在广州越秀区，有一家专门做猪肠的店，开了十多二十年，最近才被人挖掘出来，变成了大众点评小吃榜排行榜的第一名，就是这家猪肠粉风味店啦。
位置不算很偏，从团一大地铁站走进来东濠涌小区，走个600米就到了，不过坐地铁过来很容易，开车过来可能会麻烦一些，因为不好停车。
老板告诉我们，他们每天早上6点就开门了，晚上7店才关门，每天要开十多个小时。
据街坊邻居说，这里从早到晚都是爆满的状态，还有人甚至会从白云区坐十几站地铁专门过来吃他们家的猪肠。我们观察了一下，这条街大大小小的店子，也只有这一家是这么火爆的状态了。
他们家的出品也很有意思，整个猪肠从肠头到肠胃你都可以吃到，价格也很便宜。
我们经常在外面吃粉，十几块钱一碗粉，才几块猪肠牛杂，但这里的完全不同，料给的很多。
蘸酱汁的时候你会发现，它的酱汁真的很浓郁，拿来做捞粉或者汤粉是很合格的，颜色很好看，一端上来就有食欲了。
嚼起来是不硬不软的状态，一吃就很新鲜，不会是泡了几天的状态。如果硬要挑毛病的话，大概是以我们的口味来讲，它的香料不是很极致，不过好处是这样可以吃出材料新鲜。
肠头的酱汁比猪肠浅色一些，会软一些。在网上看到网友门的评价都是入口即化，我们的感觉是嚼两下就化，质感丰富。
你可以看到，这一碗面的性价比是很高，18块钱一碗猪肠肠头牛杂都有，而且碗还很大。
酱汁比较浓郁，虽然不会很咸，但是和面搭在一起的感觉不是汤面，是捞面的状态，很入味。
其实我们拍特写到吃已经有一段时间了，但是面依然很爽口，是好吃的。
总的来说呢，这家店的食材够新鲜，很实在。唯一的不足可能是味道稍微淡了一点点。是不是广州小吃排行第一呢，咁又未必？但一定是这一条街最受欢迎的。
有住在旁白你的街坊告诉我们，在他的印象中，这家店已经开了十多年，难得的是，这么多年过去了，它依然能保持住品质，这或许也是大家都愿意帮衬的原因之一了吧。
觅食tips:
店名：猪肠仔风味店
地址：广州市越秀区东华西路海月西街8号101
人均：18元
营业时间：周一至周日 06:00-18:00
网络评分：口味9.2 环境9.1 服务9.3
閱讀更多 品城記 的文章
關鍵字: 原汁原味的德系SUV 拌面 广州
