导语：哈喽，大家好，又到了小编给大家分享美食的时刻呢，今天小编要给大家分享一道酱猪蹄，大家一听到猪蹄就会想到猪蹄是胶原蛋白特别丰富的一道菜，很多人都会喜欢吃，特别是对于爱美的女性来说，多吃猪蹄不仅是皮肤变得光滑，还能够让皮肤变得吹弹可破。
很多人会觉得猪蹄比较腻，但其实只要你尝试之后，就会发现猪蹄的口感其实特别的丰富，非常的软嫩，小编从前也是不想吃猪蹄，觉得全是肥肉怎么吃呢？但其实，吃起来，还是比较劲道的。足球的味道比较浓郁，如果炖得很久之后，它的肉会非常软嫩多汁，那样一口咬下去，酱汁都会流出来特别的好吃，并且营养特别丰富，所以如果你也喜欢吃猪蹄的话，接下来就跟着小编一起来做一做吧。
准备食材：
猪蹄250克，生姜10克，大葱10克，干辣椒适量，花椒5克，八角5克，桂皮5克，香叶5克，老抽10克，生抽10克，食用油适量，食用盐适量。
制作步骤：
第1步：首先我们把猪蹄清洗干净，然后对半切开，切成两半，当然如果你喜欢吃小块的可以切小一点，这都是可以根据自己的喜好来，接下来再把生姜清洗干净切成姜片，大葱清洗干净切成葱段，干辣椒切成小段备用。
第2步：将锅中加入适量清水，水煮开之后，把猪蹄放入锅中焊烫一下，等到猪蹄稍微变色之后，便可以捞出来沥水备用，接下来把多余的水倒出去，然后再次把猪蹄放入锅中，这个时候向锅中加入适量的清水，然后往锅中加入花椒，桂皮，生姜，葱段，八角，干辣椒，料酒，香叶，然后再向锅中加入适量的生抽和老抽煮，把锅盖盖上，焖制大约30分钟左右。
第3步：然后再往锅中加入适量的冰糖，这个时候继续用大火煮，煮半个小时到一个小时左右，你可以把锅盖打开，用筷子戳一下猪蹄，如果熟了的话就说明做好了，如果还没熟的话就可以再继续煮一下，如果你喜欢吃特别软的，也可以多煮一下，如果猪蹄的颜色是红色，那么你还可以加入一点老抽或者生抽上色，这都是根据自己的喜好来的，猪蹄煮好之后差不多就可以出锅装盘开吃了。
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