁，切块……。
锅内放入少许色拉油，放几粒花椒炸香，放辣椒，接着大火，紧接着放入香醋，烹下，醋香四溢跟着倒入准备好的白菜帮丝，快速炒制2——3分钟，放少许盐，味精即可装盘！
我们做的这道菜是醋溜菜，主要原料是醋，这道菜看似简单，但是它功效不可小觑，感冒时菜里放醋非常有益，它不仅能抑制细菌的繁殖，而且对各种病菌有较强的杀伤作用，醋的口味是酸中带甜，当你闻到，尝到醋味时，消化液会自然分泌出来，感冒病人胃口不好时时，吃点醋溜菜，定会食欲大增！
砂锅白菜豆腐做法:
白菜200克，豆腐一块，红薯粉条一小把，高汤适量，味极鲜少许，八角1粒，葱姜少许，鸡精适量，胡椒粉适量，精盐，味精少许，香油生抽少许。
首先把择洗干净的白菜用手撕碎，先放入砂锅，放葱姜片八角，浇入高汤，在放豆腐块，红薯粉条，《最好粉条提前用温水泡软》，盖上盖子炖制大约10——15分钟至白菜软烂，放胡椒粉，味精，鸡精，精盐，香油调味就可以美美的吃了！
砂锅炖菜软烂鲜香，汤清味美，诱人食欲，砂锅长时间沸腾也不会破坏色香味，砂锅保温好，冬天再冷也能吃到热乎乎的暖心菜。
全世界人民大团结
有以下几种吃法：
1、青炒大白菜。
2、酸辣大白菜。
3、菜梗切条和猪肉一起炒。
4、棒子国的腌制大白菜。
5、大白菜猪肉粉条。
6、大白菜肉丸汤。
7、大白菜饺子。
还有很多没想到的。自行研究。
