首先
感谢为我们挑粉的嘬粉爱好者
感谢出租车司机没有对我们拒载
感谢被我临时拉上的同事没有拉黑我
它是美食界的“黑暗料理”
更是“重口味”的代言
光是浓重到三天都洗不干净的味道
就足够让人难以忘怀
不得不说，在韩国人想要对螺蛳粉申遗时，无数个黑人问号脸出现在各大平台，但毋庸置疑是，它早已成为了“网红”的事实。
中午问一句“约吗，嘬粉走~”小编的办公室就有一份重度爱好者，无论刮风下雨，只要想吃，也会打车去，于是就有了今天的测评。
也许第一次当你走到附近，都会有一种谁家厕所炸了感觉，为什么这么“臭”但它依然广受好评呢？看完这篇你就懂了。
目 录
01 闻着臭吃着香的螺蛳粉
☞螺蛳粉里到底有没有螺蛳
☞螺蛳粉为什么闻起来是臭的
☞一碗合格的螺蛳粉需要具备哪些
02 在宝鸡找到一碗味道正宗的螺蛳粉
01
螺蛳粉里的螺蛳虽然看不到但精华都在汤里，传统螺蛳粉汤底，就是猪筒骨和田螺熬炖出来的，不添加任何香精色素，不会有浓烈的香螺味，只有近闻有螺鲜味，入口有淡淡的骨香味。
有人这样形容螺蛳粉的臭味——自己在家煮粉吃，吃完锅、碗、筷子是臭的，连衣服和头发都是臭的，仿佛进入了停水一个月的厕所，这全要归功于碗里的酸笋。
柳州人对酸笋是格外偏爱的，他们会花上半个月的时间，用山泉去腌制一缸甜笋，可见这费心程度无人能敌的。
除了地道的酸笋外，你还需要筋道爽口的米粉，各种丰富的配料：油炸的腐竹、花生米、豆角、木耳丝...涵盖“酸、辣、鲜、爽、烫”嘬一口，人间值得！
02
我爱螺柳州螺蛳粉
地址 ：广场西路城市新天地步行街（莜味米线旁）
人均：12元
作为高新区为数不多的美食小吃里，他家绝对是位居榜首，无数吃货都向小编极力推荐这家，位置也十分好找，巷口远远就能看到闪烁的霓虹灯。
小编第一次尝试要了一份微辣，还是有点辣度的，不得不说，味道惊艳，光是闻着有种“臭味”，但是吃起来口有余香，米粉光滑劲道，绝对是可以让人吃了还想吃，小编的同事最后连汤都没有放过
十三叔柳州螺蛳粉
地址 ：峪石路石坝河新界一层小吃街里面
人均：13元
这家的螺蛳粉是细细的米粉，碗里的配料也是十分丰富，黄花菜、木耳丝、酸笋、豆角、花生、炸腐竹，和第一家一样，远远就能闻到味道，这次小编点了一份中辣，辣度还不是很辣，螺蛳的汤底鲜味十足，夹起一大撮滑嫩筋道的米粉往嘴里塞，贼满足！越吃越有味！
这家的位置不太好找，位于石坝河新界一层最里面的小吃街，如果找不到可以给老板打电话哦！
螺小胖柳州螺蛳粉
地址 ：渭滨区经二路名汇小吃街一层门面
人均：13元
每次走到名汇后面的小吃街都会闻到一股不可描述的味道，第一吃觉得味道还算正宗，但是米粉总是给人一种在吃麻辣米线的感觉，但是如果你是第一次尝试这种黑暗料理，也许他们家还是非常适合的。
配菜很丰富，炸腐竹脆脆的，但是粉有点少，女生大概吃个八九分饱吧，男生肯定要加粉了，不过我觉得挺好，留点胃还可以在附近找点小吃。
舌尖上的广东
地址 ：金台区陈仓园市场内最靠里
人均：10元
这家可是小编刷到外卖点单率较高的一家，位于陈仓园市场的最里面一家，简简单单的小店，没有门头，一到中午坐满的都是学生，小编点了一份微辣的干捞螺蛳粉15元，里面是真的可以看到螺蛳的哦！用料极为丰富，让你一看就迫不及待的想要赶紧尝尝。
干捞不同于带汤的螺蛳粉，酸味会更加浓郁，不过味道还算正宗，光是小编的吃饭的功夫，外卖都没有停过，真不愧是“网红食堂”。
即使螺蛳粉臭到没朋友
也能让你有吃完后欲罢不能的美食体验
几天不吃，就甚为怀念
宝宝们赶紧拉起身边“臭味相投”的队友
这些美味一家也不能错过！
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