探訪朝鮮養豬場:規模化養殖,豬舍成排樣式獨特


荒郊野外樹木蔥蔥,一座規劃整齊佔地不小的園地落坐其中。圖中所示是朝鮮一家養豬廠,按照地理位置來說比較不錯,遠離居民區也不會汙染水源。在朝鮮,養豬場是什麼樣子的?與我們熟悉的豬場有什麼不同呢?看了下面的介紹你會有所瞭解。

鏡頭下,兩排豬舍鱗次櫛比,造型基本一致。屋簷高低錯落,牆壁粉刷一新,每個入口處種上了很多不知名的小花。整體營造出一種規劃整齊,乾淨科學,衛生合理的感覺。旁邊停放著的,是豬場裡一輛農用三輪車。

單看規模,大家應該都看得出來,這不是一般散養農戶可以做到的。實際上,這是一家國營養殖場。圖為養豬廠內,蓄養的生豬。處於成長期,個頭都不是很大。養殖方式上,還是傳統的圈養,沒有現代化的養殖設備。豬舍設計較為獨特,分為裡外兩部分。日常吃食活動在外面,裡頭是休息區。


養殖場內,一位照看種豬的飼養員。當地人更喜歡稱之為豬廠,而非豬場,前者更多地代表了工業化養殖,機械設備全面的意味。雖然目前來看,差距還是不少。朝鮮日常飲食中,相比較於牛肉,豬肉是比較常見的。

2012年的時候,平壤開設了專門的豬肉專賣店,興城肉店,在售肉類商品包括火腿、豬腳等19種豬肉產品。圖為豬場牆壁上的畫像,一直小豬憨態可掬,抱著一根胡蘿蔔。不同於傳統農家野草飼養,朝鮮養豬場主要餵養的也是飼料,大豆是主要來源。

因為是規模化國營養殖,養殖場內有不少服務於員工的生活設施,一個小孩子閒來無事一個人玩著滑梯。小小年紀扎著頭巾,很有小大人勞動者的感覺。

圖為該養殖場的規劃發展圖,看得出來設計還蠻豐富的。2005年以後,朝鮮黃海北道沙裡院,江原道高山等地新建了不少養豬場。日常飲食中,朝鮮老百姓常見的是豬肉。雞肉和魚肉。不過一般來說,當地人吃肉的機會不是很多,甚至把肉食稱之為高級食物。因此,很多老百姓都喜歡釣魚。


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