‘林蛙是’屬歐亞洲‘林蛙’中國亞種，商品名‘蛤士蟆’，廣泛分佈於中國北部，西伯利亞、朝鮮也有分佈。
這是吉林、樺甸、紅石在‘林蛙’養殖地收穫的林蛙，曬乾後取油。‘林蛙’是保護動物，但不是重點保護動物，養殖‘林蛙’必須辦理【林蛙養殖馴養防疫條件合格證】，才會得到法律保護
‘林蛙油’是一種動物體內的油脂，它具有較強的溢補功效，多數人吃‘林蛙’油後，都能增強免疫力，延緩身體衰老，爭強身體抗病能力
食用‘林蛙’油時要注意用量，以免造成身體不良反應，兒童、孕婦是不推薦食用‘林蛙’油的
‘林蛙’油是一種可以生吃的食材，用溫水泡軟，等泡發後能直接吃下去，雖口感不好，能讓身體把它的機素和維生素及其它有效成分吸收
‘林蛙油’可以烹調後再吃，可用過蒸、煮等不同方法做熟，這樣能去掉腥味，按自己口味進行加入其它食材，如銀耳、木瓜、蘿蔔等，這樣可讓人體吸收更好
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